Słodkie ziemniaki i bekon

Jeśli kiedykolwiek przyjdziesz na śniadanie (lub brunch, jeśli jesteś późnym pionem, jak niektórzy, których znamy), 9 razy na 10 zrobię mój haszek słodkich ziemniaków. Uwielbiam dobre pikantne śniadanie, a ponieważ gotuję, to właśnie się tworzy!

To jest łatwe, takie dobre i sprawia, że ​​wzmocni cię na cały dzień. Słodki ziemniak jest mniej skrobiowy niż zwykły stary spud, co sprawia, że ​​czujesz się dobrze w jedzeniu trzech porcji. W rzeczywistości to danie jest zatwierdzone w 100% w całości30.

Powiązany: 50 zdrowych pomysłów na śniadanie

Hash słodkich ziemniaków, serwuje 2-3.

1-2 słodkie ziemniaki
Świeży rozmaryn
4-5 świeżych goździków czosnkowych
6-8 kawałków boczku (używam bezdzielny boczek bezkroczystego Applegate.)
Przyprawa do steków
2-3 łyżki oleju kokosowego
cebula
Podawaj ze świeżym pomidorem, awokado i kilkoma smażonymi jajkami

Pierwszą rzeczą, którą zamierzasz zrobić, jest ćwierć plasterki boczku i wrzucenie ich na podgrzewaną patelnię. Pozwól im skwierczyć, gotować i wąchać swoje miejsce naprawdę dobrze.

Podczas gdy boczek robi swoje, możesz posiekać słodkie ziemniaki do kawałków wielkości kęsa.

Gdy boczek jest gotowany (jeszcze nie do końca chrupiący) spuść smar i dodaj kilka łyżek oleju kokosowego lub masła. Wrzuć słodkie ziemniaki i osłonę.

W tym momencie pokrój w gałązkach czosnku, cebuli i rozmarynu.

Lubię ziemniaki do gotowania, aż się zrumienią, co może potrwać około 15-20 minut. To zależy od tego, ile ziemniaków używanych/ciepła/patelni.

Kiedy wszystko wygląda dobrze i blisko zakończenia, wrzucisz rozmaryn, cebulę, czosnek i przyprawę. Pozwól temu gotować przez kilka minut.

O rany, w tym momencie tak dobrze pachnie! Na osobnej patelni możesz uruchomić jaja, aby wszystko było jednocześnie gotowe.

Lubię stawiać słoneczne jajka na wszystko, więc mam biznes jolakowy nad wszystkim, ale robię, co chcesz!

Dla mnie prawie każde śniadanie musi obejmować świeże pokrojone pomidory i awokado, bez wyjątku. Nie zapomnij o kawie! -Josh