Francuska zupa cebulowa jest absolutnym klasykiem. Chociaż jest to dość proste, udaje się być również bardzo bogatym i aromatycznym. Ten przepis na zupę z cebulą jest łatwy do zrobienia i sprawi, że poczujesz się pocieszony.

I think of French onion soup as, well, originating from France and while that is commonly accepted as its origin, there are some sources that suggest it was actually much earlier in the Roman Empire. This recipe calls for five onions and while I chop that number of onions I can’t but think of Julia Child (played by Meryl Streep) chopping onions in her French cooking class in the movie, Julie . To dla mnie francuskie stowarzyszenie. Jestem bardzo kulturalny.

Powiązany: Jeśli kochasz zupy warzywne, następnie powinieneś spróbować śmietana zupy grzybowej , The Najlepsza zupa grochowa Lub Zupa z dyni piżmowej .

Składniki

• Cebula - żółta i biała
• Czosnek
• Masło
• Białe wino - coś suchego jak Chardonnay
• Mąka uniwersalna
• Tymianek
• Liście zatoki
• Bulion wołowy
• Sól i pieprz

Podsumowując tę ​​zupę, będziesz również potrzebował bagiet, oliwy z oliwek i sera, takimi jak Gruyere lub White Cheddar.

Wskazówki

Drobno posiekaj cebulę. W dużym garnku rozpuść masło z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Dopraw tylko odrobiną soli i pieprzu. Dodaj cebulę i mieszaj co jakiś czas, aż będą dobrze karmelizowane. Zajmie to około 45 minut do godziny, ponieważ tak naprawdę nie ma sposobu na spieszenie karmelizującej cebuli. I warto - jest to duża część tego, co nadaje tej zupie jej smak.

Gdy cebula jest prawie zaczepna, posyp mąką i mieszaj, aby pokryć. Następnie wlej wino i bulion. Dodaj tymianek i liście laurowe. Przykryj i pozostaw na wolnym ogniu na niskim poziomie przez kolejne 20 minut.

Przygotuj prażone, tandetne bagietki. Pokrój chleb na cienkie plastry i posmaruj każdą stronę odrobiną oliwy z oliwek. Umieść je na blasze do pieczenia. Każda z nich przykryj cienką warstwą tartego sera. Piec w 400 ° F przez 8-10 minut. Krawędzie powinny wyglądać na opiekanych, a ser powinien zostać stopiony i zaczyna bąbelkować.

Usuń liście zatoki i tymianek z zupy. W razie potrzeby posmakuj i dopraw z większą ilością soli i pieprzu. Kiedy podasz zupę, dodaj prażone bagietki na górę.

Wskazówki dotyczące robienia

• Możesz przechowywać francuską zupę cebulową w szczelnym pojemniku w lodówce przez co najmniej 5 dni. Ponowne uprawę na kuchence lub w kuchence mikrofalowej. Zrób toastowane, tandetne bagietki w czasie, gdy planujesz podać zupę.
• Lubię używać trzech żółtej cebuli i dwóch białych (słodkich) cebuli w tym przepisie, ale możesz użyć innych rodzajów cebuli, jeśli to masz. Po prostu polecam użycie kilku różnych rodzajów do pogłębiania się i uczynienia smaku tej zupy nieco bardziej interesującymi.
• Pozostawienie tekstury bulionu z karmelizowaną cebulą jest częścią tego tradycyjnego przepisu, ale jeśli nie podoba ci się konsystencja, możesz przecierać zupę w blenderze lub z blenderem zanurzeniowym przed podaniem i polewą tostem.

Zupa i sałatka ktoś?

• 7 -warstwowa sałatka
• Klasyczna sałatka grochowa
• Łatwa sałatka brokułowa
• Sałatka cesarska
• Sałatka jabłka i jarmużu

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 3 Żółta cebula
• ▢ 2 Biała cebula
• ▢ ¼ filiżanka masło
• ▢ 2 łyżki stołowe oliwa z oliwek
• ▢ 2 łyżki stołowe mąka uniwersalna
• ▢ 1 filiżanka suche białe wino
• ▢ 4 filiżankas bulion wołowy
• ▢ 3 Tymminowe łodygi
• ▢ 2 liście zatoki
• ▢ sól i pieprz
• ▢ 1 bagietka
• ▢ ½ filiżanka Gruyere ser (lub biały cheddar)

Instrukcje

• Drobno posiekaj cebulę. W dużym garnku rozpuść masło z oliwą z oliwek na średnim ogniu. Dopraw tylko odrobiną soli i pieprzu.
• Dodaj cebulę i mieszaj co jakiś czas, aż będą dobrze karmelizowane. Zajmie to około 45 minut do godziny, ponieważ tak naprawdę nie ma sposobu na spieszenie karmelizującej cebuli. I warto - jest to duża część tego, co nadaje tej zupie jej smak.
• Gdy cebula jest prawie zaczepna, posyp mąką i mieszaj, aby pokryć.
• Następnie wlej wino i bulion. Dodaj tymianek i liście laurowe.
• Przykryj i pozostaw na wolnym ogniu na niskim poziomie przez kolejne 20 minut.
• Przygotuj prażone, tandetne bagietki. Pokrój chleb na cienkie plastry i posmaruj każdą stronę odrobiną oliwy z oliwek. Umieść je na blasze do pieczenia. Każda z nich przykryj cienką warstwą tartego sera. Piec w 400 ° F przez 8-10 minut. Krawędzie powinny wyglądać na opiekanych, a ser powinien zostać stopiony i zaczyna bąbelkować.
• Usuń liście zatoki i tymianek z zupy. W razie potrzeby posmakuj i dopraw z większą ilością soli i pieprzu.
• Kiedy podasz zupę, dodaj prażone bagietki na górę.

Notatki

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!