TIRAMISU

Moje urodziny są za kilka dni i zawsze świętuję, publikując przepis na deser, który mam obecnie obsesję. W tym roku dzielę się tym łatwym przepisem Tiramisu, który przywołuje dla mnie wiele fantazyjnych posiłków w restauracji. Jest to idealne domowe tiramisu, ponieważ jest niezwykle łatwe do wykonania i nie zawiera surowych żółtka. Podczas gdy tradycyjny przepis na Tiramisu prawdopodobnie zawierałby żółtka w warstwach kremowych, nie uważam, że jest to konieczne, a ta wersja jest nadal bardzo kremowa i aromatyczna.

Tiramisu jest czasem nazywany drobiazgami toskańskim, ponieważ został wynaleziony we Włoszech w latach 60. lub 70. XX wieku. W języku włoskim Tiramisu oznacza mnie, co z pewnością zrobi ten deser! Ma warstwy ciasta nasączone kawą i rumem z kremowymi, przypominającymi krem warstwami pomiędzy nimi. Ten deser bez pieczenia jest dobrze znany i bardzo ukochany.

Powiązany - Oto kilka innych przeszłości urodzinowych, które opublikowałem: Moje ulubione ciasteczka , Ciastka urodzinowe , I Cake anioła .

Składniki

Ciężka biczowana śmietana
Proszek bez bezduszki
Granulowany biały cukier
Ekstrakt waniliowy
Mascarpone
Espresso
Woda
Liqueur kawy - używam kahlua
Lady Fingers
Proszek kakaowy

Sprawdź sekcję wskazówek i substytucji pomysłów na składniki, które możesz zamienić lub zmienić, jeśli chcesz uniknąć alkoholu, kofeiny lub nie możesz znaleźć niektórych składników w lokalnym sklepie spożywczym.

Wskazówki

Pozwól swojemu mascarpone osiągnąć temperaturę pokojową. W miesiącach zimowych (kiedy sfotografowałem ten przepis), wyrzuciłem go na blacie na noc.

W mikserze stojakowym lub z mikserem elektrycznym ubij ciężką bitą śmietanę i proszek bez bezduszki, aż powstają miękkie szczyty. Następnie, podczas mieszania, dodaj granulowany cukier biały i ekstrakt waniliowy, aż powstają sztywne piki. Jest to właściwie proces robienia domowej roboty bita śmietana .

Użyj gumowej szpatułki, aby złożyć zmiękczony mascarpone, aż w połączeniu z bitą śmietaną.

Na misce lub talerzu z dużą wargą połącz espresso, likier wodny i kawowy. Szybko zanurz palce damskie w mieszance, a następnie umieść w równej warstwie na patelni o powierzchni 8 × 8. Po uzyskaniu dolnej warstwy dodaj warstwę napełniania kremowego i wygładzić do równej warstwy. Powtórz kolejną warstwę palców damskich na górze. Następnie pozostała warstwa napełniania kremowego.

Odkurz górną część tiramisu proszkiem kakaowym. Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej dwie godziny, ale do dwóch dni przed podaniem.

Porady

Jeśli chcesz to zrobić na patelni 9 × 13, możesz łatwo podwoić ten przepis.
Moim zdaniem najtrudniejszą częścią Tiramisu jest usunięcie go z patelni. Jeśli to ci przeszkadza, rozważ budowę deseru indywidualnie Ramekins lub nawet kieliszki do wina do podania.
Proszek bez bezduszki – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the bita śmietana.
Mascarpone – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese.
Espresso – Instead of espresso and woda you can use 1 1/4 stan nietrzeźwy coffee or decaf coffee.
Likier kawy - Innymi świetnymi opcjami są wino rum lub marsala. Jeśli chcesz opcji wolnej od alkoholu, po prostu go pominąłbym i dodałbym dodatkową kawę 1/4 filiżanki lub kawę bezkołup.
Lady Fingers – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them.

Chociaż te pomysły na substytucję sprawi, że przepis będzie mniej autentyczny, mają one pomóc ci unieść pyszny i aromatywny deser bez pieczenia.

Więcej przepisów bez pieczenia

Ciasto eklair - Tiramisu na środkowym zachodzie
Cynamon Toast tiramisu
Zielona herbata i biała czekolada tiramisu
Banana Cream Pie
Cherry Cheesecake
Orzechowe ciasto z masłem orzechowym
Karmelowy sernik jabłkowy
Key Lime Pie
Czekoladowe jedwabne ciasto
30 łatwych przepisów na deser bez pieczenia

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Zdobądź przewodnik verdantvows.com

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

Włącz JavaScript w przeglądarce, aby wypełnić ten formularz.

Nazwa * E-mail * Umowa RODO *

Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zapisać się 5 z 6 Głosy wydruku

Zdobądź przepis

Dawać 9 Prep 20 protokół min Czas chłodzenia 2 godziny HR Całkowity 2 godziny HR 20 protokół min

Składniki

1x2x3x

▢ 1 ¼ stan nietrzeźwy Ciężka biczowana śmietana
▢ 1 łyżeczka proszek bez bezduszki
▢ ⅓ filiżanka granulowany biały cukier
▢ 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
▢ 8 uncje Mascarpone
▢ 1 strzał espresso
▢ 1 filiżanka woda
▢ ¼ filiżanka Liqueur kawy
▢ 1 pakiet Lady Fingers
▢ 2 łyżki stołowe proszek kakaowy

Sprzęt

▢ Mikser stojący lub mikser elektryczny

Instrukcje

Pozwól swojemu mascarpone osiągnąć temperaturę pokojową.
W mikserze stojakowym lub z mikserem elektrycznym ubij ciężką bitą śmietanę i proszek bez bezduszki, aż powstają miękkie szczyty.
Następnie, podczas mieszania, dodaj granulowany cukier biały i ekstrakt waniliowy, aż powstają sztywne piki.
Użyj gumowej szpatułki, aby złożyć zmiękczony mascarpone, aż w połączeniu z bitą śmietaną.
Na misce lub talerzu z dużą wargą połącz espresso, likier wodny i kawowy.
Szybko zanurz palce damskie w mieszance, a następnie umieść w równej warstwie na patelni o powierzchni 8 × 8.
Po uzyskaniu dolnej warstwy dodaj warstwę napełniania kremowego i wygładzić do równej warstwy.
Powtórz kolejną warstwę palców damskich na górze. Następnie pozostała warstwa napełniania kremowego.
Odkurz górną część tiramisu proszkiem kakaowym.
Przykryj i przechowuj w lodówce przez co najmniej dwie godziny, ale do dwóch dni przed podaniem.

Notatki

Jeśli chcesz to zrobić na patelni 9 × 13, możesz łatwo podwoić ten przepis. Moim zdaniem najtrudniejszą częścią Tiramisu jest usunięcie go z patelni. Jeśli to ci przeszkadza, rozważ budowę deseru indywidualnie Ramekins lub nawet kieliszki do wina do podania. Proszek bez bezduszki – There isn’t a great substitute for this ingredient, BUT if you can’t find it you can skip it and this recipe will still be very good. It just adds some lift and a little dimension to the bita śmietana. Mascarpone – If you can’t find this soft cheese, you can substitute cream cheese. Espresso – Instead of espresso and woda you can use 1 1/4 stan nietrzeźwy coffee or decaf coffee. Likier kawy - Innymi świetnymi opcjami są wino rum lub marsala. Jeśli chcesz opcji wolnej od alkoholu, po prostu go pominąłbym i dodałbym dodatkową kawę 1/4 filiżanki lub kawę bezkołup. Lady Fingers – These can be a little hard to find at some grocery stores; at mine, they are usually in the freezer of the bakery section. If you can’t find them, I would use vanilla wafers instead, which are more hardy and crispy, so feel free to soak just a little longer to soften them. © Autor Emma Chapman Kurs Deser Kuchnia jako sposób gotowania Amerykanin, włoski Słowa kluczowe Desery bez pieczenia

Odżywianie

Odżywianie Facts Tiramisu Amount per Serving Calories 363 % Daily Value* Fat 25 g 38 % Saturated Fat 16 g 100 % Polyunsaturated Fat 1 g Monounsaturated Fat 4 g Cholesterol 111 mg 37 % Sodium 65 mg 3 % Potassium 84 mg 2 % Carbohydrates 26 g 9 % Fiber 1 g 4 % Sugar 12 g 13 % Protein 6 g 12 % Vitamin A 961 IU 19 % Vitamin C 0.2 mg 0 % Calcium 70 mg 7 % Iron 1 mg 6 % * Percent Daily Values are based on a 2000 calorie diet.

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.