Indian przyprawiony hummus

Nie jest tajemnicą, że Hummus jest jedną z moich ulubionych przekąsek lub przekąsek. To jedna z moich nowych ulubionych odmian, Indian Spiced. Opiera się na przyprawach i smakach znalezionych w Kurczak maślany .

Ale coś o nazwie Butter Chicken Hummus po prostu mi się nie podobało. Jeśli jednak kochasz tego rodzaju sos, na pewno będziesz cieszyć się tym hummusem.

Powiązany: Hummus - 5 składników I 30 łatwych przekąski na imprezę

Uwielbiam też, że Hummus jest prawie jedną z najłatwiejszych przekąsek do zrobienia, ponieważ po prostu zrzucasz kilka rzeczy w robocie kuchennym i mieszasz się, aż będzie gładka.

To wszystko w tym! Więc tak naprawdę nie ma powodu, aby kupować hummusa, chyba że z jakiegoś powodu jesteś z dala od robota kuchennego.

Hummus przyprawiony indyjski, robi około 2 filiżanek

1 puszka (15 uncji) ciecierzyca
2 łyżki pasty pomidorowej
1/4 łyżeczki kurkumy
1/2 łyżeczki Garam Masala
1/2 łyżeczki Nasiona kminku
1/4 łyżeczki Cayenne
1 łyżeczka soli
2 goździki czosnku
1 łyżeczka świeżego imbiru
1/3 szklanki 1 łyżki oliwy z oliwek
Cilantro soku z cytryny na górze

Najpierw połącz przyprawy (kurkuma, garam masala, nasiona kminku i cayenne) w małej, suchej patelni i tostu na średnim ogniu przez około 45 sekund, aż będą bardzo pachnące. Wyjmij z ciepła.

W robocie kuchennym połącz ciecierzycę (osuszoną i spłukiwaną z puszki), pastę pomidorową, prażone przyprawy, sól, czosnek i imbir. Wymieszaj, powoli dodając oliwę z oliwek. Jeśli procesor nie pozwala na dodawanie oleju, gdy jest włączony, możesz po prostu dodać go partiami, zeskrobać boki miski pomiędzy nimi.

Mieszaj, aż będzie bardzo gładka. Na wierzchu dużym uściskiem świeżego soku z cytryny i około łyżki łyżki lub nieco mniej posiekanej kolendry.

Więcej przepisów na hummus:

• Suszony pomidorowy hummus
• Hummus z buraków i koziego sera
• Cayenne i hummus siemieniowy
• Power Hummus
• Data i hummus migdałowy
• Hummus Black Eye Groch

Podawaj wraz z świeżymi warzywami, takimi jak ogórek lub papryka, krakersy lub naan. Uwielbiam też szerzyć hummusa na tostach na kanapki wegetariańskie. I możesz przechowywać każdy resztek hummusa w ciasnym pojemniku w lodówce lub do tygodnia (może dłużej, ale Hummus nie trwa długo w naszym domu).

Porady

• Lubię usunąć cienkie skórki wokół każdej ciecierzycy przed użyciem w hummusie. Nie jest to w 100% konieczne, ale myślę, że powoduje płynniejszą konsystencję, więc zwykle zajmuję to kilka minut.
• Mówiąc o dodatkowych kilku minutach, możesz pominąć toast w przyprawach, jeśli jesteś w kryzysie, ale to naprawdę wydobywa smaki, szczególnie w przypadku nasion kminku. Warto więc mnie zapytać, ale nie jest to konieczne w 100%.
• Pomiar świeżego, kroju imbiru jest trochę trudny. W tym celu, kiedy oderwałem ciemniejszy brązowy skórka, po prostu wyciąłem mniej więcej ten sam rozmiar imbiru co moje ząbki czosnkowe. Nie musisz być tutaj bardzo dokładny, ale polecam zacząć lżejszy, a następnie dodać więcej świeżego imbiru na końcu, jeśli nie jesteś pewien, aby nie przytłaczać hummusa tym jednym smakiem.

Szczęśliwy hummus, wy, chłopaki! xo. Emma

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 1 Móc (15 uncji ciecierzycy)
• ▢ 2 łyżki stołowe Pastowa pomidorowa
• ▢ ¼ łyżeczka kurkuma
• ▢ ½ łyżeczka Garam Masala
• ▢ ½ łyżeczka Nasiona kminku
• ▢ ¼ łyżeczka Cayenne
• ▢ 1 łyżeczka sól
• ▢ 2 goździki czosnku
• ▢ 1 łyżeczka świeży imbir
• ▢ ⅓ filiżanka 1 łyżka oliwy z oliwek
• ▢ Cilantro soku z cytryny na górze

Instrukcje

• Najpierw połącz przyprawy (kurkuma, garam masala, nasiona kminku i cayenne) w małej, suchej patelni i tostu na średnim ogniu przez około 45 sekund, aż będzie bardzo pachnący. Wyjmij z ciepła.
• W robocie kuchennym połącz ciecierzycę (osuszoną i spłukiwaną z puszki), pastę pomidorową, prażone przyprawy, sól, czosnek i imbir. Wymieszaj, powoli dodając oliwę z oliwek. Jeśli procesor nie pozwala na dodawanie oleju, gdy jest włączony, możesz po prostu dodać go partiami, zeskrobać boki miski pomiędzy nimi.
• Mieszaj, aż będzie bardzo gładka. Na wierzchu dużym uściskiem świeżego soku z cytryny i około łyżki łyżki lub nieco mniej posiekanej kolendry.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!

Kredyty // Autor i fotografia: Emma Chapman. Zdjęcia edytowane z działaniami Newverdantvows.