Torty Weselne Z Roladą Kremówki

Kremówka rolowana jest częstym wyborem do tortów weselnych i oferuje parom sposób na uzyskanie idealnego ciasta. Wygląd walcowanej fondant jest atrakcyjny i można go znaleźć w wielu katalogach tortów weselnych, czasopismach i witrynach internetowych. Przed wyborem tego projektu tortu weselnego należy wziąć pod uwagę kilka zalet i wad.

Fakty dotyczące lukru fondant

Fondant to lukier ma konsystencję przypominającą plastyczne ciasto. Wykonane z przepisu na ugotowany cukier lub z prostego przepis na marshmallow , jest ulubieńcem dekoratorów i klientów, którzy chcą uzyskać gładkie, satynowe wykończenie swojego ciasta.

• Galeria jesiennych tortów weselnych
• Zdjęcia niezwykłych tortów weselnych
• Zdjęcia kwadratowych tortów weselnych

Pary, które próbują wybrać między kremem a lukrem z fondant, powinny pamiętać, że większość zwijanych ciastek fondantowych wykorzystuje krem ​​​​jaślany jako miękisz. Płaszcz o grubości zwykle jednej czwartej cala pomaga zwiniętej pomadce przylegać do ciasta.

Plusy z kremówki

Wybór walcowanego tortu weselnego z fondantem to coś, co robią pary, gdy chcą eleganckiego projektu tortu weselnego. Pomada ma gładką powierzchnię, idealną do przyklejania kwiatów i elementów dekoracyjnych. Wiele nowoczesnych tortów weselnych ma lukier, ponieważ zapewnia taką wszechstronność - można go kształtować lub formować, aby stworzyć praktycznie wszystko, czego zapragnie para. Inne zalety używania kremówki to:

• Dobrze trzyma się w upale
• Ciasta pokryte kremówką nie wymagają przechowywania w lodówce (o ile nadzienie jest stabilne w temperaturze pokojowej)
• Może być barwiony i aromatyzowany
• Zapewnia puste płótno do dodawania kolejnych dekoracji

Wady kremówki

Pomimo wszystkich pozytywnych aspektów kremu z ciasta francuskiego, pary powinny pamiętać o kilku wadach:

• Nie każdy piekarz pracuje z fondantem lub dobrze współpracuje z fondant
• Smak może być nieco nie
• Tekstura może być gumowata lub gumowata
• Koszt za kromkę jest znacznie wyższy niż w przypadku mrożonego ciasta kremowego

Aby przeciwdziałać niektórym problemom związanym z fondantem, niektóre pary decydują się na tort o małych warstwach z lukrem z fondant, a następnie podają gościom tort weselny z masą kremową.

Wzory na rolowane ciasta weselne

Możesz nie mieć zbyt dużego wyboru, jeśli chodzi o wybór między kremem a lukrem, jeśli projekt tortu weselnego to taki, który można zrobić tylko z fondantem. Na przykład ozdoby pomalowane aerografem mogą stopić się tuż przy ciastku oblanym kremem. Wzory ciast powszechnie spotykane przy użyciu fondant obejmują:

• Falbany w kształcie wzdłuż dolnej części każdego poziomu
• Sztuczne wstążki i kokardki
• Marmurkowe kolory lukier
• Drapowanie
• Wzory z koronki lub oczka
• Wycinane kwiaty, liście, kropki i inne elementy płaskiej konstrukcji
• Motyle, pszczoły i owady
• Teksturowane wykończenia, takie jak ziarno gros
• Brokat
• Winorośl, zwoje i kwiaty z kremówki

Matowy tort weselny z rolowaną fondantem jest zwykle pierwszym krokiem w tworzeniu skomplikowanych projektów przy użyciu fondant, pasty do żucia i formowanych figurek czekoladowych. Kremówka zapewnia gładkie, czyste tło dla pozostałych elementów projektu. Poziomy ciasta są pokryte zwijanym kremem, a następnie dekorator pracuje nad dodaniem wszystkich elementów projektu do płótna kremówki.

Porady i wskazówki dotyczące kremówki

Robienie tortów weselnych w rolkach nie zawsze jest najłatwiejszym zadaniem, zwłaszcza dla piekarzy-amatorów. Jednak dekorator przy odrobinie praktyki może nawijać kremówkę na dowolny kształt ciasta, od okrągłego do serca, przez sześciokątny po kwadratowy tort weselny. Postępuj zgodnie z poniższymi wskazówkami dotyczącymi pracy z pomadką walcowaną:

• Zawsze nakładaj okruchy lukru kremowego
• Zroluj pomadkę do grubości około jednej czwartej cala
• Rozcieńczaj fondant, jeśli przykrywasz lekkie ciasto
• Zbyt gruba pomada zwijana jest podatna na pękanie
• Owiń kremówkę szczelnie folią i przechowuj w hermetycznym pojemniku
• Użyj odrobiny mąki kukurydzianej do rozwałkowania fondant
• Przykryj każdą warstwę osobno na torcie
• Ćwicz z wyprzedzeniem na kilku ciastach, aby rozwiązać wszelkie załamania

Jeśli uważasz, że samodzielne przygotowywanie przepisów na fondant jest zbyt trudne, możesz użyć gotowego fondant, aby ograniczyć pracę. Sugarcraft oferuje szereg gotowych fondantów gotowych do zwijania, w tym popularną markę tortów weselnych Wilton.

Pary, które chcą skomplikowanych, kreatywnych tortów weselnych, często używają kremówki jako lukru ze względu na jego elastyczny charakter. Fondant tworzy idealnie gładką bazę również dla prostych, wyrafinowanych projektów. Szukając ślubnego piekarza, poproś o obejrzenie zdjęć tortu weselnego w jego portfolio, które wykorzystują rolowaną fondant. Doświadczony dekorator może zamienić wymarzony projekt ciasta w rzeczywistość za pomocą kremówki.