Wskazówki dotyczące przechowywania zamrożonej żywności w lodówce

Każdy kamper lub podróżnik, który wybiera się na kilkudniową wycieczkę, natrafił na zagadkę, jak zachować żywotność żywności na czas pobytu. Chłodniejszy materiał i rozmiar, rodzaj środka chłodzącego i opcje przechowywania mają wpływ na to, jak długo możesz ufać temu zapakowanemu w nabiałmrożona zapiekankazrobiłeś tylko na tę okazję.

10 sposobów na dłuższe przechowywanie żywności w lodówce

1. Używaj zarówno dużych, jak i małych kawałków lodu

Małe kawałki lodu są w stanie dotrzeć do większej powierzchni żywności, dzięki czemu szybciej ją schłodzą. Jednak większe kawałki trwają dłużej, aby się stopić. Używając kombinacji zarówno dużych, jak i małych kawałków lodu, najlepiej jest zachować równowagę, dzięki czemu możesz cieszyć się zimnymi napojami pierwszego wieczoru, ale nadal ufać szaszłykom z kurczaka na kolację następnego dnia.

• Wskazówki dotyczące przechowywania mrożonej żywności
• 5 sposobów na spakowanie wszystkiego, czego potrzebujesz do jednej torby podróżnej
• Pyszne przepisy na wędrówki z plecakiem i pomysły na prymitywny posiłek

2. Używaj mrożonych butelek na wodę

Prosty lód w kostkach jest świetny, ponieważ jest łatwy do zdobycia i można go kupić w sklepach w parku, aby stale dodawać go przez cały pobyt. Jednak w przypadku większych kawałków zamrożonego materiału rozważ zamrożenie butelek z wodą przed podróżą. Im większy kawałek lodu, tym dłużej trwa rozmrażanie, a plastik dodaje dodatkową (jeśli nie bardzo dużą) warstwę izolacji. Gdy woda się rozmrozi, można ją spożyć, efektywnie wykorzystując przestrzeń w chłodziarce.

3. Przechowuj jedzenie w kolejności

Powietrze jest wrogiem twojej wojny przeciwko topnieniu. Im więcej powietrza dostanie się do chłodziarki, tym szybciej zawartość się rozmrozi, więc chcesz mieć pewność, że spędzasz jak najmniej czasu na przeszukiwaniu chłodziarki. Dlatego powinieneś planować posiłki i upewnić się, że przechowujesz żywność w kolejności użycia, aby to, czego potrzebujesz, było łatwo dostępne na górze lodówki.

4. Nie spuszczaj wody

Gdy lód się roztopi, trzymaj zimną wodę w lodówce, zamiast ją spuszczać. Będzie miał niższą temperaturę niż powietrze, które zastąpiłoby go, gdybyś go wyjął, dzięki czemu zawartość będzie dłużej chłodna. Ponadto utrzymywanie płynu w lodówce oznacza, że ​​większa powierzchnia mrożonej żywności będzie stykać się z czynnikiem chłodzącym. Jeśli planujesz zostawić zimną wodę z jedzeniem, upewnij się, że wszystko jest odpowiednio uszczelnione.

5. Zamrażaj gęste produkty spożywcze

Rozważ użycie mrożonej żywności jako własnego rodzaju okładu z lodu. Być może nie jeździsz często na kemping z dużymi kawałkami mięsa, ale mała mrożona szynka będzie działać jak niezwykle skuteczny okład z lodem, oszczędzając miejsce w lodówce i stanowiąc podstawę pysznego posiłku. Może być tak skuteczny jako okład z lodem, że przed gotowaniem trzeba go krótko rozmrozić przy ognisku! Zastanów się, jakie jedzenie możesz zabrać ze sobą na kemping i zdecyduj, które z nich może służyć jako czynnik chłodzący.

6. Ostrożnie wybierz lodówkę

Rodzaj lodówki, której potrzebujesz, zależy w pewnym stopniu od tego, jak długo i dokąd będziesz podróżować.

• Jeśli chcesz przechowywać tylko lekkie przedmioty przez krótki czas, styropianowa lub izolowana torba termoizolacyjna będzie odpowiednia. LIFOAM 30-kwarta chłodziarki styropianowej jest idealny na jednodniowe wycieczki, takie jak pikniki lub dni na plaży, a także podstawowe, miękkie termosy, takie jak ta Ozark Trail 12 Can Soft Side Cooler , choć przeznaczony głównie na napoje, sprawdzi się również na krótsze wycieczki.
• Jeśli potrzebujesz dużej przestrzeni i trwałości w ciągu kilku dni, będziesz chciał kupić plastik, a nawet stal nierdzewną i zwrócić baczniejszą uwagę na oceny posiadaczy lodu oraz jakość uszczelnienia pokrywy. Im dłużej biwakujesz, tym ważniejsze staje się uszczelnienie pokrywy, ponieważ jeśli raz po raz otwierasz lodówkę w ciągu pięciu dni, chcesz mieć pewność, że do środka nie dostanie się nadmiar powietrza. Coleman 62-kwarta Xtreme to popularny i dobrze oceniany wybór. Koła i uchwyty na kubki sprawiają, że jest to dość zaawansowany wybór dla plastikowej lodówki.
• Jeśli będziesz biwakować w pobliżu wody, szczelnie zamknięta lodówka ze stali nierdzewnej, taka jak ta Coleman 54-kwarta chłodnicy ze stali nierdzewnej najlepiej, ponieważ często korzystne jest przechowywanie lodówki w wodzie, w zależności od pory roku i temperatury wody.

7. Rozważ użycie suchego lodu

Jeśli posiadasz odpowiedni rodzaj lodówki, możesz rozważyć używając suchego lodu aby Twoje mrożonki nie zginęły. Pewny rodzaje chłodnic , szczególnie te wykonane przez pionierskiego, topowego producenta sprzętu outdoorowego YETI, zostały zaprojektowane z myślą o tym.

Pożądany Tundra YETI 45 dostaje znakomite recenzje ale da ci 350 dolarów. Możesz nabyć tańszą alternatywę, jeśli poświęcisz nazwę na rzecz czegoś takiego Izolowana 40-litrowa skrzynia chłodząca Costway Outdoor .

Stosunkowo nowa praktyka w świecie kempingów i polowań, suchy lód może być kuszącą alternatywą dla zwykłego lodu, ale jest droższy i wymaga sprzętu ochronnego. Jeśli planujesz wypróbować tę technikę, odwiedź katalog suchego lodu aby zobaczyć, gdzie możesz kupić w Twojej okolicy.

8. Dodaj dodatkową izolację

To proste: większa izolacja oznacza, że ​​lód dłużej się stopi. Weź pod uwagę poziom i konkretny rodzaj izolacji oferowany przez Twoją lodówkę.

• Jeśli masz na sobie typową plastikową torbę, sprawdź, czy jest miejsce, aby wycisnąć niewielką warstwę styropianu po bokach lodówki (możesz kup bloki styropianowe online od hurtowników).
• Umieść przedmioty, które obawiasz się, że szybko się rozmrożą (lub będą sprawiać większe problemy po rozmrożeniu, takie jak kurczak) w osobnej torbie do lodówki, zanim włożysz je do lodówki.
• Dodaj również dodatkową izolację w postaci zamrożonego ręcznika na spodzie lub na górze chłodnicy.

9. Przechowuj lodówkę w chłodnym zacienionym miejscu

Słońce z pewnością przyspieszy topnienie, więc gdy tylko dotrzesz do celu, zbadaj chłodne, zacienione miejsce, aby przechowywać lodówkę. Jeśli jesteś żądnym przygód kamperem, który planuje obcowanie z naturą zimą lub wczesną wiosną, poszukaj dziur w zamarzniętych jeziorach (lub zrób je samemu) i ustaw tam chłodnię, o ile nie jest w bezpośrednim świetle słonecznym lub nie grozi pływanie z dala.

10. Zamrozić tak długo, jak to możliwe wcześniej

Upewnij się, że zamrażasz wszystkie mrożone produkty spożywcze na co najmniej dwa dni przed rozpoczęciem podróży. Dobrym pomysłem jest również obniżenie temperatury lodówki przed włożeniem do niej artykułów spożywczych. Chwyć worek ofiarny z lodem i pozwól mu stopić się w lodówce, aby go schłodzić przed zapakowaniem.

Planować naprzód

Planowanie z wyprzedzeniem jest kluczem do pomyślnego utrzymania jedzenia w obozie. Zastanów się, ile dni będziesz nieobecny i kup odpowiedni rodzaj lodówki. Zaplanuj z wyprzedzeniem i odpowiednio zapakuj lodówkę, ale nie przed jej schłodzeniem (i jedzeniem!) Dodaj dodatkową izolację, użyj więcej niż jednego rodzaju/rozmiaru środka chłodzącego i upewnij się, że znajdziesz dobre miejsce na swoją lodówkę, gdy tylko będziesz rozbić obóz. Przy odrobinie wcześniejszego planowania nie będziesz miał problemów z cieszeniem się całym jedzeniem przygotowanym na specjalną podróż.