Ciasteczka z kawałkami czekolady pełnej pszenicy

Kiedy moje miasto, Springfield, MO, było w trybie kwarantanny na początku tego roku, bardzo trudno mi było znaleźć mąkę wszechstronną online lub w sklepach (choć wprawdzie wypróbowałem tylko jeden sklep, ponieważ ograniczałem liczbę miejsc, w których poszedłem).

Jako ktoś, kto dość często piecze, nie była to poważna sprawa - miałem inne mąki, z którymi postanowiłem eksperymentować i używać już w mojej spiżarni. Miałem dużą ilość mąki pełnoziarnistej, więc była to inspiracja dla tego przepisu na ciasteczka z czekoladą pełnoziarnistej.

Powiązany: Najlepsze przepisy na ciasteczka

Ale powinieneś wiedzieć, że te ciasteczka z czekoladą pełnoziarniste są nadal, no cóż, ciasteczka. Są one wykonane z masła i cukru oraz obfitego rozkładu ciemnej czekolady.

Więc jeśli martwisz się, że będą smakować jak zdrowe jedzenie, nie bój się, ponieważ po prostu smakują jak pyszne domowe ciasteczka. Powiem, że mąka pełna pszenna dodaje kolejny poziom konsystencji i smaku - prawie smakują dla mnie nieco orzechowe.

Oto porównanie mąki uniwersalnej mąki i mąki pełnoziarnistej. Pszenica pełna jest mniej przetworzona-zawiera całe jądro pszenicy (podstawowe), podczas gdy w mące uniwersalnej część jądra pszenicy jest usuwana.

Poniżej umieszczę pełny przepis na karcie przepisu do wydruku, ale chciałem zauważyć, że ten przepis na ciasteczka z czekoladą w pełnej pszenicy działa najlepiej, jeśli schładzasz ciasto w lodówce przez co najmniej godzinę (do noclegu).

Przetestowałem to bez relaksu i chociaż nadal jest dobre (więc jeśli nie możesz się doczekać, rozumiem!), Ciasteczka rozprzestrzeniało się bardziej i trudniej było uzyskać miękkie centrum, które wolę w ciasteczkach.

Jeśli znajdziesz się z mąką pełnoziarnistą lub chcesz dostać się do pieczenia mąki pełnoziarnistej, jest to super prosty i pyszny przepis na początek. Szczęśliwego pieczenia, przyjaciele! xo. Emma

Jeśli ci się spodoba, sprawdź moje Czekoladowe batoniki z kawałkami Albo mój Ogaberskie ciasteczka z kawałkami czekolady miękkich !

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ ½ filiżanka masło (zmiękczone)
• ▢ ¼ filiżanka cukier (granulowany biały)
• ▢ ¼ filiżanka cukier (brązowy)
• ▢ 1 jajko
• ▢ 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
• ▢ ¾ filiżanka mąka (pełna pszenica)
• ▢ ½ łyżeczka proszek do pieczenia
• ▢ ¼ łyżeczka sól
• ▢ 1 filiżanka chipsy czekoladowe (ciemne lub pół-słodkie)
• ▢ łuszcząca się sól morska (fakultatywny)

Instrukcje

• W średniej misce mieszającej krem ​​ze zmiękczonym masłem i cukrami. Dodaj ekstrakt z jajka i wanilii i mieszaj, aż się połączą.
• Dodaj mąkę, proszek do pieczenia i sól. Mieszaj, aż zacznie tworzyć się kula ciasta. Następnie dodaj chipsy czekoladowe.
• Przykryj i schłodź w lodówce przez godzinę i do nocy.
• Łyżkę na blachy do pieczenia wyłożonego matą do pieczenia lub papierem pergaminowym. Na wierzchu łuszczącą się solą morską, opcjonalnie.
• Piec w 325 ° F przez 8-10 minut, aż krawędzie zaczną brązowieć.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!