Stare koktajle

Ten słynny koktajl z Nowego Orleanu z lat 30. XX wieku jest wykonany z żyta, koniaku, słodkiego wermutu, benedyktynowego alkoholu i pimentów Pimento. Przepis Vieux Carre jest niezbyt odległym kuzynem Staroświecki . Jeśli jesteś fanem słodkich napojów whisky, pokochasz ten przepis!

Więcej klasycznych koktajli: Manhattan , Zardzewiały gwóźdź , Boulevardier , Sidecar , Negroni , Sazerac , Negroni Sbagliato , PIMM PIMM .

Składniki na starym placu

Whisky żyta - Użyłem George'a Dickle Straight Rye Whisky. Wyższy dowód pozwala pikantnym nutom żyta na centralne miejsce. Koniak - Różnorodność brandy z Francji. Słodki wermut - Wino ufortyfikowane, które zostało aromatyzowane w szeregu botanicznych. Liqueur benedyktynowy - Słodki trawienie, który jest smakowany 27 kwiatami, jagodami, ziołami, korzeniami i przyprawami. Gorzki - Użyliśmy Pimento aromatyczne gorzki Dale DeGroff . Inną opcją jest mieszanka gorzkich (lub jakichkolwiek latników Creole) i Angostura. Wiśniowy - Udekorowanie. Użyłem Cherry Luksardo , który tak dobrze łączy się z koktajlami whisky.

Najlepszą opcją szklanego naczynia dla tego koktajlu jest podwójne staroświeckie szkło . Będziesz także chciał zrobić Zakresywna kostka lodu .

Instrukcje

W szklance z lodem połącz whisky żyta, koniak, wermut, likier Benediciine i Pimento. Mieszaj, aż będzie bardzo dobrze schłodzony.

Odcedź do szklanki koktajlowej z jedną dużą kostką lodu.

Udekoruj cytryną.

Wskazówki dotyczące robienia

• Użyj szklanki zamiast wytrząsarki do tego klasycznego, historycznego przepisu.
• Przygotuj Zakresywna kostka lodu do tego koktajlu. Tak bardzo podnosi prezentację i sprawia, że ​​Twój dom czuje się jak fantazyjny bar.
• Zastąpienia: Jeśli nie możesz zlokalizować gorzkich pimatów, możesz zastąpić odrobiną gorzkich (lub jakichkolwiek latników Creole) i Angostura Berzters.

Historia

Ten napój pojawił się po raz pierwszy Słynne napoje Nowego Orleanu autor: Stanley Cisby Arthur w 1937 roku. Został stworzony przez Waltera Bergerona, barmana w legendarnym barze karuzeli w Nowym Orleanie (który był wówczas znany jako Swan Room) w hotelu Monteleone. Ten napój jest w tym czasie doskonałą reprezentacją Nowego Orleanu, w tym brandy i likieru z Francji, wermuty z Włoch i whisky żyta z Tennessee.

Vieux Carré smakuje podobnie do staromodnego, ale są tylko kuzynami, a nie rodzeństwem. Ten napój zawiera nuty przypraw, owoców, kwiatów i botaników. Jeśli lubisz zróżnicowane koktajle whisky, gorąco polecam ten przepis.

FAQ

Często zadawane pytania

Skąd napój Vieux Carré otrzymuje swoją nazwę?

Vieux Carré to francuskie słowo na dzielnicę francuskie lub stary plac. Ten napój jest znany w Nowym Orleanie i nazwany na cześć dzielnicy francuskiej.

Czym różni się Vieux Carré od Manhattanu?

Klasyczny Vieux Carré w Nowym Orleanie jest bardzo podobny do Manhattanu, z trzema kluczowymi różnicami: podziałem żyta i koniaku, dodaniem ziołowego modyfikatora w Bénédictine i podawanym w staromodnym szklance zamiast coupe.

Jaka jest zawartość alkoholu dla Vieux Carre?

Ten koktajl jest równoważny 1,7 standardowymi napojami. Zawiera 30,51% ALC./VOL. (61.02 Dowód) i 23,9 gramów czystego alkoholu.

Więcej przepisów koktajlowych z podobną alkoholem i słodyczami: Papierowa samolot , Margarita , Espresso Martini Lub zobacz nasze pełne archiwum koktajli.

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ ¾ uncja Whisky żyta
• ▢ ¾ uncja koniak
• ▢ ¾ uncja Słodki wermut
• ▢ ⅓ uncja Liqueur Benedectin
• ▢ 4 Drogie Gorzki

Sprzęt

• ▢ 1 staroświeckie szkło
• ▢ 1 szkło miksujące

Instrukcje

• W szklance z lodem połącz whisky żyta, koniak, wermut, likier Benediciine i Pimento. Mieszaj, aż będzie bardzo dobrze schłodzony.
• Odcedź do szklanki koktajlowej z jedną dużą kostką lodu.
• Udekoruj cytryną.

Notatki

• Użyj szklanki zamiast wytrząsarki do tego klasycznego, historycznego przepisu.
• Przygotuj Zakresywna kostka lodu do tego koktajlu. Tak bardzo podnosi prezentację i sprawia, że ​​Twój dom czuje się jak fantazyjny bar.
• Zastąpienia: Jeśli nie możesz zlokalizować gorzkich pimatów, możesz zastąpić odrobiną gorzkich (lub jakichkolwiek latników Creole) i Angostura Berzters.

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!