Bierze ciasteczka

Ciasteczka bezka zawsze przypominają mi wakacje; Może dlatego, że wyglądają jak śnieg. Jeśli nigdy wcześniej nie miałeś ciasteczka bez bezdę, są chrupiące na zewnątrz z lekko gryzącym centrum. I topią się w ustach, gdy je jesz. Mniam!

Wykonane tylko z pięciu składników, te ciasteczka są proste. Pieczasz bezkę ciasteczka nisko i wolno, więc wykonują trochę dłużej. Ale są tak piękne, że warto.

Bierze ciasteczka są pyszne samodzielnie, ale można je również ubrać jak domowe cukierki, dodając stopioną czekoladę i posypki lub zmiażdżoną miętę pieprzową na dna.

Ciasteczka bez fali są również przyjemne do dekoracji - możesz je dodać na górę lub boki mrożonego ciasta lub babeczki.

Powiązany: Szukasz więcej pomysłów na pieczenie? Próbować ciasteczka śnieżki Lub sprawdź nasze świąteczne archiwum.

Składniki ciastek bez bezduszności:

• Białka jaj
• Krem z kamienia nazębnego
• Sól
• Granulowany biały cukier
• Ekstrakt waniliowy

Wskazówki:

Podczas gdy możesz robić bezce do bezdania ciasteczka z trzepaczką, jest o wiele łatwiejsze z mikserem stojakiem lub mikserem elektrycznym.

Biczujesz białka, krem ​​z kamienia nazębnego i soli, aż zaczną się tworzyć bardzo spienione i miękkie szczyty. Następnie powoli włącz cukier (wciąż biczujący lub bicia na wysokim poziomie), aż powstają sztywne szczyty. Cukier powinien się rozpuścić. Następnie bicz w ekstrakt przez kilka sekund.

Pokrzyj ciasto na blasze do pieczenia wyłożonego pergaminem lub matą do pieczenia. Piec w 225 ° F przez 45 minut. Następnie wyłącz piekarnik, ale trzymaj drzwi zamknięte, pozostawiając ciasteczka, aby nadal piec i powoli ostygnąć przez kolejne 45 minut.

Wskazówki dotyczące sukcesu:

• Możesz sprawdzić, czy cukier rozpuścił się w cieście, biorąc niewielką ilość i wcierając go między palcami. Jeśli wydaje się ziarnisty, cukier nie jest jeszcze w pełni rozpuszczony.
• Jeśli twoje ciasteczka bez bezduszności stają się brązowe lub pękające, może się zdarzyć, że ciepło było trochę za wysokie lub upiekłeś je trochę za długo. Każdy piekarnik jest nieco inny, dzięki czemu można w razie potrzeby dostosować temperaturę lub czas pieczenia sugerowaną na karcie przepisu.
• Zamień ekstrakt waniliowy, aby uzyskać inny ekstrakt smakowy, aby zmienić smak ciasteczek bez bezduszki, lub dodaj stopioną czekoladę na dna, gdy jest chłodne, aby dodać więcej smaku i konsystencji.

Więcej świątecznych ciasteczek:

Inne przepisy, które możesz lubić:

• Kwiaty masła orzechowego
• Ciasteczka wiatrai
• Jak zrobić ciasteczka makaronowe
• Piedziki z piernika

FAQ

Często zadawane pytania

Czy ciasteczka bez merimy są takie same jak makaroniki?

Nie. Podczas gdy oba ciasteczka obejmują bicie białek w sztywne szczyty, skorupy makaronowe zawierają mąkę migdałową.

Czy ciasteczka bez marzy są bezpieczne?

Tak. Podczas gdy ciasteczka bez bezy są wykonane głównie z białek jaj, są one pieczone przed zjedzeniem.

Czy ciasteczka Bera powinny być gryzące?

Ciasteczka bez bezskutecznych są w większości chrupiące z lekko gryzącym centrum. Topią się w ustach, gdy je jesz.

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 białka jaj
• ▢ ¼ łyżeczka Krem z kamienia nazębnego
• ▢ ⅛ łyżeczka sól
• ▢ ½ filiżanka granulowany biały cukier
• ▢ ½ łyżeczka ekstrakt waniliowy

Instrukcje

• W misce miksera stojącego lub dużej miski miksującej z mikserem elektrycznym dodaj białka.
• Rozpocznij mieszanie i posyp krem ​​z kamienia nazębnego i soli.
• Pokonaj wysoko, aż zaczną się tworzyć bardzo pieniste i miękkie szczyty.
• Powoli włącz cukier, gdy nadal będziesz biczować wysoko.
• Gdy mieszanina nie jest już półprzezroczysta i sztywne piki, sprawdź, czy cukier rozpuścił się, pocierając nieco między palcami (jeśli nie jest już ziarnisty w konsystencji, cukier się rozpuścił).
• Następnie ubij ekstrakt waniliowy do mieszanki przez zaledwie kilka sekund.
• Łyżkę ciasta do torby z dużą gwiazdką lub inną dużą końcówką ciasta.
• Ruruj na blachy do pieczenia wyłożonego pergaminem lub matą do pieczenia.
• Piec w 225 ° F przez 45 minut.
• Bez otwierania drzwi piekarnika wyłącz piekarnik i pozwól ciasteczkom nadal piec i ostygnąć powoli przez kolejne 45 minut.

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!