Domowe pianki

Gorące, gorące letnie dni zaczynają nieco ustępować w mojej okolicy, co oznacza… więcej nocy ognisk! Uwielbiam swoją małą palenisko z ogniska na podwórku, głównie dlatego, że jestem S’mores ma obsesję .

Uwielbiam prażone pianki nad ciemną czekoladą (lub kubek z masłem orzechowym, spróbuj!) I chrupiące krakersy Graham. Co sprawia, że ​​S’mores jest jeszcze lepsze? Domowe pianki.

Domowe pianki, robi jedną patelnię 8 × 8

1/3 szklanki cukru pudru
1/3 szklanki skrobi kukurydzianej
1 szklanka wody
3 pakiety żelatyny (każda z nich ma 1/4 uncji)
1 1/2 szklanki cukru
1 szklanka lekkiego syropu kukurydzianego
1/4 łyżeczki soli
Ekstrakt waniliowy 1/2 łyżeczki

W misce połącz cukier puder i skrobię kukurydzianą. Spryskaj patelnię 8 × 8 nieprzywierającym sprayem do gotowania i lekko odkurz część cukru pudru i mieszanki skrobi kukurydzianej. Odłóż resztę na bok.

Skonfiguruj mikser na stojak z załącznikiem. Wlej 1/2 szklanki wody i 3 opakowania żelatyny do miski i pozwól jej siedzieć przez 10 minut (nie mieszaj).

W międzyczasie w garnku na dużym ogniu wymieszaj 1/2 szklanki wody, cukier, syrop kukurydziany i sól.

Dołącz swoje termometr cukierkowy i pozwól, aby mieszanina osiągnęła 240 F. Wyjmij z ognia. Rozpocznij mieszaninę na niskim poziomie i wlej gorącą wodę cukrową do miksera podczas jej biegu. Uważaj! Zawsze używam mojego strażnika do tego kroku.

Po wlaniu całego cukru i wody włącz mikser wysoko i ubij, aż będzie biały i puszysty (7-10 minut). W ostatniej minucie mieszania jest wtedy, gdy dodam mój wyciąg z wyboru. W przypadku pianki Mint zwykle dodaję również kroplę lub dwie kolorowanki zielonej żywności, ale jest to całkowicie opcjonalne.

Wlej ciasto pianki do przygotowanego naczynia, posyp mieszanką cukru proszku/kukurydzy, przykryj i pozostaw na noc. Przejdź na krawędzi patelni nożem i wsuń pianki na deskę do krojenia.

Wytnij za pomocą noża do pizzy lub użyj Futry ciastek Aby stworzyć kształty. Następnie zanurz pianki w nieco więcej cukru pudru, aby zapobiec ich przyklejeniu się do siebie.

Uwielbiam to, jak możesz kontrolować kształt domowych pianek; Tworzenie idealnego rozmiaru!

Jeśli nie użyjesz wszystkich swoich pianek tego dnia, przechowuj je w szczelnym pojemniku (w przeciwnym razie wyschną) przez okres do tygodnia. Ciesz się i nie bój się termometru cukierków. xo. Emma

P . S. Love Marshmallows? Wypróbuj te przepisy!

• Espresso Marshmallows
• Lemon i Rosemary Marshmallows
• Peppermint Marshmallows

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ ⅓ filiżanka cukier (sproszkowany)
• ▢ ⅓ filiżanka Skrobia kukurydziana
• ▢ 1 filiżanka woda
• ▢ 3 Pakiety żelatyny
• ▢ 1 1½ filiżankas cukier
• ▢ 1 filiżanka syrop kukurydziany (światło)
• ▢ ¼ łyżeczka sól
• ▢ ½ łyżeczka ekstrakt waniliowy (lub wyciąg z wyboru)

Sprzęt

• ▢ termometr cukierkowy
• ▢ Mikser stojący

Instrukcje

• W misce połącz cukier puder i skrobię kukurydzianą. Spryskaj patelnię 8 × 8 nieprzywierającym sprayem do gotowania i lekko odkurz część cukru pudru i mieszanki skrobi kukurydzianej. Odłóż resztę na bok.
• Skonfiguruj mikser na stojak z załącznikiem. Wlej 1/2 szklanki wody i 3 opakowania żelatyny do miski i pozwól jej siedzieć przez 10 minut (nie mieszaj).
• W międzyczasie w garnku na dużym ogniu wymieszaj 1/2 szklanki wody, cukier, syrop kukurydziany i sól.
• Dołącz swoje termometr cukierkowy i pozwól, aby mieszanina osiągnęła 240 F. Wyjmij z ognia. Rozpocznij mieszaninę na niskim poziomie i wlej gorącą wodę cukrową do miksera podczas jej biegu. Uważaj! Zawsze używam mojego strażnika do tego kroku.
• Po wlaniu całego cukru i wody włącz mikser wysoko i ubij, aż będzie biały i puszysty (7-10 minut). W ostatniej minucie mieszania jest wtedy, gdy dodam mój wyciąg z wyboru. W przypadku pianki Mint zwykle dodaję również kroplę lub dwie kolorowanki zielonej żywności, ale jest to całkowicie opcjonalne.
• Wlej ciasto pianki do przygotowanego naczynia, posyp mieszanką cukru proszku/kukurydzy, przykryj i pozostaw na noc. Przejdź na krawędzi patelni nożem i wsuń pianki na deskę do krojenia.
• Wytnij za pomocą noża do pizzy lub użyj Futry ciastek Aby stworzyć kształty. Następnie zanurz pianki w nieco więcej cukru pudru, aby zapobiec ich przyklejeniu się do siebie.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!