Zupa risotto dzikiego ryżu i grzyba

Czego chcemy? ZUPA! Kiedy tego chcemy? Cała zima!

Wyobraź sobie, że wykonuję to wezwanie i odpowiedź na siebie w moim domu przez następne kilka miesięcy. To w zasadzie mój hymn. W większości dnia można znaleźć albo piję gorącą herbatę lub jeść gorącą zupę.

Rozważam to samo troskę o tej porze roku, kiedy pogoda jest mroźna i żałuję kochania domów o wysokich sufitach (miasto draftu!).

Jeśli masz obsesję na punkcie zupy, to jest dobre. Ta dzika zupa ryżu i grzyba risotto jest również oparta na warzywach z wrzuconymi niektórymi ziarenami. Jest bułki, ale wciąż udaje się być kremowym i super nadzwyczajnym.

Jeśli chcesz wrzucić tam rozdrobnionego kurczaka lub smażone krewetki, nie obwiniałbym cię. To po prostu wersja zupowa jednej z moich ulubionych rzeczy do zrobienia w domu - Risotto.

Ta dzika zupa ryżu i grzybów jest wykonana z głównie prostych, całych składników. Dodam trochę nabiału (ale zobacz poniższe notatki z przepisami, aby uzyskać możliwe zmiany/pominięcia, jeśli potrzebujesz) i w tej zupie jest wino.

Uwielbiam lekki drożdży, który gotowanie z winem dodaje naczyń. Plus główne punkty bonusowe, jeśli już otworzyłeś butelkę wina, aby zrobić tę zupę. Cóż, równie dobrze możesz mieć szkło.

Możesz absolutnie zmienić niektóre warzywa w tej zupie na wypadek, gdybyś miał inne warzywa, których musisz użyć.

Zupa jest zawsze doskonałym sposobem na zużycie resztek warzyw (jak z tym łatwa wegetariańska zupa tortilla ). Ciesz się i trzymajcie, przyjaciele! xo. Emma

Love Soup? Wymeldować się 35 pocieszających przepisów na zupę .

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 łyżka stołowa masło
• ▢ 2 łyżka stołowas oliwa z oliwek
• ▢ 2 mały szalotki
• ▢ 1 Bell Pepper (pomarańczowy lub czerwony)
• ▢ 3-4 goździki czosnku
• ▢ 1-2 duży Czapki grzybowe Portobello
• ▢ 1 filiżanka Dziki ryż
• ▢ 2 liście zatoki
• ▢ 4 filiżankas Warzywa lub kurczak
• ▢ 1 filiżanka wino (biały)
• ▢ 2 łyżeczki Skrobia kukurydziana
• ▢ 2 łyżka stołowas pełne mleko (lub krem)
• ▢ ½ filiżanka Ser parmezanu
• ▢ 2-3 łyżka stołowas szczypior lub pietruszka (krojony)
• ▢ sól i pieprz

Instrukcje

• Posiekaj szalotki, pieprz i grzyby na małe kawałki. Mieść czosnek. W dużym garnku na średnim lub wysokim ogniu roztop masło i oliwę z oliwek i lekko dopraw solą i pieprzem. Dodaj szalotki i pieprz i gotuj przez 2-3 minuty, aż zacznie zmiękczyć. Wmieszaj grzyby i czosnek i gotuj kolejną minutę.
• Następnie dodaj ryż i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Dodaj wino i nadal gotuj na wysokim ogniu przez kolejne 2 minuty. Następnie dodaj wywar i liście zatoki. Zmniejsz ciepło do niskiego, przykryj i pozwól gotować przez 45-50 minut, aż ryż będzie miękki. Mieszaj od czasu do czasu.
• Odkryj, usuń liście zatoki i pozwól gotować przez kolejne 5-6 minut, aby zupa nieco się zmniejszyła. W tym czasie w małej misce wymieszaj zegarku kukurydziane i mleko. Wymieszaj to do zupy i pozwól, aby zagęścić. Tuż przed podaniem dodaj parmezan i zioła i dopraw w razie potrzeby odrobiną soli i pieprzu.

Notatki

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!