Nie ma nic lepszego niż zapach pieczonych żeberek podczas pieczenia w piekarniku. To idealne danie główne na święta, specjalne okazje lub po prostu. Ponieważ żeberka na stojąco są dostępne w dowolnej wielkości, czas gotowania może się znacznie różnić. Na szczęście istnieją proste wskazówki dotyczące czasu, których można przestrzegać podczas gotowania pieczeni. Poniższa tabela czasu gotowania pieczeni żeberkowej na stojąco eliminuje zgadywanie i pozwala za każdym razem ugotować idealną pieczeń żeberkową z kością.
Wykresy czasu gotowania pieczonych żeberek
Podczas gotowania pieczeni żeberkowej z kością należy ją gotować w temperaturze 450°F przez 20 minut, aby pieczeń się zarumieniła. Następnie zmniejsz temperaturę do 325°F i gotuj do żądanej temperatury wewnętrznej. Poniższe wykresy mogą pomóc w określeniu czasu gotowania. Zawsze zaczynaj sprawdzanie wewnętrznej temperatury pieczeni na około 30 minut przed włączeniem timera i wyjmij ją z piekarnika, gdy temperatura końcowa będzie o więcej niż 5°F. Odpocznij pod folią przez 20 minut, aby pieczeń dokończyła się w środku i rozprowadziła soki.
Powiązane artykuły- Jak długo grillujesz hamburgery: tabela czasu grillowania
- Jak gotować steki w piekarniku, aby za każdym razem były idealne
- Jak ugotować filet mignon w piekarniku, aby był idealny za każdym razem
The Rada Przemysłu Wołowiny stanu Iowa zaleca smażenie żeberek na stojąco na poziomie średnio rzadkim lub średnim, podobnie jak to robi inni eksperci . Poniższe wykresy przedstawiają czas gotowania dla każdej temperatury i wielkości pieczeni.
Średnio rzadkie
Aby upiec żeberka z kością do średnio wysmażonego (125°F do 130°F), gotuj je przez 20 minut w temperaturze 450°F, a następnie 20 minut na funt w temperaturze 325°F.
| Waga | W temperaturze 450°F | W temperaturze 325°F | Całkowity |
| 3 funty | 20 minut | 60 minut (1 godz.) | 80 min (1 godz. 20 min) |
| 4 funty | 20 minut | 80 min (1 godz. 20 min) | 100 minut (1 godzina 40 minut) |
| 5 funtów | 20 minut | 100 minut (1 godzina 40 minut) | 120 minut (2 godziny) |
| 6 funtów | 20 minut | 120 minut (2 godziny) | 140 minut (2 godziny 20 minut) |
| 7 funtów | 20 minut | 140 minut (2 godziny 20 minut) | 160 minut (2 godziny 40 minut) |
| 10 funtów | 20 minut | 200 minut (3 godziny 20 minut) | 220 minut (3 godziny 40 minut) |
| 15 funtów | 20 minut | 300 minut (5 godzin) | 320 minut (5 godzin 20 minut) |
| 20 funtów | 20 minut | 400 minut (6 godzin 40 minut) | 420 minut (7 godzin) |
Średni
Aby ugotować pieczone żeberka na stojąco na średnim poziomie (135°F), gotuj je przez 20 minut w temperaturze 450°F, a następnie 25 minut na funt w temperaturze 325°F.
| Waga | W temperaturze 450°F | W temperaturze 325°F | Całkowity |
| 3 funty | 20 minut | 75 min (1 godz. 15 min) | 95 min (1 godz. 35 min) |
| 4 funty | 20 minut | 100 minut (1 godzina 40 minut) | 120 minut (2 godziny) |
| 5 funtów | 20 minut | 125 minut (2 godziny 5 minut) | 145 minut (2 godziny 25 minut) |
| 6 funtów | 20 minut | 150 minut (2 godziny 30 minut) | 170 min (2 godz. 50 min) |
| 7 funtów | 20 minut | 175 minut (2 godziny 55 minut) | 195 minut (3 godziny 15 minut) |
| 10 funtów | 20 minut | 250 minut (4 godziny 10 minut) | 270 minut (4 godziny 30 minut) |
| 15 funtów | 20 minut | 375 minut (6 godzin 15 minut) | 395 minut (6 godzin 25 minut) |
| 20 funtów | 20 minut | 500 minut (8 godzin 20 minut) | 520 minut (8 godzin 40 minut) |
Średnio dobrze
Aby ugotować pieczeń średnio dobrze (145°F), gotuj ją w temperaturze 450°F przez 20 minut, a następnie 30 minut na funt w temperaturze 325°F.
| Waga | W temperaturze 450°F | W temperaturze 325°F | Całkowity |
| 3 funty | 20 minut | 90 min (1 godz. 30 min) | 110 min (1 godz. 50 min) |
| 4 funty | 20 minut | 120 minut (2 godziny) | 140 minut (2 godziny 20 minut) |
| 5 funtów | 20 minut | 150 minut (2 godziny 30 minut) | 170 min (2 godz. 50 min) |
| 6 funtów | 20 minut | 180 min (3 godz.) | 200 minut (3 godziny 20 minut) |
| 7 funtów | 20 minut | 210 minut (3 godziny 30 minut) | 230 minut (3 godziny 50 minut) |
| 10 funtów | 20 minut | 300 minut (5 godzin) | 320 minut (5 godzin 20 minut) |
| 15 funtów | 20 minut | 450 minut (7 godzin 30 minut) | 470 minut (7 godzin 50 minut) |
| 20 funtów | 20 minut | 600 minut (10 godzin) | 620 minut (10 godzin 20 minut) |
Najtrudniejsza część to czekanie
Gotowanie pieczeni żeberkowej na stojąco nie jest trudne. Ale gdy ten niesamowity zapach unosi się w Twoim domu, coraz trudniej jest czekać na całą tę dobroć. Zaufaj mi, nie denerwuj się tak, że pominiesz część, w której odpoczywa przez 20 minut. Po odczekaniu dodatkowych 20 minut pieczeń będzie bardziej aromatyczna i soczysta.
Wybór Redakcji
Jak rozwieść się z małżonkiem alkoholikiem i pozostać przy zdrowych zmysłach?
Gdzie mogę uzyskać pożyczkę na zakup wyprodukowanego domu?
Vintage butelki po napojach: urozmaicenie Twojej kolekcji
Air Fryer Fish