Zupa warzywna

Zupa warzywna jest jednym z tych przepisów, które można dostosować na tak wiele sposobów, że prawie podwaja się jako sposób na wyczyszczenie lodówki. Uwielbiam też zupę warzywną w chłodniejszych miesiącach pogodowych, ponieważ uwielbiam sałatkę, ale zimna sałatka po prostu nie brzmi tak dobrze jak ciepła i wypełniająca miska zupy.

Ten przepis na zupę warzywną jest świetnym posiłkiem samodzielnie lub możesz podać to z tostami, krakersami, focaccia lub Grillowana kanapka z serem .

Powiązany: Chcesz więcej pomysłów na zupę na bazie warzyw? Następnie, spróbuj Zupa z dyni piżmowej , i zupa , Zupa kalafiora Lub Zupa brokułowa cheddar .

Składniki

• Oliwa z oliwek
• Masło
• Cebula
• Czosnek
• Sól i pieprz
• Batat
• Marchew
• Włoska przyprawa
• Cayenne
• Bulion warzywny
• Liście zatoki
• Pokrojone w kostkę pomidory
• Zielona fasola
• Cukinia
• Pietruszka
• Cytrynowy
• Ser parmezanu

Wskazówki

Przygotuj warzywa. Poświęć cebulę. Wydłużyć czosnek, obieraj i kostkę słodkich ziemniaków. Posiekaj marchewkę (w razie potrzeby odbierz najpierw). Zdejmij końce zielonej fasoli i posiekaj. Pokrój cukinię. I drobno posiekaj natkę pietruszki.

W dużym garnku roztop oliwki i masło na średnim ogniu. Gotuj cebulę w tłuszczu, przyprawienie odrobiną soli i pieprzu przez minutę lub dwie, aż zmięknie. Następnie dodaj czosnek i gotuj kolejną minutę lub dwie. Dodaj słodkie ziemniaki, marchew, włoską przyprawę, cayenne, bulion i liście laurowe. Zmniejsz ciepło do silnego gotowania, przykryj i gotuj przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.

Teraz dodaj pokrojone pokrojone pomidory, zieloną fasolę i cukinię. Dopraw trochę więcej soli i pieprzu. Przykryj ponownie i gotuj kolejne 10-15 minut, aż zielona fasola będzie jasnozielona i zmięknie.

Usuń liście zatoki. Smakuj i dodaj dodatkową sól i pieprz. Wyłącz ciepło i dodaj pietruszkę i sok z cytryny. Podczas serwowania posyp parmezan.

Wskazówki dotyczące robienia

• Jeśli chcesz zrobić to przyjazne dla wegańskie, po prostu pomiń masło (zamiast tego użyj całego oleju) i pomiń parmezan lub użyj wegańskiej alternatywy.
• Chociaż są to warzywa, których zwykle używam w tym przepisie na zupę warzywną, na pewno możesz je zmienić! Pamiętaj tylko o czasie, w jakim użyte warzywa będą musiały gotować w bulionie, aby być na tyle gotowane (miękkie), aby się cieszyć.
• Jeśli chcesz dodać do tej zupy więcej białka roślinnego, wrzuć puszkę osuszonej ciecierzycy jednocześnie dodawaj zieloną fasolę.
• Jeśli chcesz dodać do tej zupy trochę makaronu lub ryżu, nie krępuj się! Możesz dodać je niegotowane z wystarczającą ilością czasu, aby ugotować w bulionie lub dodać je na końcu po ich ugotowaniu.

Więcej przepisów na zupę

• Pikantna zupa z orzeszków ziemnych i dzikiej ryżu
• Curry Lentil zupa
• Zupa klopsika
• Białe chili warzywne
• Zupa z makaronem z kurczaka
• Zupa hamburgera
• Zupa pomidorowa
• Zupa z kiełbasą i jarmużą
• Zupa ziemniaczana i śmietana
• Zupa tortellini
• Zupa grochu
• Zupa lasagna
• Francuska zupa cebulowa
• Śmietana zupy grzybowej
• Nadziewana zupa pieprzowa
• Zupa na pierścień
• Zupa dyniowa
• Zupa taco

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
• ▢ 1 łyżka stołowa masło
• ▢ sól i pieprz
• ▢ ½ cebula
• ▢ 4 goździki czosnek
• ▢ 1 batat
• ▢ 2 marchew
• ▢ 2 łyżeczki Włoska przyprawa
• ▢ ¼ łyżeczka Cayenne
• ▢ 4 stan nietrzeźwy bulion warzywny
• ▢ 2 liście zatoki
• ▢ 14.5 uncje pokrojone w kostkę pomidory (1 puszka)
• ▢ 1 filiżanka zielona fasola
• ▢ 1 cukinia
• ▢ 2 łyżka stołowas pietruszka
• ▢ 1 cytrynowy
• ▢ ¼ filiżanka Ser parmezanu

Instrukcje

• Przygotuj warzywa. Poświęć cebulę. Wydłużyć czosnek, obieraj i kostkę słodkich ziemniaków. Posiekaj marchewkę (w razie potrzeby odbierz najpierw). Zdejmij końce zielonej fasoli i posiekaj. Pokrój cukinię. I drobno posiekaj natkę pietruszki.
• W dużym garnku roztop oliwki i masło na średnim ogniu. Gotuj cebulę w tłuszczu, przyprawienie odrobiną soli i pieprzu przez minutę lub dwie, aż zmięknie.
• Następnie dodaj czosnek i gotuj kolejną minutę lub dwie.
• Dodaj słodkie ziemniaki, marchew, włoską przyprawę, cayenne, bulion i liście laurowe. Zmniejsz ciepło do silnego gotowania, przykryj i gotuj przez 20-25 minut, aż ziemniaki będą miękkie.
• Teraz dodaj pokrojone pokrojone pomidory, zieloną fasolę i cukinię. Dopraw trochę więcej soli i pieprzu. Przykryj ponownie i gotuj kolejne 10-15 minut, aż zielona fasola będzie jasnozielona i zmięknie.
• Usuń liście zatoki. Smakuj i dodaj dodatkową sól i pieprz.
• Wyłącz ciepło i dodaj pietruszkę i sok z cytryny.
• Podczas serwowania posyp parmezan.

Notatki

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!