Southwestern Baked Macaroni and Cheese (z makaronem z czarnej fasoli)

Mniej więcej miesiąc temu znalazłem pudełko makaronu z czarnej fasoli. Początkowo byłem pociągnięty do koloru i naprawdę naprawdę uwielbiam czarną fasolę. Kiedy więc przeczytałem etykietę i odkryłem, że jedynym składnikiem w tym pudełku Penne Pasta była ekologiczna czarna fasola, byłem pod wrażeniem. Zastanawiałem się, jak by gotowali?

Jedną z moich nowych ulubionych gier w kuchni jest wypróbowanie wszystkich alternatywnych makaronów, które mogę znaleźć. Niektóre są niesamowite, a niektóre okazują się zbyt lepkie, gumowate lub zbyt gryzące. Byłem więc bardzo ciekawy tych makaronu z czarnej fasoli.

.

Jak prawdopodobnie można się domyślić, są pyszne i gotują naprawdę ładnie! Bardzo podobna tekstura do 100% pełnoziarnistej pszenicy. Mówię, że prawdopodobnie możesz zgadnąć, ponieważ gdyby okazały się okropne, nie zmarnowałbym twojego czasu na ten post.

Oczywiście moim następnym krokiem po wypróbowaniu ich, aby dowiedzieć się, czy są dobre, było umieszczenie ich w jakimś zabawnym przepisie. Mam wrażenie, że w przyszłości przyjmą wiele form w moim domu, ale jedną rzeczą, którą zrobiłem i pomyślałem, że podzielę się z wami, jest ten plecony na południowo -zachodniej części makaronu i sera.

Makaron czarnej fasoli nie tylko świetnie smakuje, ale dodają dużo białka do tego komfortu. I możesz łatwo uczynić ten 100% glutenu, używając mąki bezglutenowej zamiast mąki z ciasta pszennego, którego używam do Roux. Jeśli to jeszcze nie ma sensu, po prostu czytaj dalej, przyjacielu. Zrobimy coś pysznego!

Southwestern Baked Macaroni i Cheese wykonuje cztery porcje.

2-3 goździki czosnku, mielone
2 łyżki posiekanej czerwonej cebuli
8,5 uncji (jedna mała puszka) kukurydza
1/2 szklanki (prawdopodobnie około 3-4 uncji) posiekana czerwona papryka
2 łyżeczki oliwy z oliwek
8 uncji. Makaron czarnej fasoli (zwykły makaron również działał dobrze)
3 łyżki masła
3 łyżki mąki z ciasta pełnoziarnistego (zastępcza mąki bezglutenowej, jeśli chcesz)
1 szklanka zapasów warzywnych
1/2 szklanki mleka
2 szklanki rozdrobnionego sera pieprzowego
1/2 szklanki rozdrobnionego sera cheddar
1/4 łyżeczki Cayenne
1/4 łyżeczki kminku
pieprz solny
posiekane kolendrę i gorący sos do serwowania

Na patelni szybko podsmaż czosnek, cebulę, kukurydzę (odprowadzane z soków puszujących) i pieprz w oliwy z oliwek na dużym ogniu. Chcesz to ugotować, dopóki cebula i papryka zaczną się zmiękczyć. Dopraw trochę soli i pieprzu i odłóż na bok.

Gotuj z makaronem czarnej fasoli w osolonej wodzie przez 6 minut. Pudełko poinstruowało, że 6-8 minut było dobrym czasem gotowania, więc w tym przepisie chcesz je trochę podnieść, ponieważ upiec w sosie i wchłoną nieco więcej wilgoci. Więc 6 minut załatwi sprawę.

Podczas gdy gotuje się, w średniej wielkości garnek podgrzej masło, aż się stopi. Ubij mąkę, aby tworzyła pastę. Dopraw tutaj tylko odrobiną soli i pieprzu. Teraz wlej zapas i mleko i ubij, aby mieszanka była dobrze połączona. As this cooks over the heat, it will begin to thicken. Gdy będzie w stanie łatwo pokryć łyżkę, zmniejsz ciepło i wymieszaj sera pieprzowego.

Połącz gotowany makaron, warzywa i sos serowy. Wlać do czterech pojedynczych potraw do pieczenia (takich jak te, które tu pokazałem) lub małe kwadratowe danie do pieczenia. Będzie również działać.

Na wierzchu serem cheddar i piecz przez 18-20 minut w temperaturze 350 ° F. Once bubbly and the top cheese has melted, remove and allow to cool a little before serving.

Posyp kolendrą i przygotuj swój ulubiony gorący sos! To bardzo podobne do nachos bez chipów… gdyby to była rzecz. Cieszyć się! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2-3 goździki czosnek (mielony)
• ▢ 2 łyżki stołowe Czerwona cebula (krojony)
• ▢ 1 Móc kukurydza (8,5 uncji)
• ▢ ½ filiżanka Czerwona papryka (krojony)
• ▢ 2 łyżeczki oliwa z oliwek
• ▢ 8 Oz. Makaron czarnej fasoli (Regularne makarony również będą działać dobrze)
• ▢ 3 łyżki stołowe masło
• ▢ 3 łyżki stołowe mąka z ciasta pszenicy (Zastąp mąkę bezglutenową, jeśli chcesz)
• ▢ 1 filiżanka Stado warzywne
• ▢ ½ filiżanka mleko
• ▢ 2 filiżankas Ser pieprzowy (rozdrobniony)
• ▢ ½ filiżanka Ser Cheddar (rozdrobniony)
• ▢ ¼ łyżeczka Cayenne
• ▢ ¼ łyżeczka kminek
• ▢ pieprz solny
• ▢ posiekane kolendra (do serwowania)
• ▢ Gorący sos (do serwowania)

Instrukcje

• Na patelni szybko podsmaż czosnek, cebulę, kukurydzę (opróżniona z soków puszujących) i pieprz w oliwy z oliwek na dużym ogniu. Chcesz to ugotować, dopóki cebula i papryka zaczną się zmiękczyć. Dopraw trochę soli i pieprzu i odłóż na bok.
• Gotuj z makaronem czarnej fasoli w osolonej wodzie przez 6 minut. Pudełko poinstruowało, że 6-8 minut było dobrym czasem gotowania, więc w tym przepisie chcesz je trochę podnieść, ponieważ upiec w sosie i wchłoną nieco więcej wilgoci. Więc 6 minut załatwi sprawę
• Podczas gdy gotuje się, w średniej wielkości garnek podgrzej masło, aż się stopi. Ubij mąkę, aby tworzyła pastę. Dopraw tutaj tylko odrobiną soli i pieprzu. Teraz wlej zapas i mleko i ubij, aby mieszanka była dobrze połączona. As this cooks over the heat, it will begin to thicken. Gdy będzie w stanie łatwo pokryć łyżkę, zmniejsz ciepło i wymieszaj sera pieprzowego.
• Połącz gotowany makaron, warzywa i sos serowy. Wlać do czterech pojedynczych potraw do pieczenia (takich jak te, które tu pokazałem) lub małe kwadratowe danie do pieczenia. Będzie również działać. Na wierzchu serem cheddar i piecz przez 18-20 minut w temperaturze 350 ° F. Once bubbly and the top cheese has melted, remove and allow to cool a little before serving. Sprinkle with cilantro and have some of your favorite Gorący sos ready!

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!