JAK ZROBIĆ OCET OWOCOWY

Verdantvows

Opublikowano: piątek, 28 czerwca 2019 o 8:30

Zachowaj swoje zbiory za pomocą naszego przewodnika krok po kroku, aby zrobić ocet owocowy.

	Jan	Luty	Zniszczyć	Apr	Móc	Jun	Jul	Sierpień	Sep	OCT	Nov	Dec
Do zrobienia								Tak	Tak

Ocela owocowe to niezwykły sposób na zachowanie zbiorów owoców, warzyw i ziół, takich jak jabłka , jeżyny , jagody, czosnek , Jak , Papryka , Maliny , Truskawki i estragon.

Masz nadmiar? Odkryć sposoby zachowania zbiorów .

Owoce lub zioła są przesiąknięte w occie przez długi okres. Przekręcona ciecz jest następnie podgrzewana cukrem i wlewa się do sterylizowanych pojemników.

Ocery owocowe są pyszne podawane nad budyniami, w koktajlach lub na sałatkach. Doskonały dodatek do spiżarni będą trwać przez kilka miesięcy i stanowią idealny prezent dla smakoszy.

Ten octor truskawkowy wygląda nie tylko wspaniale - jest również pyszny po dodaniu do naczyń do gier, sosów sałatkowych i letnich koktajli - lub spróbuj wylać go naleśnikami lub letnią Pavlovą.

Będziesz potrzebować

Truskawki (500 g)
Liście bazylii (12)
Malt lub Cider Ocet (600 ml)
Cukier granulowany (350 g)

Krok 1

Hulling the Truskberries

Truskawki i umyj zimną wodą, spuść i wyschnij na czystej szmatce. Następnie dodaj do dużego pojemnika z pokrywką. Rozerwij liście bazylii nad truskawkami.

Krok 2

Pouring the cider vinegar over the strawberries

Nalewanie octu cydrowego na truskawki

Polej octu cydrowy, upewniając się, że truskawki są całkowicie pokryte. Pozostaw mieszaninę na 7-10 dni, pokrytych lodówką, obracając owoce każdego dnia, aż soki zostaną wyciągnięte.

Krok 3

Napięcie mieszanki

Odcedź mieszaninę przez muślin siedzącą w sicie lub worku galaretki, rezerwując płyn. Dodaj płyn do rondla z cukrem. Doprowadzić do wrzenia, a następnie gotuj w gotowaniu przez 5-6 minut, mieszając, aż cukier się rozpuści. Jeśli na górze pojawi się jakaś piana, wyjmij go łyżką szczelinową.

Krok 4

Wlewanie mieszanki do butelek

Za pomocą lejka przenieś do sterylizowanych butelek z gumową uszczelką. Można to użyć natychmiast i będzie zatrzymywać do sześciu miesięcy w lodówce lub w chłodnym miejscu. Trzymaj się z dala od bezpośredniego światła słonecznego, aby powstrzymać bogaty czerwony kolor przed zanikaniem.