Sos enchilada

Enchiladas może być tak wspaniałą kolacją tygodniową - a kluczem jest świetny sos enchilada. Często zmieniamy to, co trafia do enchiladas, na przykład jeśli są to głównie fasola i ser, mieszają smażone warzywa lub gotowana mielona wołowina lub kurczak. I nawet się zmienię, jeśli użyję tortilli kukurydzianych lub mąki. Ale to jest mój domowy domowy sos Enchilada. Jest prosty, aromatyczny i wykonany z głównie stabilnych składników.

Ten przepis na sos Enchilada to klasyczny. Bez względu na to, co chcesz napełnić swoje enchiladas, upraw je sosem i niszczonym serem, a masz obiad!

Powiązany: Jeśli kochasz ten klasyczny (czerwony) sos enchilada, możesz też polubił Kremowe enchiladas z białym sosem , Lub Chicken Verde enchiladas .

Składniki

• Masło
• Mąka uniwersalna
• Chili proszek
• Kminek
• Proszek czosnkowy
• Cebula proszku
• Oregano
• Sól
• Pastowa pomidorowa
• Stock - zwykle używam zapasów kurczaka
• Wapno

Wskazówki

W małym i średnim garnku roztop masło na średnim ogniu. Ubij się w mąkę, będzie to gęstą pastę. Zmniejsz ciepło do niskiego i szybko dodaj inne przyprawy, sól i pastę pomidorową. Gotuj przez kolejne 30 sekund, będzie to bardzo pachnącą i gęstą pastę.

Teraz ubij w magazynie. Podkręć się trochę i kontynuuj ubij, aż sos zgęstnieje. Wyjmij z ognia i dodaj sok z limonki. Smakuj i dodaj więcej soli, jeśli uważasz, że jej potrzebuje.

Możesz od razu użyć tego sosu lub przechowywać w szczelnym pojemniku w lodówce przez co najmniej pięć dni. Możesz także zamrozić ten domowy sos enchilada.

Wskazówki dotyczące robienia

• Ten sos łączy się szybko, więc najlepiej jest przygotować wszystkie składniki i mierzyć przed rozpoczęciem. Celem jest toast z przypraw i pasty pomidorowej, a nie spalenie ich.
• Jeśli uważasz, że sos nie gęstnieje według własnych upodobań, możesz razem ubijać 1 łyżeczkę skrobi kukurydzianej z 2 łyżeczkami wody, a następnie wlać to do sosu i kontynuuj gotowanie (przed dodaniem soku z limonki), aż zgęstnieje do preferowanego poziomu. Lubię mój sos enchilada wystarczająco gruby, aby pokryć łyżkę, ale nie jak syrop, więc rzadko uważam to za konieczne.
• Jeśli chcesz zrobić to wegańskie, możesz zamienić masło na olej i kurczak na stado warzywne. Czasami i tak będę używać zapasów warzywnych, jeśli mam go pod ręką. Myślę, że oba działają dobrze w tym przepisie.
• Jeśli chcesz dodać więcej ciepła niż proszek chili, spróbuj dodać 1/4 łyżeczki cayenne lub wmieszać pieprz chipotle do sosu.

Więcej domowych przepisów na sos

• Sos Chipotle
• Sos kretowy
• Sos Chimichurri
• Sos do pizzy
• Pesto
• Sos serowy
• Sos Hoisin
• Wymieszaj sos smażenia
• Sos słodko -kwaśny
• Sos z kurczaka nerkowca
• Pomidor sosu
• Sos alfredo
• Sos wódki
• Sos Chick-Fil-A
• Sos BBQ

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

• ▢ 2 łyżki stołowe masło
• ▢ 2 łyżki stołowe mąka uniwersalna
• ▢ 1 łyżka stołowa chili proszek
• ▢ 1 łyżeczka kminek
• ▢ 1 łyżeczka proszek czosnkowy
• ▢ ½ łyżeczka Cebula proszku
• ▢ ¼ łyżeczka oregano
• ▢ ¼ łyżeczka sól
• ▢ 3 łyżki stołowe Pastowa pomidorowa
• ▢ 2 stan nietrzeźwy Wybór kurczaka
• ▢ ½ wapno

Instrukcje

• W małym i średnim garnku roztop masło na średnim ogniu.
• Ubij się w mąkę, będzie to gęstą pastę.
• Zmniejsz ciepło do niskiego i szybko dodaj inne przyprawy, sól i pastę pomidorową. Gotuj przez kolejne 30 sekund, będzie to bardzo pachnącą i gęstą pastę.
• Teraz ubij w magazynie. Podkręć się trochę i kontynuuj ubij, aż sos zgęstnieje.
• Wyjmij z ognia i dodaj sok z limonki.
• Smakuj i dodaj więcej soli, jeśli uważasz, że jej potrzebuje.

Notatki

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!