Kremowa sałatka z posiekanym tahini

Ostatnio starałem się rzucić wyzwanie, aby pracować nad większą liczbą sałatkowych opatrunków, które można wykonać ze składników, które na ogół już mam pod ręką. Często zmieniam to warzywa w sałatkach, głównie oparte na tym, co mam w lodówce.

Ale uwielbiam dodawać do mojej stale rozwijającej się listy łatwych do zamieszkania opatrunków na sałatkę. Ten zawiera Tahini i jest w pewnym sensie, lżejszą wersją tego Pikantny sos orzechowy .

Ten sos jest kremowy i dość zrównoważony z odrobiną przypraw i odrobiną słodyczy. Jeśli chcesz uzyskać więcej przypraw, dodaj trochę więcej czerwonej pasty curry lub wrzuć trochę płatków z czerwonej papryki.

Jeśli chcesz zachować to weganin, upewnij się, że użyj przyjaznej dla wegańskiej pasty czerwonej curry, ponieważ często zawiera krewetki.

Kremowa sałatka posiekana tahini, wykonuje dwie duże sałatki lub można ją podzielić na cztery, jeśli podawane z przystawką.

Do sosu:
1/4 szklanki Tahini
1 łyżeczka czerwonej pasty curry
1 łyżka syropu klonowego
2 łyżki sosu sojowego
2 łyżki octu ryżowego
2 goździki czosnku, mielone
Solna pieprz do smaku

Do sałatki:
jedna głowa sałaty rzymskiej, posiekana
1/2 głowicy fioletowej kapusty, posiekana
1/2 czerwonej papryki, posiekany
Dwie zielone cebule, posiekane (końce odrzucone)
1 filiżanka ugotowana edamame (użyłem zamrożonego, który całkowicie rozmrażałem)
1/3 szklanki nerkowca, posiekane

Przygotuj składniki sałatek, które w większości polega na siekaniu wszystkiego. Zapraszam do przekazywania swojego wewnętrznego Szwedzki szef kuchni za to. I znowu możesz zmienić składniki na podstawie tego, co masz.

Mam dodanie Edamame do dodatkowego białka i osobiście uwielbiam posiekane orzechy na prawie wszystkim, a zwłaszcza sałatce.

W przypadku opatrunku, gdy masz mielony czosnek, po prostu wymieszaj wszystko razem, aż dobrze się połączy. Smakuj i dodaj sól i pieprz do swoich upodobań.

Teraz jesteś gotowy, aby wrzucić sałatkę do sosu i przejść do biznesu. Cieszyć się! xo. Emma