Sos serowy

Oto przepis, jaki każdy powinien mieć w tylnej kieszeni - homemade sos serowy! Uwielbiam to jako przystawkę z frytkami (cześć sera nacho!), Krojone jabłka, miękkie precle lub ciepły chleb jak pita. Ale jest również świetny jako część większego posiłku skropionego po parze lub pieczonych warzywach, takich jak brokuły lub pieczony ziemniak. Mniam!

Ten domowy przepis na sos serowy jest bardzo łatwy do zrobienia na kuchence w mniej niż 10 minut. A mając tylko pięć podstawowych składników, możesz już mieć wszystko, czego potrzebujesz, aby zrobić ten sos serowy dziś wieczorem.

Powiązany: Szukasz bardziej rozpuszczonych przepisów na serze? Następnie, spróbuj Rotel Cheese Dip , szpinak i fondue karczocha Lub Fondue sera piwa .

Składniki

• Masło
• Mąka uniwersalna
• Mleko
• Ser Cheddar
• Proszek czosnkowy
• Sól i pieprz

Wskazówki

W małym i średnim rondlu roztop masło na średnim ogniu. Ubij mąkę, czosnek w proszku i tylko odrobinę soli i pieprzu. To stworzy ciasto przypominające wklej, zwane Roux. Jest to podstawa wszelkiego rodzaju sosów i przepisów na sos. Pozwól Roux bańczyć i gotować przez kilka minut; To pozwala gotować mąkę.

Włącz mleko, ubijając z Roux. Celem jest na tyle dobrze ubicie, aby nie pozostały guzki.

Wyłącz ciepło i wymieszaj lub dodaj startowany ser. Ser powinien całkowicie stopić się w ciągu kilku minut od mieszania. Jeśli nie, włącz ciepło na chwilę, aby ponownie obronić mieszankę. Nie chcesz przegrzewać sosu, gdy ser się topi.

W razie potrzeby posmakuj i dopraw z większą ilością soli i pieprzu.

Jeśli masz resztki, możesz przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do tygodnia. Ponowne uprawę na płycie kuchennej na niskim/średnim ogniu lub w kuchence mikrofalowej w 30-sekundowych przyrostach aż do stopienia.

Wskazówki dotyczące robienia

• Używaj sera blokowego w przeciwieństwie do sera wstępnie podłożonego. Wstępny ser ma konserwanty, które powstrzymują go przed zlepieniem w torbie, które mogą pozostawić sos z grudkami lub zbyt ciągłą konsystencją.
• Jeśli nie lubisz niszczenia sera blokowego ręcznie z trawą, możesz to zrobić również w robocie kuchennym.
• Podczas gdy zwykle robię ten sos serowy z ostrym cheddarem, możesz użyć dowolnego melty sera, który lubisz. Inne świetne opcje to Gruyere, Pepper Jack dla przyprawy lub Fontina.
• Dodaj więcej przypraw lub przypraw, które lubisz! Ten przepis na sos serowy jest dość podstawowy i dobrze pasuje do wielu różnych warzyw i innych rzeczy, ale można go całkowicie zmienić dzięki większej liczbie przypraw lub przypraw, mieszanych jak czarny pieprz, cebulę proszku, kminek lub pieprz cayenne na ciepło.
• Jeśli chcesz rozrzedzić ten sos bardziej (czasami uważam, że potrzebuje go podczas podgrzewania), lubię używać wywaru z kurczaka lub wody zamiast mleka.

Serwowanie sugestii

• Air Fryer Broccoli
• Air Fryer Bruksels kiełki
• Air Fryer Cauliflower
• Air Fryer Szparagi
• Frytki frytki powietrza
• Pieczone brukselki
• Pieczone szparagi
• Klotkowane jabłka - szczególnie uwielbiam kwaśne jabłka i sos serowy
• Chips Tortilla
• Miękkie ukąszenia precla

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 łyżki stołowe masło
• ▢ 2 łyżki stołowe mąka uniwersalna
• ▢ 1 filiżanka mleko
• ▢ 2 filiżankas tartowany ser
• ▢ ⅛ łyżeczka proszek czosnkowy
• ▢ sól i pieprz

Instrukcje

• W małym i średnim garnku rozpuść masło na średnim ogniu.
• Ubij mąkę, czosnek w proszku i tylko odrobinę soli i pieprzu. To stworzy ciasto przypominające wklej, zwane Roux. Jest to podstawa wszelkiego rodzaju sosów i przepisów na sos.
• Pozwól Roux bańczyć i gotować przez kilka minut; To pozwala gotować mąkę.
• Włącz mleko, ubijając z Roux. Celem jest na tyle dobrze ubicie, aby nie pozostały guzki.
• Wyłącz ciepło i wymieszaj lub dodaj startowany ser. Ser powinien całkowicie stopić się w ciągu kilku minut od mieszania. Jeśli nie, włącz ciepło na chwilę, aby ponownie obronić mieszankę. Nie chcesz przegrzewać sosu, gdy ser się topi.
• W razie potrzeby posmakuj i dopraw z większą ilością soli i pieprzu.

Notatki

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!