Gnocchi i zupa warzywna

Prawdziwa historia: kiedy po raz pierwszy spotkałem słowo „gnocchi”, założyłem, że było to wymawiane ga-no-chee. Dlaczego? Prawdopodobnie dlatego, że jestem geniuszem, jeśli chodzi o wymawianie nowych słów. Naprawdę, zapytaj każdego z moich bliskich przyjaciół, powiedzą ci. Jestem czarodziejem wymowy.

M

Gnocchi to małe poduszkowe pierogi, zwykle sprzedawane w przejściu do makaronu - najlepsze przejście w sklepie spożywczym, prawda? Zazwyczaj są wykonane z ziemniaków, mąki, sera lub kombinacji wszystkich trzech itp.

Czasami są one również wykonane z innych składników, takich jak dynia lub inny kabaczek, pesto, słodkie ziemniaki, marchew i tak dalej.

Są nie tylko pyszne i super wszechstronne, ale także gotują bardzo szybko. I jedyną rzeczą, którą lubię bardziej niż węglowodany, są prawdopodobnie węglowodany o super-szybkości.

Powiązany: Łatwa zupa gnocchi

Ta zupa jest wypełniająca, pocieszająca i może być wykonana w wysokości mniej niż godzinę od początku do końca. Jest również dość łatwe do zmiany, w oparciu o to, co masz pod ręką. Zobacz notatki dla niektórych myśli.

Gnocchi i zupa warzywna, serwuje 3-4

1 Pakiet GnoCchi, ok. 18 uncji.
1 łyżka oliwy z oliwek
3 łyżki drobno posiekanej cebuli
3 marchewki, około 8 uncji.
1 cukinia, około 5 uncji.
4 goździki czosnku, mielone
1 może puree pomidorowe, 10 uncji.
2 szklanki zapasów warzywnych
1 duża garść szpinaku, rozdarta
1 łyżka pietruszki, posiekana
sól i pieprz
Parmezan, opcjonalnie

Najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Należy pamiętać, że ta zupa nie zostanie puree, więc chcesz posiekać warzywa w kawałki wielkości kęsa.

W dużym garnku dodaj oliwę z oliwek i cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula zacznie mięknąć. Następnie dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj cukinię i czosnek i dopraw wszystko obficie solą i pieprzem.

Gotuj kolejne kilka minut, aż zaczniesz naprawdę wąchać czosnek. Dodaj przecier pomidorów i wywar warzyw, zmniejsz ciepło do niskiego/gotowania na wolnym ogniu i umieść pokrywkę nad garnkiem. Pozwól temu gotować przez 30-40 minut.

Oto, czego użyłem gnocchi, to rodzaj dyni, który dostałem od Aldi. Uwielbiałem to i sprawiło, że moja ostatnia zupa była jeszcze bardziej jak jesień/zima. Ale każdy rodzaj gnocchi będzie tutaj pracował, więc możesz wybrać coś, co lubisz lub które jest łatwo dostępne tam, gdzie robisz zakupy.

Ty też możesz Zrób własne gnocchi . Domowa jest taka dobra, ale doda sporo czasu. Kompromisy.

Po gotowaniu zupy przez około 20 minut przygotuj gnocchi. Postępuj zgodnie ze wskazówkami opakowania, aby zagotować wodę i gotować gnocchi w wrzącej wodzie, aż unoszą się. Po zakończeniu gotowania zarezerwuj filiżankę wody z makaronu przed napięciem.

Dodaj gnocchi i 1 szklankę wody z makaronu do garnka (jest to po początkowych 30-40 minutach gotowania, ponieważ marchew powinien być bardzo delikatny i miękki). Daj wszystko, a następnie posmakuj zupę.

W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu lub jeśli chcesz dodać ciepło, wypróbuj trochę cayenne. Następnie dodaj rozdarty szpinak i posiekaną natkę pietruszki przed podaniem.

Jeśli chcesz, możesz na szczycie odrobiną parmezanu, ale ta zupa jest również naprawdę dobra sama, więc możesz, aby była bezmleczna, jeśli wolisz.

Jeśli masz jakieś resztki, możesz zapisać je w szczelnym pojemniku przez co najmniej 2-3 dni po tym (prawdopodobnie więcej) i po prostu ponownie uprawnie się przed ponownym przyjemnością. Brawo na zupę! xo. Emma

Love Soup? Wymeldować się 35 pocieszających przepisów na zupę .

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 pakiet gnocchi (ok. 18 uncji)
• ▢ 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• ▢ 3 łyżka stołowas cebula (drobno posiekane)
• ▢ 3 marchew (około 8 uncji)
• ▢ 1 cukinia (około 5 uncji)
• ▢ 4 goździki czosnek (mielony)
• ▢ 1 Móc Puree pomidorowe (10 uncji)
• ▢ 2 stan nietrzeźwy Stado warzywne
• ▢ 1 garść ze szpinaku (rozdarty)
• ▢ 1 łyżka stołowa pietruszka (krojony)
• ▢ sól i pieprz
• ▢ Parmezan służyć (fakultatywny)

Instrukcje

• Najpierw przygotuj wszystkie warzywa. Należy pamiętać, że ta zupa nie zostanie puree, więc chcesz posiekać warzywa w kawałki wielkości kęsa.
• W dużym garnku dodaj oliwę z oliwek i cebulę i gotuj na średnim ogniu przez 2-3 minuty, aż cebula zacznie mięknąć. Następnie dodaj marchewkę i gotuj przez kolejne 2-3 minuty. Następnie dodaj cukinię i czosnek i dopraw wszystko obficie solą i pieprzem. Gotuj kolejne kilka minut, aż zaczniesz naprawdę wąchać czosnek. Dodaj przecier pomidorów i wywar warzyw, zmniejsz ciepło do niskiego/gotowania na wolnym ogniu i umieść pokrywkę nad garnkiem. Pozwól temu gotować przez 30-40 minut.
• Po gotowaniu zupy przez około 20 minut przygotuj gnocchi. Postępuj zgodnie ze wskazówkami opakowania, aby zagotować wodę i gotować gnocchi w wrzącej wodzie, aż unoszą się. Po zakończeniu gotowania zarezerwuj filiżankę wody z makaronu przed napięciem.
• Dodaj gnocchi i 1 szklankę wody z makaronu do garnka (jest to po początkowych 30-40 minutach gotowania, ponieważ marchew powinien być bardzo delikatny i miękki). Daj wszystko, a następnie posmakuj zupę. W razie potrzeby dodaj więcej soli i pieprzu lub jeśli chcesz dodać ciepło, wypróbuj trochę cayenne. Następnie dodaj rozdarty szpinak i posiekaną natkę pietruszki przed podaniem.

Notatki

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!