Jogurt instant doniczka bez mleka (opcje kokosowe nerkowca)

Dla tych z was, którzy również dokonują wielu wyborów bez mleka, wydaje mi się, że jogurt może być trudny. Kupowanie jogurtów bez mleka, prawie niemożliwe jest znalezienie ich bez dodanego cukru rafinowanego, i szczerze mówiąc, po prostu nie podoba mi się smak większości z nich.

Więc przez chwilę po prostu zrezygnowałem z jogurtu. Dopiero kiedy dostałem mój natychmiastowy garnek że zdecydowałem, że warto spróbować zrobić własne, więc cieszę się, że to zrobiłem!

To wcale nie jest tak trudne i możesz zrobić małą lub dużą partię w zależności od tego, jak bardzo przechodzisz, i możesz użyć różnych rodzajów mleka bez mleka, aby odpowiadały Twoim potrzebom.

Mam wrażliwość migdałów, więc robię jogurt kokosowy i nerkowca. Pokażę ci, jak to robię!

Powiązany: 50 zdrowych pomysłów na śniadanie

Do jogurtu kokosowego:

1 puszka Mleko kokosowe w pełnym tłuszczu (Albo krem ​​kokosowy również działa, spróbuj obu i zobacz, jaką konsystencję lubisz lepiej, chociaż niektóre kremowe kremów kokosowe dziwnie reagują z wodą i oddzielają się od niej, których nie chcesz)
1/2 szklanki wody
2 łyżeczki żelatyny
1 łyżka syropu klonowego
1 kapsuła probiotyczna (używam ten )

Wymieszaj puszkę mleka kokosowego i wodę w blenderze, aż będą gładkie. Dodaj mieszaninę do swojego doniczki i ustaw, aby gotować, aby podgrzać mieszaninę (moje ustawienie jogurtu ma opcję gotowania, jeśli naciśnię przycisk jogurtu kilka razy, ale twój może być inny).

Po ugotowaniu i maszynie mówi, że jest gotowa, sprawdź temperaturę i upewnij się, że zostanie osiągnięta 180 ° (jeśli nie, możesz uruchomić kolejny cykl gotowania, aby go bardziej podgrzać).

Posyp w żelatynie podczas energicznego ubicia, aby nie ma kępek i pozwól mieszaninie ostygnąć do około 105 °.

Używając cyfrowy termometr natychmiastowy odczyt To zdecydowanie najłatwiejszy sposób na sprawdzenie temperatury i możesz go użyć również do wielu innych przepisów.

Możesz poczekać około 30 minut, aby ostygnąć w komorze instant doniczkowej lub możesz usunąć garnek i umieścić go na blacie lub w chłodnej wodzie, aby przyspieszyć proces.

Po osiągnięciu 105 ° wymieszaj syrop klonowy i posyp wnętrze kapsułki probiotycznej (rozciągnij dwie połówki kapsułki) podczas łączenia.

Pozwól, aby jogurt gotował na ustawieniu jogurtu przez 12-16 godzin (niektóre robią do 24 godzin, jeśli chcą jogurtu tangiera), a następnie zdejmij instantową pokrywkę. Jogurt kokosowy nadal będzie wyglądał super wodnisty z cienką białą warstwą na górze, więc nie myśl, że jeszcze zawiodłeś!

Musi ustawić w lodówce, więc daj jej trzepaczkę, aby ponownie połączyć się i wlać do pojemnika, aby wykończyć w lodówce na kilka godzin. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia. Po ustaleniu jogurtu jest gotowy do jedzenia!

*Uwaga: ponieważ masz do czynienia z przedmiotem, który zamierza się fermentować, upewnij się, że wszystkie twoje przybory, miski, łyżki pomiarowe itp. Są czyste i sterylizowane przed użyciem (możesz je spłukać za pomocą gotowanej wody do sterylizacji).

Do jogurtu nerkowca:

1 szklanki surowych nerkowca (namocz przez noc lub przez 30 minut w gorącej wodzie)
2 kubki filtrowanej wody
1 1/2 łyżeczki żelatyny
1 łyżka syropu klonowego
1 kapsuła probiotyczna (używam ten )

Przed wykonaniem zanurz swoje nerkowce albo przez noc w wodzie lub przez 30 minut w gorącej wodzie. Dwukrotnie spłucz nerkowce w słodkiej wodzie i dodaj do blendera z filtrowaną wodą. Wymieszaj przez kilka minut na wysokim poziomie, aż będzie gładka.

Dodaj mieszaninę do swojego doniczki i ustaw, aby zagotować, aby podgrzać mieszaninę (moje ustawienie jogurtu ma opcję gotowania, jeśli naciśniesz przycisk jogurtu kilka razy).

Po gotowaniu mieszanki i sygnalizacji sygnałów sygnałowych, sprawdź temperaturę, aby sprawdzić, czy jest ona do 180 ° i posyp w żelatynie podczas energicznego ubicia, aby nie było grudek.

Pozwól mieszaninie ostygnąć do około 105 ° i, podczas ubicia, dodaj kapsułkę probiotyczną (otwórz dwie połówki i posyp ją) i syropu klonowego. Gotuj na ustawieniu jogurtu przez 12-16 godzin (im dłużej go gotujesz, tym będzie bardziej).

Mieszanka ustawi się bardziej w lodówce, więc dodaj ją do szczelnego pojemnika i umieść w lodówce.

Ten przepis daje mi gęsty jogurt w greckim stylu, który uwielbiam, ale jeśli jest to dla ciebie zbyt gęste, możesz również dodać więcej wody na początku, aby skończyć z cieńszym jogurtem lub zrobić trochę mniej żelatyny. Przestań w szczelnym pojemniku w lodówce do do tygodnia.

*Uwaga: ponieważ masz do czynienia z przedmiotem, który zamierza się fermentować, upewnij się, że wszystkie twoje przybory, miski, łyżki pomiarowe itp. Są czyste i sterylizowane przed użyciem (możesz je spłukać za pomocą gotowanej wody do sterylizacji).

Na marginesie widzę, że wiele osób używa około 1/4 szklanki już wykonanego jogurtu zamiast kapsułki probiotycznej, aby uruchomić bakterie, więc to też jest opcja. Ale po prostu jeszcze tego nie próbowałem - zwykle poszło tam, gdzie nie mam żadnych do dodania!

Widziałem też przepisy, w których ludzie robią prawie to samo, ale pomiń żelatynę, jeśli chcą, aby była wegańska lub dodać trochę Agar agar Zamiast.

Ja też tego nie próbowałem, ale spróbowałem dodać tę samą ilość agaru, co żelatyna za pierwszym razem, a następnie dodaj mniej więcej następnym razem, jeśli chcesz różnych wyników.

Możesz również podwoić przepisy jogurtu powyżej (lub prawdopodobnie potrójne), jeśli chcesz zrobić więcej jednocześnie. Moim ulubionym sposobem na dodatek tych jogurtów jest trochę owoców, muesli i odrobiny miodu lub syropu klonowego! Mniam! xo. Laura

Chcesz więcej przepisów na mleko bez mleka? Wypróbuj moje Tiger Nut Horchata (bez orzechów i bezmleczne! Lub bar karmelowy bez mleka!

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

Do jogurtu kokosowego:

• ▢ 1 Móc Mleko kokosowe w pełnym tłuszczu (Albo krem ​​kokosowy również działa, spróbuj obu i zobacz, która konsystencja lubisz lepiej, chociaż niektóre kremowe kremowe kremy reagują dziwnie z wodą i oddzielają się od niej, których nie chcesz)
• ▢ ½ filiżanka woda
• ▢ 2 łyżeczki Żelatyna
• ▢ 1 łyżka stołowa syrop klonowy
• ▢ 1 Kapsuła probiotyczna

Do jogurtu nerkowca:

• ▢ 1 filiżanka surowe nerkowce (Namocz przez noc lub przez 30 minut w gorącej wodzie)
• ▢ 2 filiżankas woda (przefiltrowany)
• ▢ 1½ łyżeczka Żelatyna
• ▢ 1 łyżka stołowa syrop klonowy
• ▢ 1 Kapsuła probiotyczna

Sprzęt

• ▢ 1 Insta-can

Instrukcje

• Wymieszaj puszkę mleka kokosowego i wodę w blenderze, aż będą gładkie. Dodaj mieszaninę do swojego doniczki i ustaw, aby gotować, aby podgrzać mieszaninę (moje ustawienie jogurtu ma opcję gotowania, jeśli naciśnię przycisk jogurtu kilka razy, ale twój może być inny). Po ugotowaniu i maszynie mówi, że jest gotowa, sprawdź temperaturę i upewnij się, że zostanie osiągnięta 180 ° (jeśli nie, możesz uruchomić kolejny cykl gotowania, aby go bardziej podgrzać).
• Posyp w żelatynie podczas energicznego ubicia, aby nie ma kępek i pozwól mieszaninie ostygnąć do około 105 °. Używając cyfrowy termometr natychmiastowy odczyt To zdecydowanie najłatwiejszy sposób na sprawdzenie temperatury i możesz go użyć również do wielu innych przepisów. Możesz poczekać około 30 minut, aby ostygnąć w komorze instant doniczkowej lub możesz usunąć garnek i umieścić go na blacie lub w chłodnej wodzie, aby przyspieszyć proces.
• Po osiągnięciu 105 ° wymieszaj syrop klonowy i posyp wnętrze kapsułki probiotycznej (rozciągnij dwie połówki kapsułki) podczas łączenia. Let yogurt cook on the yogurt setting for 12-16 hours (some do up to 24 hours if they want tangier yogurt) and then remove the instant pot lid.
• Jogurt kokosowy nadal będzie wyglądał super wodnisty z cienką białą warstwą na górze, więc nie myśl, że jeszcze zawiodłeś! Musi ustawić w lodówce, więc daj jej trzepaczkę, aby ponownie połączyć się i wlać do pojemnika, aby wykończyć w lodówce na kilka godzin. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia. Po ustaleniu jogurtu jest gotowy do jedzenia!
• *Uwaga: ponieważ masz do czynienia z przedmiotem, który zamierza się fermentować, upewnij się, że wszystkie twoje przybory, miski, łyżki pomiarowe itp. Są czyste i sterylizowane przed użyciem (możesz je spłukać za pomocą gotowanej wody do sterylizacji).

Do jogurtu nerkowca:

• Przed wykonaniem zanurz swoje nerkowce albo przez noc w wodzie lub przez 30 minut w gorącej wodzie. Dwukrotnie spłucz nerkowce w słodkiej wodzie i dodaj do blendera z filtrowaną wodą. Wymieszaj przez kilka minut na wysokim poziomie, aż będzie gładka.
• Dodaj mieszaninę do swojego doniczki i ustaw, aby zagotować, aby podgrzać mieszaninę (moje ustawienie jogurtu ma opcję gotowania, jeśli naciśniesz przycisk jogurtu kilka razy). Po gotowaniu mieszanki i sygnalizacji sygnałów sygnałowych, sprawdź temperaturę, aby sprawdzić, czy jest ona do 180 ° i posyp w żelatynie podczas energicznego ubicia, aby nie było grudek. Allow the mixture to cool to about 105°, and, while whisking, add in the Kapsuła probiotyczna (open up the two halves and sprinkle it in) and the syrop klonowy.
• Gotuj na ustawieniu jogurtu przez 12-16 godzin (im dłużej go gotujesz, tym będzie bardziej). Mieszanka ustawi się bardziej w lodówce, więc dodaj ją do szczelnego pojemnika i umieść w lodówce. Ten przepis daje mi gruby jogurt w greckim stylu, który uwielbiam, ale jeśli jest to dla ciebie zbyt gęste, możesz również dodać więcej wody na początku, aby skończyć z cieńszym jogurtem lub zrobić trochę mniej żelatyny. Przechowuj w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia.
• *Uwaga: ponieważ masz do czynienia z przedmiotem, który zamierza się fermentować, upewnij się, że wszystkie twoje przybory, miski, łyżki pomiarowe itp. Są czyste i sterylizowane przed użyciem (możesz je spłukać za pomocą gotowanej wody do sterylizacji).
  

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!