Wyjaśnienie rodzajów kieliszków do wina

Wybierz najlepszy kieliszek do wina

Jeśli chcesz zwiększyć przyjemność z picia wina, wybrany przez Ciebie kieliszek do wina może mieć znaczenie. Wielu miłośników wina uważa, że ​​wybór kieliszków przeznaczonych do określonych rodzajów wina może pomóc wydobyć smaki i aromaty wina, czyniąc doznanie bardziej przyjemnym.

Specyficzne rodzaje kieliszków do wina

Istnieje wiele rodzajów kieliszków do wina dla ogólnych kategorii win.

• Kieliszki do białego wina: Te kieliszki są średniej wysokości i wąskie z długą nóżką.
• Kieliszki do czerwonego wina: kieliszki do czerwonego wina mają krótsze nóżki i szersze miski w porównaniu do kieliszków do białego wina.
• Kieliszki do szampana: używane do serwowania szampana i wina musującego, te kieliszki mają długie, wąskie miseczki, które umożliwiają unoszenie się bąbelków.
• Spodki do szampana: te kieliszki są krótkie i mocne z szeroką, płytką miską.
• Kieliszki bez nóżki: te kieliszki do wina mają kształt miski wersji na nóżce, ale nie mają nóżki.
• Kieliszki do wina Bordeaux: te doskonałe kieliszki do wina uniwersalnego są przeznaczone do przechowywania zarówno win czerwonych, jak i białych.

• Zdjęcia i informacje dotyczące 9 rodzajów owocowego czerwonego wina
• Galeria Przewodnik po Winach dla Początkujących
• Podstawowe informacje o winie i wskazówki dotyczące serwowania

Szklanki do odmian

Istnieje prawie tyle różnych kieliszków do wina wykonanych specjalnie dla określonej odmiany wina, ile jest różnych rodzajów wina. Kupowanie w ten sposób kieliszków do wina może szybko stać się drogie. Jeśli nie jesteś bardzo poważnym pijącym wino, wystarczą tańsze kieliszki do wina. Jeśli jednak chciałbyś spróbować kieliszków do różnych odmian, wypróbuj producenta kieliszków do wina, Riedel . Wielu uważa tę 250-letnią firmę za absolutnie najlepszą, jeśli chodzi o kieliszki do wina.

Wyjaśnienie podstawowych rodzajów kieliszków do wina

Powodem, dla którego tak wiele osób uważa, że ​​kształt kieliszka do wina powinien być dopasowany do rodzaju wypijanego wina, jest to, że kieliszki do wina przeznaczone do różnych odmian lub typu są zaprojektowane tak, aby uwydatniać najlepsze cechy wina, w tym temperaturę, aromat i smak.

Projekt kieliszek do czerwonego wina

Design kieliszków do czerwonego wina podkreśla specyficzne cechy czerwonego wina.

• Krótsze łodygi: Wina czerwone najlepiej prezentują swój smak i aromat w temperaturze pokojowej. Ponieważ te wina są najprzyjemniejsze, gdy nie są schłodzone, trzymanie kieliszka za miskę nie spowoduje, że temperatura dłoni ogrzeje zawarte w nim wino. Z tego powodu nóżki nie muszą być tak długie, ponieważ nie ma znaczenia, czy trzymasz kieliszek do czerwonego wina za nóżkę czy miskę.
• Duże miski: Wina czerwone mają zwykle cięższe taniny niż białe. Napowietrzanie wina pomaga zmiękczyć taniny i uwolnić smaki i aromaty wina. Większa miska zapewnia większą powierzchnię do napowietrzania wina. Podobnie niektórzy sugerują, że jego zwężający się kształt pozwala cieszyć się aromatami podczas popijania wina, jednocześnie dostarczając czerwone wino do odpowiednich części ust, gdzie najlepiej wyczuwasz jego smak.

Projekt kieliszków do białego wina

Wysoki i elegancki design kieliszków do białego wina służy również określonemu celowi.

• Dłuższe łodygi: Jak wspomniano wcześniej, trzymanie kieliszka z winem za miskę powoduje, że ciepło z dłoni ogrzewa zawarte w nim wino. Białe wina najlepiej smakują i aromatyzują, gdy są schłodzone, a trzymanie kieliszka za nóżkę dłużej utrzymuje idealną temperaturę wina.
• Mniejsze miski: Białe wina nie muszą być napowietrzane w takim stopniu, w jakim robią to wina czerwone, więc duży kształt miski jest niepotrzebny. Podobnie producenci kieliszków do wina sugerują, że zwężający się kształt dostarcza wino do przedniej części ust, gdzie najlepiej można dostrzec jego smak.

Czy kształt poprawia smak?

Podczas gdy producenci tacy jak Riedel sugerują, że kształt dostarcza wina do tych części języka, w których najlepiej wyczuwa się określony rodzaj smaku wina, naukowcy mają zdemaskowany mit mapy języka, w którym pewne obszary języka lepiej postrzegają smaki takie jak słodki, słony, gorzki i kwaśny. W rzeczywistości każdy obszar języka, który ma kubki smakowe, może odbierać każdy z tych profili smakowych. Studia naukowe odkryli również, że kształt kieliszka do wina w ogóle nie wpływa na postrzeganie smaków wina – przynajmniej w ściśle kontrolowanym środowisku naukowym. Według badań, postrzeganie wpływu określonego szkła na smaki może wynikać bardziej z oczekiwań.

Inne względy

Istnieje kilka innych kwestii, które warto wziąć pod uwagę przy wyborze rodzajów kieliszków do wina.

• Możesz kupić przezroczyste lub kolorowe kieliszki do wina. Ogólnie rzecz biorąc, eksperci od wina wolą przezroczyste kieliszki do wina od kolorowych, ponieważ pozwala to obserwować kolor, przejrzystość i nogi wina.
• Kieliszki do wina są dostępne w wielu materiałach. Wielu miłośników wina woli kryształowe kieliszki, ponieważ czują, że szorstka powierzchnia kryształu pozwala winu oddychać więcej. Ponadto, powodem, dla którego wielu ludzi lubi kryształ, może być jego doskonałe załamanie światła, które wzmacnia kolory wina, lub dlatego, że podoba im się wygląd kryształu.

Kwestia osobistego gustu

Podczas gdy wielu miłośników wina byłaby przerażona myślą o piciu Bordeaux z burgundowego kieliszka, inni uważają, że różnica jest niewielka. Nie ma definitywnie najlepszego sposobu na delektowanie się winem. Liczy się znalezienie win, które kochasz i delektowanie się nimi w dowolnych kieliszkach, które sprawiają, że wino wygląda i smakuje dobrze.