Kremowe kremu z mleka z boba

Jest wiosna, chłopaki. A to oznacza, że ​​nadszedł czas, aby wydostać się z naszych pleśni popsicle i stać się kreatywnym! Uwielbiam robić domowe lody i inne mrożone smakołyki, ale tak trudno jest się ekscytować tego rodzaju rzeczy w mroźnych zimowych miesiącach. Ale w ciągu ostatnich kilku tygodni mogłem wyciągnąć sandały wiele razy, więc czuję zamrożone smakołyki!

W tym nieco inaczej będziemy, że będziemy robić własne filarowane mleczne mleko orzechowe jako podstawę tych popsicles. Jeśli jesteś osobą wolną od mleka, masz dziś szczęście! Nie zawsze jem nabiał.

W rzeczywistości jestem prawdopodobnie tak uzależniony od sera, jak kawę. Ale jestem ogromnym fanem jedzenia, więc uwielbiam wszystko z dużym smakiem i uwielbiam próbować nowych smaków. Naprawdę uwielbiam to, jak te kremowe smakołyki są naprawdę zdrowe bez brakującego smaku - plus perły Boba naprawdę zmieniają konsystencję!

Powiązany: Jak zrobić Bobę w domu

Pokażę ci, jak zrobić dwa różne rodzaje orzechów, ale chciałbym również przyznać, że trzeci smak, który widzisz (białe, waniliowe popsicles), został wykonany przy użyciu mleka migdałowego Califia waniliowego.

Tak więc, jeśli nie masz cierpliwości, aby zrobić własne mleki, możesz po prostu kupić wersję kupioną sklepu, dodać trochę więcej słodzików, jeśli chcesz, i zamrozić perły Boba, aby uzyskać ten sam wynik.

Najpierw musimy przygotować nasze orzechy. Tutaj możesz zobaczyć pistacje i orzechy laskowe. Nawet wcześniej musisz usunąć skórki z orzechów, ponieważ skórki mogą powodować gorzki smak w mleku.

W przypadku pistacji wcierałem się do ręcznika kuchennego w ręczniku kuchennym i to właściwie usunęło dla mnie większość skór.

Jednak orzechy laskowe były nieco uparte. Aby usunąć skórki z orzechów laskowych, postanowiłem wypróbować metodę Alice Medrich (znaleziono przez Moje uzależnienie od pieczenia ). Pracowałem z 1/2 szklanki orzechów laskowych. W garnku zagotowałem 1 szklankę wody, a następnie posypałem łyżką (dosłownie łyżką zupową, bez precyzyjnego pomiaru) sody oczyszczonej.

Następnie dodałem orzechy laskowe i pozwoliłem im gotować przez 3 minuty. Woda stała się czarno -czerwieni, która wyglądała zupełnie nieprzyjemnie. Przypuszczam, że droga do deseru jest często dziwna.

Następnie opróżniłem orzechy, pogrążyłem się w zimnej wodzie (aby mogłem się z nimi łatwo poradzić), a następnie łatwo wcierałem skórki opuszkami palców. Byłem zszokowany, jak dobrze to zadziałało! O wiele bardziej precyzyjne niż metoda ręcznika kuchennego. Jestem nowym konwerterem!

Po przygotowaniu orzechów zanurz się w wystarczającej ilości wody, aby zakryć je przez co najmniej 8 godzin lub na noc.

Mleko z orzechów pistacji, robi około 2 filiżanek.

1/2 szklanki pistacji
1-2 łyżki miodu (lub innego słodzika, który wolisz)
2 szklanki bardzo gorącej wody (prawie gotowanie)

Po zanurzeniu orzechów przez noc, odcedź i umieść orzechy w blenderze. Podgrzej 2 szklanki wody, aż będzie bardzo gorące, prawie gotujące. Dodaj gorącą wodę i słodzik do blendera i puree przez 1 minutę.

Przeżyj przez cienkie sito z siatką pokrytą kremem. Możesz przechowywać to w lodówce, aby go ostygnąć, ale pamiętaj, aby wstrząsnąć, zanim użycie, ponieważ mleko może nieco się oddzielić, gdy siedzi na półce.

Jestem ciekawy, czy któryś z was ma przemyślenia na temat sposobów umieszczenia posiłku orzechowego (resztki po wysiłku) w dobrym użyciu? Czy możesz z tym upiec, czy jest to dobre tylko dla kompostu? Bardzo chciałbym usłyszeć twoje myśli lub sugestie.

Jeśli chcesz, możesz łatwo podwoić ten przepis. To sprawi, że 3-4 popsicles, więc jeśli chcesz więcej lub jeśli lubisz mieć mleko orzechowe pod ręką do popijania lub dodawania kawy, gorąco polecam podwojenie tego przepisu.

Czekoladowe mleko orzechowe, robi około 2 filiżanek.

1/2 szklanki orzechów laskowych
1-2 łyżki brązowego cukru (lub innego słodzika, który wolisz)
1 1/2 łyżeczki kakao
2 szklanki gorącej wody (prawie gotowanie)

Po zanurzeniu orzechów przez noc, odcedź i umieść orzechy w blenderze. Podgrzej 2 szklanki wody, aż będzie bardzo gorące, prawie gotujące. Dodaj gorącą wodę, kakao i słodzik do blendera i puree przez 1 minutę.

Przeżyj przez cienkie sito z siatką pokrytą kremem. Możesz przechowywać to w lodówce, aby go ostygnąć, ale pamiętaj, aby wstrząsnąć, zanim użycie, ponieważ mleko może nieco się oddzielić, gdy siedzi na półce.

Jeśli chcesz, możesz łatwo podwoić ten przepis. To sprawi, że 3-4 popsicles, więc jeśli chcesz więcej lub jeśli lubisz mieć mleko orzechowe pod ręką do popijania lub dodawania kawy, gorąco polecam podwojenie tego przepisu.

Gdy mleczne są gotowe, potrzebne jest tylko gotowane perły Boba. Możesz je znaleźć na wielu rynkach azjatyckich lub możesz kupićm Tutaj .

Jeśli nigdy wcześniej nie gotowałeś perł Boba w domu - nie martw się! To jest naprawdę dość łatwe. Możesz przeczytać Moja metoda tutaj .

W przypadku 10-12 popsicles potrzebujesz tylko około 1/2 szklanki gotowanych perłów Boba. Zapraszam do zrobienia więcej, jeśli chcesz zrobić napój boba tego samego dnia.

Wlej mleczne nakrętki do pleśni popsicle, aby były pełne od 2/3 do 3/4, a następnie dodaj słodzoną bobę. Zamrozić przez noc.

Ten przepis dotyczy lekko słodzonych kremów z mleka orzechowego. Jeśli okaże się, że chcesz trochę więcej słodyczy, po prostu posmakuj mleko przed wlaniem go do formy, a możesz łatwo dodać więcej słodzików i wymieszać, aby rozpuścić.

Zostawiam twoje przeznaczenie na poziomie słodyczy w twoich rękach. Cieszyć się! xo. Emma