Burgery grzybowe Portobello

Dopiero kilka lat temu zacząłem doceniać piwo. Zawsze byłem mieszanym napojem lub koktajlem. Ale w dzisiejszych czasach równie chętnie zamówię piwo jak koktajl.

W tym roku jestem zdeterminowany, aby mieć udane doświadczenie w home. Około półtora roku temu miałem epicką porażkę. Od tamtej pory denerwowałem się ponownie. Ale myślę, że tej jesieni może być czas, aby spróbować ponownie.

Powiązany: 60 łatwych przepisów na obiad

Ale ten post nie dotyczy piwa w domu. Chodzi o hamburgery. Burgery grzybowe Portobello, które są nasączone piwem przed gotowaniem.

Jeśli lubisz robić burgery w domu, pokochasz ten przepis, ponieważ naprawdę nie może być łatwiejszy. Jest to również dobra wymówka, aby zaopatrzyć się w obecny ulubiony napar… jeśli potrzebujesz wymówki, to znaczy.

Portobello Beer Burgers, serwuje 2-3.

2-3 grzyby Portobello
1 butelka twojego ulubionego piwa (ciemniejsze piwa radzą sobie dobrze w tym przepisie, ale użyj dowolnego rodzaju)
1 łyżka sosu Worcestershire
1/4 łyżeczki płatków czerwonej papryki (opcjonalnie)
2-3 plasterki sera (opcjonalnie)
bułki burgera
sałata
pomidor
Pierścienie cebuli lub chipsy ziemniaczane

Najpierw usuń łodygi z grzybów i daj im dobry płukanie/zarośla. Często grzyb będzie miał tylko trochę brudu lub gleby. Pamiętaj więc, aby je umyć dobrze przed użyciem.

W misce połącz piwo, sos Worcestershire i płatki czerwonej papryki. Namocz grzyby w płynie przez 20-30 minut.

Przed ugotowaniem grzybów użyję gorącej patelni, aby toast bułki burgera. Nie jest to niezbędne, ale łatwy krok, aby podnieść wrażenia z burgera.

Na dużej patelni lub żeliwnej patelni na średnim ogniu gotuj grzyby przez 6-8 minut. Przewracając raz w środku gotowania. Jeśli okaże się, że twoje grzyby przyklejają się do patelni, dodaj łyżeczkę lub dwie oliwy z oliwek.

Gdy grzyby gotują, uwolnią płyn. To głównie woda z grzybów. Użyj łyżki, aby usunąć nadmiar płynu z patelni podczas tych gotowania.

Jeśli używasz sera, umieść plasterek na grzybie w ostatniej minucie lub dwóch gotowania. Po wyjściu grzyba z patelni najpierw umieść je na talerzu wyłożonym ręcznikiem papierowym.

Pomoże to wchłonąć dodatkową wilgoć uwalnianą podczas gotowania. Słyszałem, jak ludzie mówią, że nie lubią grzybów, ponieważ są zbyt śliskie, a jednym z powodów, dla których grzyby czasami wydają się śluzowate, jest to, że nie doszło się do usunięcia nadmiaru wilgoci uwalnianego podczas gotowania.

Umieść gotowane Portobello na szczycie bułki burgera. Następnie uzupełnij sałatę, pomidor, dowolne ulubione sosy i pierścienie cebuli lub chipsy ziemniaczane.

Pierścienie cebuli (lub chipsy ziemniaczane, jeśli jesteś leniwy) naprawdę pomagają dodać pysznego chrupania do tego burgera, więc nie pomij ich. Podawaj obok swojego ulubionego piwa. Cieszyć się! xo. Emma

.