SOS KRETOWY

Sos Mole to tradycyjny meksykański sos, który można podawać na wiele różnych sposobów, w tym na mięsie, takich jak kurczak, zamiast sosu enchilada lub bardziej deser, gdy podawano na smażonych plannach. Chociaż uważam to za pikantne, ma kilka składników, które sprawiają, że jest też słodki. Sos Mole jest jednym z tych przepisów, których profil smaku jest złożony i zwiększa zainteresowanie każdego posiłku.

Ta wersja można wykonać w około 20 minut z dość podstawowymi składnikami, które można znaleźć w większości sklepów spożywczych.

Powiązany: Szukasz więcej świetnych przepisów na sos? Następnie, spróbuj 3 łatwe sosy do sprężyny , Wymieszaj sos smażenia , Sos Chipotle Lub Sos serowy . Możesz także pokochać nasz przepis na Birria Tacos lub Chilaquiles.

Składniki

Słodka cebula
Oliwa z oliwek
Czosnek
Chili proszek
Kminek
Cynamon
Sól
Kolendra
Kurczak bulion
Peppers Chipotle
Masło orzechowe
Brązowy cukier
Kakao

Wskazówki

W małym i średnim rondlu podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gotuj posiekaną cebulę przez kilka minut, aż zmięknie. Następnie dodaj mielony czosnek i gotuj kolejną minutę. Dodaj proszek chili, kminek, cynamon i sól. Tosty przez kolejną minutę, a następnie wyjmij z ognia.

Przenieś mieszaninę do blendera. Dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj, aż będzie gładka.

Teraz wlej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż wszystko będzie gorące. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej soli.

Porady

Możesz zamienić brązowy cukier na syrop klonowy.
Zwykle dodaję więcej kolendry na wszystko, z czym podawałem ten sos.
Jeśli chcesz więcej ciepła, dodaj kolejny pieprz Chipotle do sosu.
Jeśli nie masz miksera, robot kuchenny lub mikser zanurzeniowy również może działać dobrze.
Przechowuj nieużywany sos w szczelnym pojemniku w lodówce przez co najmniej 5 dni. Przed użyciem ponowne uprawę na płycie kuchennej lub mikrofalowej.

Serwowanie sugestii

Pieczony kurczak
Air Fryer Chicken
Air Fryer Wings - Użyj mola zamiast sosu bawołowego
Chicken Verde enchiladas - Top with Mole
Carnitas
Pieczone mięso
Ciasto

Często zadawane pytania

Skąd jest sos molowy?

Sos Mole to meksykański sos, który może pochodzić z Oaxaca lub Puebla.

Czy kret jest sosem czekoladowym?

Nie. Chociaż Mole zwykle zawiera kakao, a zatem ma lekki smak czekolady, ma również wiele innych złożonych smaków i nie jest uważany za sos czekoladowy.

Z czym jest spożywane Mole?

Sos molowy jest najczęściej podawany z kurczakiem lub wieprzowiną. Ale może być również podawane z fasolą lub smażonymi plannainami.

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Zdobądź przewodnik verdantvows.com

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

Włącz JavaScript w przeglądarce, aby wypełnić ten formularz.

Nazwa * E-mail * Umowa RODO *

Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zapisać się 5 z 3 Głosy wydruku

Zdobądź przepis

Dawać 4 Prep 5 protokół min Kucharz 5 protokół min Całkowity 10 protokół min

Składniki

1x2x3x

▢ ½ słodka cebula
▢ 1 łyżka stołowa oliwa z oliwek
▢ 4 goździki czosnek
▢ 2 łyżka stołowas chili proszek
▢ 1 łyżeczka kminek
▢ ½ łyżeczka cynamon
▢ 1 łyżeczka sól
▢ ½ filiżanka Kurczak bulion
▢ 2 Peppers Chipotle
▢ 2 łyżka stołowas Masło orzechowe
▢ 1 łyżka stołowa Brązowy cukier
▢ 1 łyżka stołowa kakao

Sprzęt

▢ Mikser

Instrukcje

W małym i średnim rondlu podgrzej oliwę z oliwek na średnim ogniu. Gotuj posiekaną cebulę przez kilka minut, aż zmięknie.
Następnie dodaj mielony czosnek i gotuj kolejną minutę.
Dodaj proszek chili, kminek, cynamon i sól. Tosty przez kolejną minutę, a następnie wyjmij z ognia.
Przenieś mieszaninę do blendera. Dodaj pozostałe składniki. Wymieszaj, aż będzie gładka.
Teraz wlej mieszankę z powrotem do rondla i gotuj na małym ogniu, aż wszystko będzie gorące. W razie potrzeby posmakuj i dodaj więcej soli.

Notatki

Ten przepis wytwarza około 3/4 szklanki sosu molowego. Możesz zamienić brązowy cukier na syrop klonowy. Jeśli chcesz więcej ciepła, dodaj kolejny pieprz Chipotle do sosu. Jeśli nie masz miksera, robot kuchenny lub mikser zanurzeniowy również może działać dobrze. Przechowuj nieużywany sos w szczelnym pojemniku w lodówce przez co najmniej 5 dni. Przed użyciem ponowne uprawę na płycie kuchennej lub mikrofalowej. © Autor Emma Chapman Kurs przyprawa Kuchnia jako sposób gotowania Meksykańskie Słowa kluczowe sos

Odżywianie

Odżywianie Facts Mole Sauce Amount per Serving CalLubies 138 % Daily Value* Fat 9 g 14 % Saturated Fat 2 g 13 % Polyunsaturated Fat 2 g Monounsaturated Fat 5 g Cholesterol 1 mg 0 % Sodium 799 mg 35 % Potassium 223 mg 6 % Carbohydrates 15 g 5 % Fiber 4 g 17 % Sugar 8 g 9 % Protein 4 g 8 % Vitamin A 1194 IU 24 % Vitamin C 3 mg 4 % Calcium 44 mg 4 % Iron 2 mg 11 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calLubie diet.

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.