Śmietana zupy grzybowej

Krem z zupą grzybową to często pomijana zupa, IMO. Jeśli jestem szczery, często myślę o tym jako o składniku (a nie posiłku) w przypadku takich przepisów zapiekanka z zielonej fasoli Lub Hash Brown zapiekanki .

Ale ten krem ​​z zupą z grzybów jest po prostu idealny sam! Jest kremowy, aromatyczny i nadzwyczajny. Myślę też, że jest to idealna zupa do zanurzenia chleba - wysoki komplement za każdą zupę. Może ten domowy przepis Focaccia?

Ten krem ​​zupy grzybowej byłby również świetnym pierwszym lub drugim kursem na dłuższy posiłek.

Powiązany: Zupa warzywna , 35 pocieszających zup , 60 łatwych przepisów na obiad

Składniki:

• Masło
• Oliwa z oliwek
• Szalotki
• Czosnek
• Tymianek
• Grzyby
• Białe wino - coś ziemskiego i suchego
• Mąka uniwersalna
• Wybór kurczaka
• Krem
• Cayenne
• Sól

Wskazówki:

Najpierw przygotuj warzywa, drobno siekając szalotki, mając czosnek, pranie i wycinanie grzybów.

W średnim doniczce dodaj masło i olej na średnim ogniu. Dopraw tylko odrobiną soli i pieprzu. Dodaj szalotki i czosnek i gotuj przez minutę lub dwie, aż będzie bardzo pachnące.

Dodaj tymianek i grzyby. Następnie wlej wino. Pozwól temu wszystko gotować na kolejną minutę lub dwie - grzyby powinny zacząć mięknąć.

Dodaj mąkę, aby wszystko zostało pokryte. Następnie dodaj zapas. Przykryj garnek i pozostaw do gotowania przez 10 minut, aż wszystko się zmięknie.

Tutaj usunę niektóre grzyby, a następnie przeczytam resztę zupy za pomocą blender zanurzenia , dodając zarezerwowane grzyby. To tylko preferencja tekstury - możesz puree wszystko lub żadna z zupy, jak chcesz.

Następnie dodaj krem. Smakuj i dodaj więcej soli i pieprzu w razie potrzeby; Plus Cayenne za odrobinę ciepła.

Jak myć i przygotowywać grzyby:

Najpierw usuń wszelkie potrzebne łodygi. Zwykle usuwam wszystkie łodygi i po prostu używam czapek, ale czasami zostawię małą porcję, jeśli naturalnie przylgnie do czapki lub będzie bardziej miękki.

Będzie to nieco zależeć od różnorodności używanych grzybów, a także twoich preferencji. Ale celem jest usunięcie wszystkiego z teksturą, która jest zbyt mocna na tę zupę.

Następnie delikatnie umyj grzyby pod bieżącą wodą, aby usunąć brud lub zanieczyszczenia. Gdy każdy grzyb jest myty, umieszczam je w durszelce na ręczniku kuchennym, aby umożliwić kapanie nadmiaru wody.

Możesz cienko pokroić grzyby na ten przepis na zupę.

Inne zupy, które możesz pokochać:

Jeśli uwielbiasz tę krem ​​z zupy grzybowej, wypróbuj te przepisy Następnie.

• Zupa ziemniaczana i śmietana - jedwabiście gładka konsystencja
• Najlepsza zupa grochowa -jasne, aromatyczne i oparte na warzywach
• Łatwa zupa gnocchi - kremowe i nadzienie!
• Kremy Cauliflower and Leek Zupa - Ulubiony
• Zupa grzybowa i farro - odważniejsza zupa grzybowa

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 łyżki stołowe masło
• ▢ 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• ▢ 4 goździki czosnek
• ▢ 2 łyżeczki Tymetr liści
• ▢ 1 funt grzyby (około 500 gramów)
• ▢ ½ filiżanka białe wino (suchy)
• ▢ ¼ filiżanka mąka uniwersalna
• ▢ 2 ½ filiżankas Wybór kurczaka
• ▢ 1 filiżanka pół i pół kremu
• ▢ ⅛ łyżeczka Cayenne
• ▢ sól i pieprz

Instrukcje

• Najpierw przygotuj warzywa, drobno siekając szalotki, mając czosnek, pranie i wycinanie grzybów.
• W średnim doniczce dodaj masło i olej na średnim ogniu. Dopraw tylko odrobiną soli i pieprzu.
• Dodaj szalotki i czosnek i gotuj przez minutę lub dwie, aż będzie bardzo pachnące.
• Dodaj tymianek i grzyby.
• Następnie wlej wino. Pozwól temu wszystko gotować na kolejną minutę lub dwie - grzyby powinny zacząć mięknąć.
• Wmieszaj mąkę, aby wszystko się pokryte.
• Następnie dodaj zapas.
• Przykryj garnek i pozostaw do gotowania przez 10 minut, aż wszystko się zmięknie.
• Tutaj usunę niektóre grzyby, a następnie przeczytam resztę zupy za pomocą blender zanurzenia, adding the reserved grzyby back in after. This is just a texture preference, you can puree all Lub none of the soup as you like.
• Następnie dodaj krem.
• Smakuj i dodaj więcej soli i pieprzu w razie potrzeby; Plus Cayenne za odrobinę ciepła.

Notatki

• Użyłem mieszanki małych grzybów i shiitake. Ale możesz użyć innych kombinacji brązowych grzybów do tego przepisu na zupę.
• Jeśli nie lubisz gotować z winem lub nie masz pod ręką wina, możesz zamiast tego zastąpić więcej zapasów. Wino dodaje nieco większą głębokość smaku, ale w razie potrzeby możesz zastąpić.
• Jeśli chcesz zrobić ten wegetarianin, możesz użyć zapasów warzywnych zamiast wywaru na kurczaka.

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!