Weekend w dni powszednie - nasza książka kucharska

Dzisiaj jesteśmy bardzo podekscytowani informowaniem, że nasza książka kucharska, Weekend w dni powszednie , jest już dostępny! Udostępniliśmy wiele małych zerki, ponieważ pracujemy nad tą książką od 2015 roku (kiedy wpuszczamy cię w tajemnica).

Elsie i ja wysyłaliśmy wiadomość e -mail, wysyłaliśmy SMS -a i podróżowaliśmy, aby współpracować nad tą książką tyle razy w ciągu ostatnich półtora roku. To jeden z pierwszych dużych projektów, które ukończyliśmy razem podczas życia w dwóch różnych stanach i nie mogę uwierzyć, że już tu jest!

Więc co do cholery jest ta książka? Może nazwa weekend w dni powszednie brzmi bardziej jak projekt kalendarza niż książka kucharska. Cóż, jak wspomnialiśmy w naszym poście ogłoszeniu, naszym celem nie było napisanie tylko starej książki kucharskiej. Naprawdę chcieliśmy stworzyć coś, co odzwierciedla ogólne przesłanie naszej marki, Verdantvows.

Chcieliśmy więc, aby książka była pełna pozytywności i inspiracji, z przesłaniem zgodnym z życiem szczęśliwym i zdrowym (zrównoważonym!), A jeśli w jakiś sposób wrzuciłaby to, że byłby to duży plus (oczywiście spakowaliśmy ją pełną przepisów i pięknej fotografii żywności).

Książka ma naprawdę dwa elementy: po pierwsze, istnieje wyzwanie, które możesz podjąć. Nazywamy to wyzwaniem w weekend w dni powszednie, w ten sposób książka ma swoją nazwę. Przez 4-6 tygodni jesz według pięciu zasad przez pięć kolejnych dni (Twoje dni powszednie), a następnie w weekend, który odpoczywasz i cieszysz się kilkoma smakołykami, których pragnąłeś przez cały tydzień. To proste, ale, miejmy nadzieję, nadal rzuca wyzwanie wielu z was. To styl życia, w którym oboje czujemy się naprawdę dobrze z życiem, lub możesz użyć tego wyzwania jako rodzaju przycisku resetowania po tym, jak możesz trochę odejść (cześć sezon wakacyjny, prawda?). Jakie są pięć zasad w dni powszednie?

Jedz różnorodne potrawy.
Bez wyrafinowanych lub sztucznych cukrów lub słodzików.
Brak rafinowanej białej mąki lub białego ryżu.
Bez nabiału.
Bez alkoholu.

To w zasadzie cztery nie, i jeden wielki tak. Książka kucharska opiera się również na diecie głównie roślinnej, ponieważ w zasadzie każdy przepis jest przyjazny dla wegetarian, a wiele jest również przyjaznych wegańskie. Ale jest o wiele więcej informacji na temat zasad, wyzwania i tego, co to wszystko oznacza w książce.

Mówiąc o informacjach, opracowaliśmy tę książkę kucharską wraz z dwoma dietetykami, którzy również dostarczają wielu dodatkowych informacji w całej książce. Pokochasz uczenie się od Lindsey i Sary; Nauczyłem się już od nich tak wiele.

I mam nadzieję, że wielu z was pozna ich za pośrednictwem tej książki kucharskiej, a także przez małą serię, którą rozpoczniemy na blogu w tym miesiącu zatytułowanej Ask A Dietitian. Nie wiem o tobie, ale odkryłem, że zdrowe odżywianie może stać się naprawdę trudne, gdy masz wiele różnych informacji.

Dlatego bardzo ważne było dla nas współpracę z naszymi ekspertami, Lindsey i Sarah, abyśmy wszyscy mogli uczyć się więcej i czuć się upoważnieni do dokonywania najlepszych wyborów, jakie możemy.

A jeśli zastanawiasz się, czy każdy przepis w książce kucharskiej oparty jest na zasadach w dni powszednie, odpowiedź brzmi „nie”. Duża część książki kucharskiej poświęcona jest przepisom, które pasują do wyzwania, ale zawarliśmy również przepisy na weekend, w tym desery i koktajle.

Wierzymy, że dobre życie jest zrównoważonym życiem.

A jeśli podejmowanie wyzwania po prostu nie brzmi jak twoja rzecz, to jest fajne. Bez presji! Ale jeśli lubisz piękne książki kucharskie wypełnione mieszanką zdrowych i pobłażliwych przepisów, i tak już pokochasz tę książkę kucharską.

Przyjaciele, muszę też dodać dla wszystkich duże, ogromne podziękowania Piękny bałagan czytelnicy. Mam około miliona książek kucharskich na moich półkach w domu. Powiedziałbym, że słowo obsesja może dotyczyć mojej miłości do książek kucharskich. Marzyłem o napisaniu jednego prawdopodobnie od prawie dekady, zanim ten wyjdzie.

I naprawdę, naprawdę nie wiem, czy otrzymalibyśmy taką okazję bez tego bloga i bez was wszystkich, którzy ją czytali. Dziękuję ci samemu sercu. Po cichu podziękowam również wszechświatowi, ponieważ jestem niesamowicie szczęśliwy, że piszę dzisiaj o naszej książce kucharskiej. Czuje się tak dobrze i trochę surrealistycznie.

Jeśli chcesz dowiedzieć się więcej o naszej książce kucharskiej, sprawdź tutaj. A jeśli masz jakieś pytania lub chcesz dowiedzieć się więcej, daj nam znać w komentarzach. xo. Emma (Elsie)

Kredyty // Autor: Emma Chapman. Fotografia: Amber Ulmer, Emma Chapman i Brittany Wright.