Kremowe espresso

Trey nauczył się o mnie dwie rzeczy na początku naszego związku. Po pierwsze, jestem typem gal, że jeśli serwer zapyta, czy chcę spojrzeć na menu deserów, mówię tak. Patrzenie nie boli, prawda? Po drugie, dowiedział się, że jeśli crème brûlée jest w tym menu deserowym, zamierzam to zamówić.

Powiązany : 35 przepisów na kawę , Espresso Martini

Ta wersja Crème Brûlée ma zdrową dawkę smaku espresso. Szczerze mówiąc, smakuje jak latte wanilii. Gorąco polecam podawanie ich na tacy wypełnionej ziarnami kawy.

Dodatkowy aromat całkowicie zaimponuje każdemu, kogo to służy. A kiedy nie patrzą, możesz całkowicie wlać fasolę z powrotem do torby i zaoszczędzić je na poranną kawę. Właśnie to zrobiłem.

Espresso crème brûlée, robi 6-8 w zależności od wielkości ramekin.

2 szklanki ciężkiej kremu
2 łyżeczki Proszek espresso 1/4 szklanki cukru
4 żółtka jaja
Ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki
1/4 szklanki do 1/3 szklanki Super Fine (Baker's) Sugar

Podgrzej ciężką śmietanę na średnim ogniu, ubijając, aby rozpuścić proszek espresso. Wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.

W misce połącz żółtka i cukier. Mieszaj przez kilka minut, aż mieszanka obróci się z jasnożółtego na jaśniejszy żółty. Powoli wymieszaj w ciężkiej mieszance kremu kremowego i ekstraktu waniliowego. Wlej ciasto do swoich ramekinów.

Umieść Ramekins w dużym naczyniu z zapiekanki lub blasze do pieczenia z wysoką wargą. Napełnij naczynie do pieczenia wodą, aby ramekiny były w połowie zanurzone w wodzie. Piec w 325 ° F przez 45-48 minut.

Krem powinien wyglądać na ustawionym, ale ma niewielki podżegnięcie w środku (jak solidny krem). Jeśli wydaje się to zbyt płynne, pozwól im gotować jeszcze kilka minut.

Rozmiar Ramekina może naprawdę coś zmienić, więc skorzystaj z najlepszego osądu. Uważaj podczas usuwania naczynia do pieczenia z piekarnika, ponieważ woda będzie bardzo gorąca. Nie chcesz rozpryskiwać go na skórze.

Pozwól kremom ostygnąć. Następnie przykryj i wstaw do lodówki przez co najmniej dwie godziny lub na noc. Przed podaniem posyp cienką warstwą cukru na górze i karmelizuj pochodnią kuchenną lub pod brojlerem. Cieszyć się! xo. EMMa

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 stan nietrzeźwy Ciężki krem
• ▢ 2 łyżeczki Proszek espresso
• ▢ ¼ filiżanka cukier
• ▢ 4 Żółko jaj
• ▢ ½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
• ▢ ¼ filiżanka Super Fine Baker's Sugar (do ⅓ kubka)

Instrukcje

• Podgrzej ciężką śmietanę na średnim ogniu, ubijając, aby rozpuścić proszek espresso. Wyjmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia do temperatury pokojowej.
• W misce połącz żółtka i cukier. Mieszaj przez kilka minut, aż mieszanka obróci się z jasnożółtego na jaśniejszy żółty. Powoli wymieszaj w ciężkiej mieszance kremu kremowego i ekstraktu waniliowego. Wlej ciasto do swoich ramekinów.
• Umieść Ramekins w dużym naczyniu z zapiekanki lub blasze do pieczenia z wysoką wargą. Napełnij naczynie do pieczenia wodą, aby ramekiny były w połowie zanurzone w wodzie. Piec w 325 ° F przez 45-48 minut. Krem powinien wyglądać na ustawionym, ale ma niewielki podżegnięcie w środku (jak solidny krem). Jeśli wydaje się to zbyt płynne, pozwól im gotować jeszcze kilka minut. Rozmiar Ramekina może naprawdę coś zmienić, więc skorzystaj z najlepszego osądu. Uważaj podczas usuwania naczynia do pieczenia z piekarnika, ponieważ woda będzie bardzo gorąca. Nie chcesz rozpryskiwać go na skórze.
• Pozwól kremom ostygnąć. Następnie przykryj i wstaw do lodówki przez co najmniej dwie godziny lub na noc. Przed podaniem posyp cienką warstwą cukru na górze i karmelizuj pochodnią kuchenną lub pod brojlerem.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!