Karmelizowane kanapki z cebulą

Jedyną lepszą rzeczą niż brunch jest brunch z bliskimi! To świetny przepis na następnym razem, gdy będziesz gospodarzem śniadania na swoim miejscu lub jeśli potrzebujesz dania, aby przejąć przyjaciół. Czy ktoś planuje w tym tygodniu brunch z okazji Dnia Matki ??? Jeśli tak, zwróć uwagę, może to być danie do zrobienia.

Ale co to są? Kanapki o śniadaniu rogysantowym, zainspirowane kanapką śniadaniową, którą miałem w kawie cywilnej kilka miesięcy temu (tak, wciąż o tym myślę!). Butterny, łuszczący się rogalik jest wypełniony aromatycznymi miękkimi jajecznymi jajkami. Mmmm. Czy twoje usta są już podlewane? I tak, są one proste, ale wciąż bardzo wyjątkowe. Prawdopodobnie składnik, który najbardziej je odrzuca, jest karmelizowana cebula. Poniższy przepis spowoduje sześć kanapek, ale możesz łatwo pokroić każdą kanapkę na pół, aby podać więcej, jeśli masz miejsce na brunch w formie bufetu lub potlucka.

Karmelizowane kanapki z cebulą, robi sześć

1 duża biała cebula
2 łyżki masła, podzielone
1 łyżka stadi warzywnej lub wody
1 uncja grzybów lub inne warzywa (pieprz też byłby tu dobry)
6 jaj
2 łyżki mleka
4 uncje. Ser rozdrobniony (użyłem Monterey Jack, ale Cheddar też byłby świetny.)
6 rogalików
makowe nasiona lub sezam do dodatku

Najpierw zrób karmelizowaną cebulę. Na dużej patelni lub patelni roztop jedną łyżkę masła na średnim/małym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez 40-50 minut, aż będzie bardzo brązowy i podobny do dżemu.

Wyłącz ciepło i dodaj łyżkę wywaru warzywnego lub wody. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że zeskroba i włącz dolną warstwę, która może przylegać do dna patelni. Sól, a teraz są gotowi do użycia.

Na powyższych zdjęciach podwoiłem ilość cebuli, której potrzebowałem (karmelizowałem dwie cebule zamiast jednej), ponieważ lubię robić dodatkowe, kiedy chodzę na kłopoty, aby móc używać ich w innych rzeczach przez cały tydzień.

Przez co najmniej tydzień możesz przechowywać karmelizowaną cebulę w zadaszonej misce lub pojemniku w lodówce, ale może więcej. Możesz także zrobić je w noc, zanim planujesz zrobić te kanapki śniadaniowe, aby łatwo było zrzucić wszystko tuż przed czasem ich podać.

Kiedy będziesz gotowy do zrobienia kanapek, wymieszaj jajka i mleko. Na dużej patelni dodaj odrobinę oleju i gotuj grzyby (lub inne warzywa) wraz z karmelizowaną cebulą, aż wszystko będzie ładne i ciepłe.

Następnie dodaj jajka do patelni i mieszaj, aż miękko się wciśną. Chcesz, aby były tutaj nieco niedogotowane, ponieważ będą gotować trochę więcej w piekarniku, więc nie bój się zostawić ich trochę cieknie.

Pokrój rogaliki na pół i napełnij jajka i rozładuj serem, ułożone w prostokąta naczyniu do pieczenia. Dodaj wierzchołki rogalików, a następnie posmaruj stopionym masłem i posyp makiem. Piec w temperaturze 350 ° F przez 5-6 minut, dopóki ser spojrzy na stopienie.

Podawać ze świeżymi owocami lub sałatką śniadaniową. Cieszyć się! xo. Emma

Uwaga: jeśli jesteś zjadaczem mięsa, możesz całkowicie zastąpić grzyby gotowanym, posiekanym boczku tutaj. Jeśli to jest twoja sprawa.

Szukasz więcej przepisów na kanapkę śniadaniową? Spróbuj tych!
– Kanapki z blachy na patelnię
– Kanapki z ciastkami maślanki

Kredyty // Autor i fotografia: Emma Chapman.

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 duży cebula (biały)
• ▢ 2 łyżki stołowe masło (podzielony)
• ▢ 1 łyżka stołowa Stado warzywne (lub woda)
• ▢ 1 uncja grzyby lub inne warzywa (Pieprz też byłby tutaj dobry)
• ▢ 6 jaja
• ▢ 2 łyżki stołowe mleko
• ▢ 4 uncjas Ser niszczony (Użyłem Montereya Jacka, ale Cheddar też byłby świetny.)
• ▢ 6 rogaliki
• ▢ makowe nasiona lub nasiona sezamu (do uległości)

Instrukcje

• Najpierw zrób karmelizowaną cebulę. Na dużej patelni lub patelni roztop jedną łyżkę masła na średnim/małym ogniu. Dodaj posiekaną cebulę i gotuj przez 40-50 minut, aż będzie bardzo brązowy i podobny do dżemu. Wyłącz ciepło i dodaj łyżkę wywaru warzywnego lub wody. Dobrze wymieszaj, upewniając się, że zeskroba i włącz dolną warstwę, która może przylegać do dna patelni. Sól, a teraz są gotowi do użycia.
• Kiedy będziesz gotowy do zrobienia kanapek, wymieszaj jajka i mleko. Na dużej patelni dodaj odrobinę oleju i gotuj grzyby (lub inne warzywa) wraz z karmelizowaną cebulą, aż wszystko będzie ładne i ciepłe. Następnie dodaj jajka do patelni i mieszaj, aż miękko się wciśną. Chcesz, aby były tutaj nieco niedogotowane, ponieważ będą gotować trochę więcej w piekarniku, więc nie bój się zostawić ich trochę cieknie.
• Pokrój rogaliki na pół i napełnij jajka i rozładuj serem, ułożone w prostokąta naczyniu do pieczenia. Dodaj wierzchołki rogalików, a następnie posmaruj stopionym masłem i posyp makiem. Piec w temperaturze 350 ° F przez 5-6 minut, dopóki ser spojrzy na stopienie.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!