Przepis wegetariańskim mielonym wołowinie

Nie zawsze jestem wielkim fanem fałszywego mięsa, więc walczyłem z tym, co dokładnie nazwać ten przepis. Moim celem nie było stworzenie czegoś, co smakowało dokładnie tak, jak mielona wołowina lub miała dokładnie taką samą teksturę (chociaż szczerze mówiąc, tekstura jest bardzo podobna do mnie).

Moim celem było stworzenie wysokobiałkowej, roślinnej żywności, którą mogłem włączyć do innych posiłków w taki sam sposób, jak z mieloną wołowiną. Chciałem czegoś znaczącego, co działałoby dobrze w takich rzeczach:

- Chili
- tacos
– Enchiladas
-Burritos
– Lasagna
– Prochowiec (coś w rodzaju domowej sytuacji pomocnika hamburgera)
- Nachos
-Pard's Pie
-Gulasz
– Niechlujne Joes

I chociaż nie próbowałem tego jeszcze w każdym z nich, wypróbowałem całkiem sporo i jestem bardzo zadowolony z wyników!

Więc jeśli myśl o fałszywej mielonej wołowinie cię wyłączy, rozumiem. Możesz pomyśleć o tym w dowolny sposób. Ale cokolwiek zrobisz, spróbuję, ponieważ jest bardzo aromatyczne i pełne białka.

Przepis, który udostępniam poniżej, zawiera 60 gramów białka (w zależności od orzechów, które wybierzesz, patrz notatki) i możesz użyć tego wielu różnych sposobów, a nawet zamrozić, jeśli chcesz zrobić podwójną partię do użycia przez jakiś czas.

WEELLATIARNA WEELLALIARY WYSOKI PRODUMIENIA, wykonuje 2-4 porcje w zależności od tego, jak z niej korzystasz

8 uncji. Tempeh
1/2 szklanki orzechów włoskich, pekan lub innych orzechów
2 łyżki TVP (teksturowane białko warzywne)
2 łyżki pasty pomidorowej
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
1/2 łyżeczki proszku czosnkowego
1/2 łyżeczki cebuli proszku
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki chili proszek
1/4 łyżeczki pieprzu
1/4 łyżeczki kminku
1/4 łyżeczki pieprzu
1/8 łyżeczki Cayenne

W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki. Być może będziesz musiał to zrobić w kilku partiach w zależności od wielkości robota kuchennego. Jeśli to zrobisz, najpierw wymieszaj sos sojowy, pastę pomidorową, oliwę z oliwek i wszystkie przyprawy, abyś mógł bardziej równomiernie rozłożyć je między partiami.

Chcesz pulsować, a nie puree. Szukasz miękkiej i kruszonej mieszanki i nie przetwarzasz, więc staje się pastą. Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia wyłożonego matą do pieczenia lub pergaminu.

Piec w temperaturze 350 ° F przez 20 minut, usuwając z piekarnika w połowie pieczenia, aby nieco wprowadzić mieszaninę.

Teraz możesz użyć tego od razu w przepisie. Lub możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia (może więcej, ale to jest bezpieczne, gdy próbowałem). Lub możesz przechowywać w szczelnym pojemniku i zamrozić, dopóki go nie potrzebujesz.

Uwaga: Jak wskazano, możesz dość łatwo zmienić orzechy, których tu używasz i wiem, że alergie na orzechy są dość powszechne, więc nie bój się zmienić tego na podstawie tego, czego potrzebujesz. Prawie każde orzechy zrobi to, co ma głównie dodać teksturę.

Ale może to nieco zmienić ogólną zawartość białka. Uważam, że orzechy włoskie oferują jedne z najwyższych białek, ale wiele innych orzechów jest również dobrymi opcjami.

Cieszyć się! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 8 Oz. Tempeh
• ▢ ½ filiżanka Orzechy (orzechy lub inne orzechy)
• ▢ 2 łyżki stołowe TVP (Teksturowane białko warzywne)
• ▢ 2 łyżki stołowe Pastowa pomidorowa
• ▢ 2 łyżki stołowe Jestem sosem
• ▢ 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• ▢ ½ łyżeczka proszek czosnkowy
• ▢ ½ łyżeczka Cebula proszku
• ▢ ½ łyżeczka sól
• ▢ ¼ łyżeczka chili proszek
• ▢ ¼ łyżeczka papryka
• ▢ ¼ łyżeczka kminek
• ▢ ¼ łyżeczka pieprz
• ▢ ⅛ łyżeczka Cayenne

Instrukcje

• W robocie kuchennym połącz wszystkie składniki. Być może będziesz musiał to zrobić w kilku partiach w zależności od wielkości robota kuchennego. Jeśli to zrobisz, najpierw wymieszaj sos sojowy, pastę pomidorową, oliwę z oliwek i wszystkie przyprawy, abyś mógł bardziej równomiernie rozłożyć je między partiami.
• Chcesz pulsować, a nie puree. Szukasz miękkiej i kruszonej mieszanki i nie przetwarzasz, więc staje się pastą. Rozłóż równomiernie na blasze do pieczenia wyłożonego matą do pieczenia lub pergaminu.
• Piec w temperaturze 350 ° F przez 20 minut, usuwając z piekarnika w połowie pieczenia, aby nieco wprowadzić mieszaninę.
• Teraz możesz użyć tego od razu w przepisie. Lub możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia (może więcej, ale to jest bezpieczne, gdy próbowałem). Lub możesz przechowywać w szczelnym pojemniku i zamrozić, dopóki go nie potrzebujesz.

Notatki

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!