CIASTO DO PIZZY

Chciałbym powiedzieć, że Pizza jest wielkim faworytem w mojej rodzinie, ale prawda jest prawdopodobnie największym fanem pizzy w naszym domu. Kupa śmiechu. To jest mój najczęściej używany przepis na ciasto do pizzy. Łatwo jest zrobić tylko z pięcioma podstawowymi składnikami, może być gotowy do upieczenia za około godzinę i jest to prefektowa mieszanka ręcznie rzucanego tam, gdzie nie jest super gruba, ale nie cienka skórka. Po prostu dobre tradycyjne ciasto do pizzy.

Gdy to ciasto pizzy będzie gotowe, mam tendencję do wdrażania go, aby pasować do mojej 15-calowej pizzy, ale jeśli chcesz upiec ten inny rozmiar lub miskę, nadal może działać dobrze. Może być konieczne dostosowanie czasu pieczenia o kilka minut, jeśli wyrzuciłeś go, aby był mniejszy (grubszy), ale jest to bardzo regulowany przepis na ciasto.

Powiązany: Chcesz więcej opcji ciasta pizzy? Następnie, spróbuj Ciasto w pizzę pełnoziarnistej , Pizza Crustower Crust lub to Ciasto pizzy o wysokim białku . Lub użyj tego do pizzy Birria.

Składniki

Woda - ciepła woda jest najlepsza
Granulowany biały cukier*
Natychmiastowe suche drożdże
Mąka uniwersalna
Sól
Oliwa z oliwek

*Cukier jest opcjonalny, ale uważam, że to trochę szybkie drożdże, więc prawie zawsze je dodam (i to niewiele). Biorąc to pod uwagę, dobrze jest to pominąć.

Wskazówki

Zmierz ciepłą wodę i wymieszaj w niej cukier. Posyp drożdże po górnej części wody i pozostaw do aktywowania przez kilka minut. Powinno wyglądać na spienionego.

W średniej i dużej misce do mieszania dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek. Wlej wodę drożdżową i mieszaj, aż powstanie luźna kula ciasta. Lekko mąka na powierzchnię i (czyste) dłonie i ugniataj ciasto przez kilka minut, aż zacznie czuć się niemal elastycznie w twoich dłoniach.

Dodaj tylko trochę oleju do miski, pokrywając boki i umieść kulkę ciasta z powrotem do miski. Przykryj ręcznikiem kuchennym. Pozwól, aby wznieść się, aż prawie się podwoi, około 45 minut do godziny.

Na lekko posypanej mąką powierzchni rozłóż ciasto do koła. Jeśli chcesz spróbować rzucić go w powietrze, tak jak w filmach, niech możesz, ale zwykle używam wałków. Umieść na lekko posypanej mąką blasze do pieczenia.

Przykryj sosem, serem i innymi dodatkami. Piec w 400 ° F (204 ° C) przez 15-16 minut.

Wskazówki dotyczące robienia

Jeśli twoje drożdże nie wyglądają na spienionego i, no cóż, po kilku minutach - na przykład, jeśli wygląda dokładnie tak samo, jak po wylaniu z pakietu - wtedy sprawdź datę ważności, ponieważ twoje drożdże mogą być stare i nieaktywne.
Jeśli Twoja kuchnia jest zimna lub przeciągająca, ciasto może nie wzrosnąć tak szybko. Drożdże lubią ciepłe środowisko. Jedną z opcji jest rozgrzanie piekarnika. Nie musi być gorąco, po prostu ciepło, a następnie umieszczać miskę ciasta z ręcznikiem w środku, aby wznieść się.
Niektóre osoby będą wykonywać skorupę przez 5-6 minut przed dodaniem sosu i innych dodatków i pieczenia przez pozostałe 10 minut. Czasami to robię i daje to nieco inną teksturę niż skorupa. A czasem nie upakuję się i to też jest w porządku. Tak czy inaczej będzie pizzą, po prostu nieznacznie zmienia teksturę.

Więcej przepisów na pizzę

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Zdobądź przewodnik verdantvows.com

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

Włącz JavaScript w przeglądarce, aby wypełnić ten formularz.

Nazwa * E-mail * Umowa RODO *

Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zapisać się 5 z 14 Głosy wydruku

Zdobądź przepis

Dawać 4 Prep 45 protokół min Kucharz 15 protokół min Całkowity 1 godzina Hr

Składniki

1x2x3x

▢ ¾ filiżanka ciepła woda
▢ ¼ łyżeczka granulowany biały cukier
▢ 2 ¼ łyżeczkas Aktywne suche drożdże (jeden pakiet)
▢ 2 filiżankas mąka z całego celu
▢ 1 łyżeczka sól
▢ 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek

Instrukcje

Zmierz ciepłą wodę i wymieszaj w niej cukier.
Posyp drożdże po górnej części wody i pozostaw do aktywowania przez kilka minut. Powinno wyglądać na spienionego.
W średniej i dużej misce do mieszania dodaj mąkę, sól i oliwę z oliwek.
Wlej wodę drożdżową i mieszaj, aż powstanie luźna kula ciasta.
Lekko mąka na powierzchnię i (czyste) dłonie i ugniataj ciasto przez kilka minut, aż zacznie czuć się niemal elastycznie w twoich dłoniach.
Dodaj tylko trochę oleju do miski, pokrywając boki i umieść kulkę ciasta z powrotem do miski. Przykryj ręcznikiem kuchennym. Pozwól, aby wznieść się, aż prawie się podwoi, około 45 minut do godziny.
Na lekko posypanej mąką powierzchni rozłóż ciasto do koła. Jeśli chcesz spróbować rzucić go w powietrze, tak jak w filmach, niech możesz, ale zwykle używam wałków. Umieść na lekko posypanej mąką blasze do pieczenia.
Przykryj sosem, serem i innymi dodatkami. Piec w 400 ° F (204 ° C) przez 15-16 minut.

Notatki

Cukier jest opcjonalny, ale uważam, że to coś, co przyspiesza drożdże, więc prawie zawsze go dodam (i to niewiele). Biorąc to pod uwagę, dobrze jest to pominąć. Jeśli twoje drożdże nie wyglądają na spienionego i, no cóż, po kilku minutach - na przykład, jeśli wygląda dokładnie tak samo, jak po wylaniu z pakietu - wtedy sprawdź datę ważności, ponieważ twoje drożdże mogą być stare i nieaktywne. Jeśli Twoja kuchnia jest zimna lub przeciągająca, ciasto może nie wzrosnąć tak szybko. Drożdże lubią ciepłe środowisko. Jedną z opcji jest rozgrzanie piekarnika. Nie musi być gorąco, po prostu ciepło, a następnie umieszczać miskę ciasta z ręcznikiem w środku, aby wznieść się. Niektóre osoby będą wykonywać skorupę przez 5-6 minut przed dodaniem sosu i innych dodatków i pieczenia przez pozostałe 10 minut. Czasami to robię i daje to nieco inną teksturę niż skorupa. A czasem nie upakuję się i to też jest w porządku. Tak czy inaczej będzie pizzą, po prostu nieznacznie zmienia teksturę. © Autor Emma Chapman Kurs Danie główne Kuchnia jako sposób gotowania Amerykanin, włoski Słowa kluczowe pizza

Odżywianie

Odżywianie Facts Pizza Dough Amount per Serving Calories 296 % Daily Value* Fat 8 g 12 % Saturated Fat 1 g 6 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 5 g Sodium 586 mg 25 % Potassium 84 mg 2 % Carbohydrates 49 g 16 % Fiber 2 g 8 % Sugar 0.4 g 0 % Protein 7 g 14 % Vitamin C 0.01 mg 0 % Calcium 12 mg 1 % Iron 3 mg 17 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.