Jak wyhodować Sorrela

• Verdantvows

Dowiedz się, jak rosnąć, zbierać i przechowywać szczor w tym przydatnym przewodniku uprawy.

Sorrel stanowi świetną alternatywę dla szpinaku, ponieważ liście mają bardziej pikantny, lekko cytrusowy smak. Wieloletnia roślina, liście można zbierać przez długi okres do środkowej części.

Wypróbuj nasze pojemnik na szorę, bazylię, kalendarza i sałatkę .

Można je dorastać jako liść sałatkowy i dominowy lub pozostawiony do dojrzewania i dodawania do zup i sosów. Szczaw jest łatwy w uprawie, a rośliny wytwarzają obfitość jasnozielonych liści.

Dowiedz się, jak wyhodować Sorrel w naszym przewodniku.

Zakłading sorrel

Siaćing and planting sorrel

Szczaw thrives in a sunny or partially-shady spot, in fertile and moisture-retentive soil. It can be grown from seed, but as a perennial plant, you could also take a rooted cutting or a division from an existing plant.

Siać sorrel seeds in spring, a few in small pots filled with seed compost, cover and water well. Szczaw seeds will take up to six weeks to germinate. When the seedlings are large enough to handle, pot them up into individual containers. You can grow them on in containers, or plant out later into borders.

Szczaw growing in a grow-bag

Pielęgnacja szczoraj

Utrzymuj Sorrel dobrze, szczególnie przy suchej pogodzie, ponieważ może to sprawić, że roślina biegnie do nasion. Utrzymanie wilgotności roślin zachęci również do wielu nowych nowych wzrostów.

Po ustanowieniu roślin szczawów liście umrą w zimę. Co kilka lat rośliny należy podzielić wiosną lub jesienią, aby je odmłodzić i upewnić się, że nadal produkują dobre liście.

Zielona szczotka liści

Zbióring sorrel

Wybieraj liście regularnie przez sezon wegetacyjny. Spowoduje to zachęcenie nowszego nowego wzrostu liści sałatek. W przypadku dojrzałych liści po prostu zostaw rośliny na dłużej przed zebraniem.

Liście świątylne na czerwono

Przechowywanie Sorrel

Liście są najlepiej stosowane świeże, ale można je zamrozić do stosowania w zupach i sosach.

Przygotowanie i zastosowania

Młode liście stanowią zapał do sałatek i przynoszą charakterystyczny smak zup i sosów. Dojrzałe liście szczawów, takie jak szpinak, znacznie się zmniejszają po ugotowaniu, więc potrzebujesz dobrej ilości. Sorrel dobrze idzie z rybami, mięsem i jajkiem, a liście można również dodać na surowo do naczyń.

Szczaw: problem solving

Szczaw is relatively trouble-free. Pinch out flowering stems to keep up the leaf production.

Buckler Leaf Sorrel

Szczaw varieties to try

• Rumex scutatus (Na zdjęciu)-znany również jako szczotka Buckler lub francuska, jest to nisko rosnąca, pełzająca odmiana. Rosnąć w słonecznym lub częściowo chętnym miejscu, w żyznej i nastawionej wilgotności glebie
• Przepraszam krew -Z atrakcyjnymi, spiczastymi, jasnymi liściami wapna z ciemnymi czerwonymi żyłami liście najlepiej zbierać, gdy młode i używane na surowo w sałatkach
• Rumex acetosa -Ta szerokie świątynię jest łatwa w uprawie, wytwarzając masę jasnozielonych liści
• Rumex scutatus „Srebrna tarcza”-ta odmiana ma szkiesko-zielone liście o nieco mniej kwasowym smaku i dobrze wygląda na ozdobnej granicy