Mrożone kwaśny Pisco

Elsie i ja wróciliśmy z naszej podróży do Chile całkowicie zakochanej Pisco Sours . Wydawało się, że są w menu wszędzie, gdzie poszliśmy.

Większość miejsc miała własne spojrzenie na ten klasyczny koktajl, który zwykle obejmuje sok z Pisco, Lime lub Lemon, białko jaja i gorzkie.

Pisco to rodzaj brandy produkowanej w całym Chile i Peru. To nie jest duch, który często widzę tam, gdzie mieszkam, więc myślę, że było to również część atrakcyjności. Drink wakacyjny!

Klasyczny przepis Mojito , Klasyczny koktajl Gimlet , 40 zabawnych koktajli do zrobienia w domu

Nasza ulubiona kwaśna Pisco, którą okazaliśmy się zupełnie inne. Właściciel tej małej restauracji plażowej, w której byliśmy na lunch, powiedział mi, że mają najlepsze Pisco Sour. Oczywiście musieliśmy tego spróbować.

I wiesz co, miała rację! To było niesamowite, choć zupełnie inne od innych, które próbowaliśmy wcześniej. Było bardzo wapna z małymi kawałkami zapału wapna unoszącego się w całym nim. Podawano go w szklance margarity z cukrem i był w zasadzie konsystencją bluszczych.

Wiem, że prawdopodobnie brzmi to bardzo dziwnie dla każdego, kto często pije pisco kwaśny, ale był tak pyszny i absolutnie idealny koktajl na plaży. Tak więc ta wersja Pisco Sour jest bardzo zainspirowana tym.

Jesteśmy również podekscytowani pracą Vitamix Znowu w tym roku. Dowiedzieliśmy się, że teraz oferują blender miedzianym tonem, a ja o śmierci na szczęście. Ha! Wiem, że może wydawać się głupio być tak podekscytowane kolorem twojego urządzenia, ale spójrz na ten sposób: spędziłem sporo czasu i pieniędzy, dając moją kuchnię TLC.

Od czasu wprowadzenia się do środka zainstalowaliśmy nowy backsplash kafelkowy, a także pomalowaliśmy wszystkie nasze szafki kuchenne. Jest to absolutnie niesamowite dla jednego z urządzeń, które zawsze siedziałem na blatach, aby być tak ładnym!

Jestem jeszcze bardziej podekscytowany, że mogę się obudzić i robić poranne koktajle. W tej chwili można znaleźć te piękności wyłącznie o Williams-Sonoma .

Ale ten post nie dotyczy koktajli. Chodzi o super pikienne i niesamowite koktajl degustacyjny, który sprawi, że będziesz gotowy na rozpoczęcie lata.

Zamrożony pisco kwaśny, sprawia, że ​​jeden.

1 1/2 uncji. Pisco
2 łyżki cukru
Sok z jednego wapna (około 3/4 uncji)
Zest z jednego wapna
1 białko jaja
1 do 1 1/2 szklanki lodu

W blenderze połącz cukier, sok z limonki i skórkę wapna. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj Pisco, białko jaja i lód. Wymieszaj, aż połączy się i bardzo pieni.

Jest to bardzo prosty koktajl do zrobienia, ale mam też kilka dodatkowych notatek do rozważenia. Po pierwsze, jak wspomniałem, Pisco nie jest duchem, którego często widzę tam, gdzie mieszkam. Byłem więc w stanie kupić tylko peruwiańskie Pisco. Podejrzewam, że większość Pisco, które miałem w Chile, pochodziła z Chile.

Nie jestem ekspertem, ale czytałem więcej o Pisco Online, a większość źródeł wydaje się wskazywać, że chilijskie Pisco zwykle jest słodsze niż peruwiańskie. Wspominam o tym po prostu dlatego, że jeśli ostatecznie kupisz chilijskie Pisco, możesz nieco rozważyć zmniejszenie cukru w ​​tym przepisie. Ale po prostu daj swojemu Pisco i zobacz, co myślisz.

Po drugie, na zdjęciach widać, że obrałem klin wapiennego i pozwoliłem mi blender dla mnie. Jeśli pójdziesz tą trasą, uważaj, gdy obierasz się, aby uniknąć jak najwięcej białego rdzenia pod zieloną zewnętrzną zewnętrzną, jak to możliwe.

Ta część może być nieco gorzka, więc nie chcesz jej mnóstwa w koktajlu. Jeśli nie czujesz się pewnie ze swoimi umiejętnościami obierania, po prostu skłonisz się do pudełka lub Zester, jeśli ją masz.

I trzecią rzeczą, o której chcę wspomnieć, jest biała jaja. Biała jajo jest dość powszechnym składnikiem koktajli, zwłaszcza starszych/klasycznych koktajli.

Gdy powietrze jest włączone do białka jaja, albo przez mikser, jak w tym przepisie, albo po wstrząsaniu koktajlem, sprawia, że ​​biała jaja jest bardzo pieniste i nadaje tę konsystencję drinka.

Jeśli surowy biały jaja po prostu nie jest czymś, co czujesz się komfortowo spożywając - nie martwi się. Zrobiłem ten koktajl bez białka jaja i nadal jest bardzo, bardzo smaczny. Po prostu sprawi, że konsekwencja będzie trochę gęstsza i bardziej jak bluzy (pomyśl o zamrożonej margaricie).

Zdecydowanie możesz podwoić lub potrójnie ten przepis i wymieszać jednocześnie, jeśli robisz je dla małej grupy. Przyzdoliłem się z cukierkiem i różą wapna, ale można dodać klin limonkowy lub koło lub gałązkę mięty, aby go trochę ubrać.

Jeśli chcesz, dodaj odrobinę Angostura Gorzterów na górze. Dzięki, że pozwoliłem mi podzielić się z wami nowym ulubionym koktajlem! xx. Emma

P.S. Wymeldować się 40 zabawnych koktajli do zrobienia w domu Więcej przepisów!

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 ½ Oz. Pisco
• ▢ 2 łyżki stołowe cukier
• ▢ Sok z jednego wapna (około 3/4 uncji)
• ▢ Zest z jednego wapna
• ▢ 1 białko jaja
• ▢ 1 do 1 ½ stan nietrzeźwy lodu

Instrukcje

• W blenderze połącz cukier, sok z limonki i skórkę wapna. Mieszaj, aż cukier się rozpuści. Dodaj Pisco, białko jaja i lód. Wymieszaj, aż połączy się i bardzo pieni.

Notatki

• Jedną rzeczą, o której chcę wspomnieć o białej białku jaja. Biała jajo jest dość powszechnym składnikiem koktajli, zwłaszcza starszych/klasycznych koktajli. Gdy powietrze jest włączone do białka jaja, albo przez mikser, jak w tym przepisie, albo po wstrząsaniu koktajlem, sprawia, że ​​biała jaja jest bardzo pieniste i nadaje tę konsystencję drinka.
• Jeśli surowy biały jaja po prostu nie jest czymś, co czujesz się komfortowo spożywając - nie martwi się. Zrobiłem ten koktajl bez białka jaja i nadal jest bardzo, bardzo smaczny. Po prostu sprawi, że konsekwencja będzie trochę gęstsza i bardziej jak bluzy (pomyśl o zamrożonej margaricie).

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!