Pb

To koniec lata, co oznacza jedno - czas wrócić do szkoły! Cóż, przynajmniej dla niektórych. Dla rodziców oznacza to przygotowanie dzieci do szkoły. A potem dla ludzi takich jak ja - szkoły i bez dzieci - to nie znaczy absolutnie nic! JK. Nadszedł czas, abyśmy wszyscy byli nostalgiczni i zastanowić się nad naszymi dniami w szkole, niezależnie od tego, jak dawno to mogło być. Zacząłem myśleć o nostalgii czasu szkolnego, a pierwszą rzeczą, która przyszła mi do głowy, była radość z jedzenia masła orzechowego i galaretki podczas lunchu - wszystkie lepkie i pyszne, doskonale rozgrzane i lekko rozbite po kilku godzinach spędzonych w plecaku. Klasyczny Pb

Z pokrojonym ciastem z aniołem, śmiesznie pysznym kremem z masłem orzechowym i lekką warstwą dżemu, te masło orzechowe i kanapki z galaretką minie na prawdziwą rzecz… dopóki nie dasz im smaku! Niezależnie od tego, czy są one zaskakującą ucztę po szkole dla dzieci, podarowaną nauczycielom i kolegom z klasy, czy też sprowokowanie wspomnień z dzieciństwa, wszyscy będą mogli cieszyć się powrót do szkoły (fizycznie lub metaforycznie) z tymi super słodkimi kanapkami.

Pb

1 1/2 szklanki płynnych białek jajowych
1 krem ​​łyżeczki kamienia nazębnego
1 łyżeczka ekstraktu migdałowego
1 1/4 szklanki ciasta mąka
1 3/4 szklanki cukru granulowanego
szczypta soli

Do lukieru i napełniania:
1 szklanka niesolonego masła, zmiękczone
1 szklanka kremowego masła orzechowego
szczypta soli
2 szklanki cukru pudru
1 szklanki konserw owocowych

Za pomocą miksera elektrycznego lub stojaka ubij białka na średnią prędkości, aż będą grube i utworzą sztywne białe szczyty. Odkręć mikser na niski i powoli dodaj krem ​​z ekstraktu z kamienia nazębnego i migdałowego, kontynuuj bicie przez kilka sekund, aż się zmieszają.

Przesiej mąkę, cukier i sól. Powtórz proces przesiewania czterokrotnie. Za pomocą szpatułki delikatnie złóż suche składniki do mieszanki białej jaja, aż wszystkie suche składniki zostaną zmieszane.

Wlej mieszaninę do nieuzasadnionych patelni-powinieneś mieć wystarczającą ilość ciasta, aby napełnić dwa małe i średniej wielkości patelnie bochenek. Umieść patelnie w chłodnym piekarniku, a następnie włącz piekarnik i piecz w temperaturze 325 ° F przez 45 minut do 1 godziny, aż ciasto będzie złotobrązowe. Po upieczeniu umieść patelnie po bokach, aby ochłodzić się, aby Anioł pokarm bochenek zachował swój kształt. Pozostaw ciasto całkowicie ostygnie (około 2 godziny) na patelni. Po ostygnięciu przesuń szpatułkę wokół boków patelni, aby poluzować i usunąć.

Podczas chłodzenia ciastek przygotuj lukier i napełnianie ciast. W przypadku kremu z masłem orzechowym w misce miksera zmieszaj 1 szklankę temperatury pokojowej niesolonego masła i 1 szklankę kremowego masła orzechowego, aż się połączy. Jeśli twoje masło orzechowe jest wolne od soli, dodaj szczyptę soli. Z mikserem na niskim poziomie, stopniowo dodaj 2 szklanki cukru pudru. Po wymieszaniu cukru z masłem orzechowym obróć mikser do średniego i bicz na 2-3 minuty, aż będzie puszysty. Zbierz filiżankę lub dwa lukier w misce i odłóż na bok. W przypadku pozostałego lukier, wrowadu i przechowywania w lodówce do wykorzystania w przyszłości. Jest tak dobrze, na pewno będziesz chciał go wkrótce użyć ponownie.

W przypadku konserw owocowych po prostu dodaj filiżankę preferowanego dżemu lub galaretki do miski i wymieszaj z łyżką, aby ją rozrzedzić. Odłóż go na bok z kremem.

Po ochłodzeniu ciast obróć bochenki ciasta do góry nogami i pokrój je ząbkowanym nożem na cienkie (podobne do chleba) plastry.

Użyj noża do rozłożonego lub szpatułki, aby dodać krem ​​z masłem orzechowym i dżem do ciasta.

Właska dwa przeciwnie wypełnione plasterki razem, a tam masz-masło masło i galaretki z kanapkami!

Nie mogę uwierzyć, jak bardzo wyglądają jak rzeczywiste kanapki. Wolałem jasny biały i przestronny wygląd ciasta anioła żywności, ale możesz również użyć swojego ulubionego przepisu na białe ciasto. Ciasto waniliowe też może działać - po prostu wygląda trochę jak chleb ziemniaczany niż biały chleb. W odniesieniu do tego dodatkowego kremu z masła orzechowego, uwierz mi, nie będziesz wściekły na to, że nie będziesz mieć części z tego na następnym deserie. Oprócz lukierów z nim, smakuje również pysznie, gdy jest używany jako sos zanurzający do czekolady, zwieńczony lodami lub oszustem na ciepłych, świeżo upieczonych ciasteczkach. Istnieją niekończące się pary maślane z masłem orzechowym, które uważałem za konieczne przedstawienie przepisu, który pozostawiłby ci resztki. Cieszyć się! xo. Alana

Kredyty // Autor i fotografia: Alana Jones-Mann. Zdjęcia edytowane z Kolorowy pulpit .