Najlepsze zimowe warzywa do wzrostu

• Verdantvows

Masz ochotę na uprawę warzyw zimą? Oto nasz wybór najlepszych do wypróbowania.

Wiele warzyw można uprawiać zimą. Wytrzymałe uprawy, takie jak jarmuż, brukselka , burak I rzepa Rozwijaj się w chłodne warunki, z pewnymi przycinkami przez całą zimę, a inne zimują wczesne zbiory wiosną. Inne uprawy mogą być uprawiane lub zimne przy pomocy polaru, klosze i nieogrzewanej szklarni lub zimnej ramy, co daje przedłużony sezon upraw na platce warzywnej.

Uprawa warzyw zimą

Nie potrzebujesz specjalnego sprzętu do uprawy warzyw zimą, ale pomaga to, jeśli masz szklarnię lub zimną ramę, ponieważ będą one chronić więcej delikatnych roślin przed mrózem. Jeśli nie masz szklarni lub zimnej ramy, nadal możesz uprawiać wytrzymałe uprawy, takie jak brukselka, kapusta zimowa, pory i pasternak, ale jeśli chcesz spróbować uprawiać więcej delikatnych upraw, upewnij się, że jesteś pod ręką runo lub klosze zakryte rośliny, gdy prognozowane są zimne zaklęcia. Te liściaste uprawy niekoniecznie rosną zimą, ale gdy tylko temperatura wzrośnie wiosną, przyciągną wzrost i zapewnią bardzo wczesne zbiory liści, gdy niewiele więcej jest dostępnych.

Kiedy sadzić zimowe warzywa

Większość warzyw zimowych, w tym kapusta zimowa, rzepa i pory, jest zasiana w sierpniu i wrześniu, kiedy ciepła gleba i dobre poziomy światła zapewniają dobre kiełkowanie. Niektóre, takie jak pasternak i brukselka, są zasiane wiosną (uprawą zajmują dużo czasu, ale zwykle są uważane za warte).

Uprawy liściaste, takie jak chard, pietruszka i rakieta są wysiewane późnym latem do jesieni i mogą zimować z pewną ochroną.

Przejrzyj nasz wybór najlepszych zimowych warzyw do wzrostu poniżej.

Rzepa

Rzepa gotowa do zbioru

Turopy Maincrop to fantastyczne zimowe warzywa i można je dodać do zup i gulaszu, a nawet niedzielnych pieczeń. Siej w sierpniu na uprawę zimową, przerzedzając sadzonki do 23 cm od siebie. Zbierz, jak i kiedy ich potrzebujesz, idealnie, gdy rzepa są mniej więcej wielkości piłki golfowej.

„Złota kulka” rzepy to idealne zimowe warzywa korzeniowe, ponieważ jest idealne do pieczenia i grillowania, i nosi duże, gładkie korzenie.

• Kup rzepę „Złotą piłkę” od Thompsona
• Jak uprawiać rzepę

Celeriak

Zebrane celariacki

Celeriak is closely related to celery I has a similar flavour. It can be used as a purée or roasted I served with other root veg. Sow celeriac in seed trays or modules in April, I plant out from May, spacing plants 25-30cm apart in rows 30-45cm apart. Celeriak will be ready to harvest from October but will taste better if exposed to frost. In colder regions, cover the plants with horticultural runo to stop the ground freezing I make harvesting easier.

Celeriak 'Mars' bears large roots that can be overwintered in the ground as long as they have a little protection, I stores well.

• Kup Celeriac „Mars” od Thompsona
• Jak wyhodować seler

brukselka

brukselka ready to harvest

Ziew Brukselę kiełków w tacek lub modułach od marca do maja i sadzą, gdy jest wystarczająco duży, aby poradzić sobie, rozmieszczone rośliny w odległości 60 cm od 75 cm między rzędami. Słodne rośliny i stawiają je, aby zapobiec kamieniom wiatrowym. Zbiory od października. Podobnie jak w przypadku wielu upraw zimowych, mówi się, że brukselka smakuje lepiej po mrónie.

brukselka 'Brodie F1' is the supermarket's choice, bearing super sweet buttons that are easy to harvest.

• Kup Brukselę „Brodie F1” od Thompsona
• Jak uprawiać brukselki

Purple kiełkujące brokuły

Fioletowe brokuły gotowe do zbioru

Purple kiełkujące brokuły overwinter I crop very early in spring. Sow from March to May I plant out when large enough to hIle, spacing them 50-60cm apart with a similar distance between the rows. Harvest your spears when the flowers have developed but are not yet open. Remove the central spear first to encourage side shoots to develop.

„Purple Rain” to odmiana brytyjska, która nie potrzebuje zimnej pogody, aby produkować smaczne kiełki.

• Kup Purple kiełki brokułowe „Purple Rain” od Thompson
• Jak uprawiać fioletowe brokuły

Chard

Świeżo przycięty czerwony, pomarańczowy i żółty szwajcarski chard

Sow we wrześniu, w rzędach w odległości 40 cm od siebie i głębokości około 1,5 cm. Zakryj nasiona glebą i wodą. Cienkie sadzonki do 25-30 cm od siebie. Powinieneś być w stanie zebrać młode liście Chard od października, ale potem przestanie rosnąć, aż temperatura wzrośnie wiosną. Okryj kloche lub ogrodniczą polarą, gdy prognozowane są mrozy.

„Bright Lights” to szczególnie ozdobna odmiana, łożyska łodyg w czerwono, żółto i biały.

• Kup Chard „Bright Lights” od Thompsona
• Jak wyhodować szwajcarski chard

Cykoria

Zakład cykorii

Cykoria can be cooked or eaten raw as a winter salad. There are three different types: 'forcing' chicory, grown for plump hearts that are good for blanching, red chicory or radicchio, that's great for colourful salads, I 'non-forcing' or sugar loaf chicory that can be cooked in a variety of ways or eaten raw. For a winter crop, sow non-forcing chicory in July I August, sowing thinly 1cm deep in rows 30cm apart. Thin out seedlings to 25-30cm apart between plants I keep weed-free. Cover with a cloche in autumn to extend the season.

Cykoria 'Rossa di Treviso Precoce' bears long pointed green foliage that turns red as the weather gets colder.

• Czerwona Kup cykorię Treviso Early 'z Suttons
• Jak uprawiać cykorię

Zimowa kapusta

Zimowa kapusta gotowa do zbioru

Zimowa kapustas include red cabbage, which works well in winter dishes but can also be pickled, I savoy cabbage, the perfect accompaniment to a Sunday roast. Sow in spring I thin or plant out to 45cm apart, with 60cm between rows. Use fine mesh to protect from flea beetle, white fly I white butterfly caterpillars. Harvest as I when you need to.

Obejrzyj Monty Don Elast Out Winter Cabbages w tym klipie wideo z Verdantvows:

• Jak uprawiać kapusty
• Kup kapusty zimowe od Thompson

Mizuna

Wąskie, głęboko wyświetlone liście Mizuny

Mizuna has a peppery flavour well suited to salads I as a garnish. Sow in August, in a greenhouse or cold frame for harvests throughout winter. Thin plants to 15cm apart I 23cm between rows. Alternatively sow on open ground I cover with a cloche in autumn to extend the harvest.

• Kup Mizuna z Suttons
• Jak rosnąć i dbać o Mizunę (japońskie zielone)

W przeciwnym razie

W przeciwnym razie 'Black Tuscany'

Uwielbiałem z ciemnozielonych liści, jarmuż jest doskonałym dodatkiem do zimowych frytek, sałatek i pieczeń. Swaj wiosną i cienko lub sadzić do 45 cm w odległości 60 cm między rzędami.

W przeciwnym razie 'Nero di Toscano' is a particularly attractive I hardy variety.

• Kup jarmuż „nero di toscano” od suttonów
• Jak uprawiać jarmuża

Parknips

Świeżo zebrane pasternak

Parknips are a winter root vegetable that work well in soups I stews I are delicious roasted with a Sunday roast. Sow thinly in spring, I thin to 15cm spacing in rows 30cm apart. Keep the area weed free throughout summer I harvest from autumn. It's said that frost improves the flavour of parsnips but you might want to cover the ground with runo to stop the soil freezing I make harvesting easier.

Parknip „delikatny i prawdziwy” ma długie, smukłe korzenie, które są idealne do pieczenia i puree.

• Kup pasteryt „przetarg i prawdziwy” od suttonów
• Jak uprawiać pasternak

Warzywa zimowe: szkodniki i choroby

Zaletą uprawy upraw zimą jest to, że jest bardzo niewiele szkodników - większość hibernuje. Rzepa, brukselka i inne Brassicas Warwij różnorodne szkodniki owadów, aż spadają temperatury, w tym pchły chrząszcze, białe motyle „kapusty” i białe - może się okazać, że blich ferie utrzymuje się w zimie. Whitefly i pchły chrząszcz zwykle nie ma się o co martwić, podczas gdy białe gąsienice kapusty mogą usunąć rośliny z liści. Jednak powrócą one wiosną, zanim motyle wyjdą z hibernacji.

Gołębie mogą jednak stanowić problem zimą i dobrym pomysłem jest opanowanie brassicas - szczególnie jarmużu - w celu ochrony upraw.

Brassicas są również podatne na choroby takie jak korzeń klubowy, choroba grzybowa żyjąca w glebie. Jeśli znajdziesz spuchnięte korzenie, unikaj uprawy Brassicas w glebie przez co najmniej siedem lat. Na glebach kwasowych zastosowanie wapno ogrodowe może zmniejszyć, choć nie całkowicie wyeliminować tę chorobę.

Porady dotyczące zakupu warzyw zimowych

• Upewnij się, że masz odpowiednie warunki do uprawy warzyw zimowych - w tym rodzaj gleby, schronienie i słońce w razie potrzeby
• Zainwestuj w klosze, polarowe i zimne ramki, aby jak najlepiej wykorzystać zimowe uprawy
• Zawsze postępuj zgodnie z instrukcjami pakietu nasion

Gdzie kupić warzywa zimowe

• Sutton
• Krokus
• Thompson