Masło orzechowe i nadmuchane ciasteczka komosy ryżowej

Doceniam cztery sezony, w których mieszkam, ale uwielbiam ciepłą pogodę. Więc jestem podekscytowany wraz z miłośnikami wiosny/latem. Ale jedną rzeczą, na którą wpadam, gdy pogoda się ciepła jest mniej zmotywowana do włączenia piekarnika. Jeśli jesteś taki sam, dobra wiadomość - nie mam dziś żadnych ciasteczek do pieczenia.

Te ciasteczka są gryzące z odrobiną kryzysu i są całkowicie pełne smaku. Masło orzechowe to jeden składnik, który prawie zawsze mamy w naszym domu, ponieważ Trey i ja uwielbiamy je i jest jednym z głównych składników tych ciastek. Jest też nadciągany komosę ryżową… Udostępniłem przepis na karosierę komosy krispie Mniej więcej w tym czasie w zeszłym roku. Zbieg okoliczności? Tak, ale wciąż dziwne. Myślę, że w marcu w marcu mam ochotę na nadciągniętą komosę ryżową… z jakiegoś powodu. Hmm.

Ale jeśli nie czujesz komosy ryżowej, sprawdź poniższe notatki, ponieważ mam dla ciebie pewne opcje podstawienia - nigdy się nie bój!

Masło orzechowe i nadmuchane ciasteczka komosy komosy to 12

1/4 szklanki masła
1/4 szklanki mleka
2/3 szklanki cukru granulowanego
1 ekstrakt waniliowy łyżeczki łyżeczki
1/2 szklanki naturalnego, kremowego masła orzechowego
1 filiżanka Dmuchana komosę ryżową
1/3 szklanki posiekanych orzechów (użyłem migdałów sopera)
1/4 szklanki niesłodzonych płatków kokosowych
1/3 szklanki ciemnych chipsów czekoladowych 1 łyżeczka oleju
Odwodnione truskawki, posypki lub prażone nasiona dla góry (opcjonalnie)

W garnka o średniej wielkości połącz masło, mleko i cukier. Mieszaj na średnim ogniu, aż masło się stopi. Podkręć ciepło do wysokiego, aby mieszanka zagotowała. Po przejściu do wrzenia, pozwól mu gotować przez 1 1/2 do 2 minut.

Następnie zdejmij z ognia i dodaj ekstrakt waniliowy i masło orzechowe, aż się stopi. Powinno to zająć tylko kilka sekund. Następnie dodaj nadmuchowaną komosę ryżową, orzechy i płatki kokosowe.

Łyżka ciastek na papierze woskowym i pozostaw do ustawienia. Tymczasem roztop czekoladę i olej (w kuchence mikrofalowej w 30 sekundach lub na kuchence). Skrop ciasteczko, a następnie posyp odwodnionymi owocami lub prażonymi nasionami, jeśli używasz. Przed przechowywaniem pozostaw czekoladę.

Oto kilka notatek dla tych facetów:

-Możesz zastąpić nadmuchowaną komosą ryżową owsianką, nadmuchowanego prosa lub zboża Krispies ryżu. Wszystko będzie działać i spowoduje żucia, pyszne ciasteczka, więc nie bój się ich wymienić, jeśli chcesz.

-Możesz użyć w tym masła wegańskiego i mleka bez mleka, jeśli chcesz zachować je bez nabiału.

-Możesz również zastąpić masło orzechowe migdałami lub inne masła orzechowe, ale pamiętaj, że ta zmiana zasadniczo zmieni smak.

-Jeśli czujesz się leniwy (rozumiem, wierz mi), nie musisz stopić czekolady na wierzchołki. Możesz po prostu nadać czekoladowi szorstki kotlet i posypać nią wierzchołkami ciastek, gdy są jeszcze ciepłe i ustawienia. Chciałem tylko trochę ubrać, aby uzyskać bardziej zabawny wygląd, ale wynikowy smak dowolnej metody byłby zasadniczo taki sam.

To wszystko - szczęśliwe tworzenie ciastek, chłopaki! xo. Emma

Kredyty // Autor i fotografia: Emma Chapman. Zdjęcia edytowane z działaniami Newverdantvows.