Napój boczny

Nauczmy się tworzyć klasyczny koktajl boczny. Ten dobrze wyważony kwaśny napój jest kochany od ponad 100 lat. Wykonane z mieszanki brandy, pomarańczowego likieru i soku z cytryny Ten smaczny przepis to klasyczny menu w domu.

Więcej klasycznych koktajli: Cosmo , Manhattan , Świder ręczny , Whisky Sour , Amaretto kwaśne , Margarita , Daiquiri , Negroni , Staroświecki , Zardzewiały gwóźdź , Kolanie pszczół , Stary plac , Negroni Sbagliato .

Historia bocznego

Koktajl boczny to koktajl epoki prohibicji. Na początku XX wieku stał się znany w złotym wieku koktajli. W 1922 roku Harry Macelhone, właściciel Harry's Bar New York Bar w Paryż Harry's ABC mieszania koktajli .

Istnieją dwie popularne historie o tym, jak koktajl boczny ma swoją nazwę. Pierwszym z nich jest to, że po raz pierwszy podano go gościowi, który przybył na bocznej części motocykla. Po drugie, napój podano z dodatkiem w szklance z boku. Kiedy koktajl jest podawany z ujęciem tego samego z boku, że mniejszy napój nazywa się bokiem bocznym. Sidecar stał się jednym z bardziej popularnych napojów do zamawiania w modnych barach w Paryżu i Londynie w latach dwudziestych.

Składniki w kółko bocznym

Koniak Ten klasyczny przepis wykorzystuje Cognac, który jest rodzajem francuskiej brandy. Pomarańczowy alkohol takich jak Cointreau, Triple Sec lub Grand Marnier. Sok z cytryny Świeżo wyciśnięte jest koniecznością dla tego przepisu. Pomarańczowy zwrot akcji Opcjonalne dodatki Sugar krawędka Używaj superfine cukru lub cukru granulowanego do sugarejnego obręczy (opcjonalnie).

Wybór szklanki koktajlowej, w którym można podać bojowy szkło coupe .

Jak zrobić batobokar

1. Przygotuj szkło, pokrywając jedną zewnętrzną stronę krawędzi cukrem. To jest opcjonalny krok.
2. Wlej koniak, likier pomarańczowy i sok z cytryny do wytrząsarki koktajlowej wypełnionej lodem i wstrząśnij przez 10-15 sekund, aż będzie bardzo dobrze schłodzona.
3. Odcedź napój do przygotowanej szklanki.
4. Udekoruj cytrynowym akcentem lub plasterem cytrynowym, jeśli chcesz. Dzięki!

Jak wybrać koniak

W przypadku koktajlu bocznego najlepszym wyborem koniaku jest opcja średniej w cenie. Cognac to rodzaj brandy. Popularne marki to Hennessy, Pierre Ferrand, Camus, Rémy Martin i Courvoisier.

Istnieją różne stopnie koniaku, które oznaczają, jak długo się starzeje: Vs. (2 lata), Vs.OP (4 lata), Napoleon (6 lat) i Xo (10 lat). XO Cognac jest najdroższy (często 200 USD lub więcej na butelkę). W przypadku koktajlu bocznego zalecamy wybór VS lub VSOP.

Odmiany boczne

Amaretto Sidecar Jeśli lubisz Amaretto, spróbuj zamienić Cogna na Amaretto na słodszy koktajl boczny. Bourbon Boicar Jeśli chcesz sztywniejszą, mniej owocową odmianę, spróbuj wymienić koniak na bourbon, wydobywając notatki wanilii i dębu. Boston Sidecar Miłośnicy rumu mogą cieszyć się próbą rumu odmiany bocznego. Wymień koniak rumem i sokiem z cytryny na sok z limonki, aby wypróbować tę odmianę. Zamiana alkoholu Możesz wypróbować warianty z dowolnym alkoholem zastępującym Congnac, w tym dżinu, wódki lub tequili. Citrus Sidecar Jeśli myślałeś, że masz cytryny, ale odkryłeś, że masz tylko limonki, pomarańcze lub grejpfrut, które mogą działać dobrze w szczyptaniu, chociaż ostateczny smak będzie inny.

Wskazówki dotyczące robienia

• Dodaj sugered krawę, aby uzyskać specjalny dotyk.
• Eksperymentuj z różnymi markami Congnac i różnymi pomarańczowymi likierami, aby znaleźć kombinację, którą lubisz najbardziej.
• Udekoruj cytrynowym akcentem lub plasterem cytrynowym.

Jeśli kochasz ten napój, wypróbuj Koktajl papieru Następny. Dziękuję bardzo za przeczytanie! Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 uncja Sok z cytryny
• ▢ 1 uncja Triple Sec
• ▢ 2 uncjas koniak

Sprzęt

• ▢ 1 shaker koktajlowy
• ▢ 1 szkło coupe

Instrukcje

• W koktajlu wypełnionym lodem dodaj te składniki.
• Trząśnij dobrze, dopóki twoja ręka zacznie zamarznąć do wytrząsarki. Odcedź szklankę coupe lub Martini.
• Udekoruj klinem cytrynowym, akcentem lub wiśnią Luxardo.

Notatki

• Dodaj sugered krawę, aby uzyskać specjalny dotyk.
• Eksperymentuj z różnymi markami Congnac i różnymi pomarańczowymi likierami, aby znaleźć kombinację, którą lubisz najbardziej.
• Udekoruj cytrynowym akcentem lub plasterem cytrynowym.

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!