Ciasto ze słodkich ziemniaków

Uwielbiam deser. I naprawdę nie ma nic lepszego niż kawałek ciasta pod koniec epickiego posiłku. Jeśli czujesz się podobny, musisz zrobić to ciasto ze słodkich ziemniaków. Jest kremowy, aromatyczny i naprawdę łatwy do zrobienia. Lubię uzupełniać ten przepis na ciasto ze słodkich ziemniaków z prażonymi domowymi piankami, ale możesz absolutnie użyć kupionych w sklepie lub pominąć pianki i po prostu na dodatek bita śmietana .

Powiązany: Następnie wypróbuj moje zapiekanka ze słodkich ziemniaków Lub Pumpkin Pie No Bake .

Składniki

• Słodkie ziemniaki
• Ser mascarpone
• Granulowany biały cukier
• Brązowy cukier
• Sól
• Jaja
• Mleko
• Ekstrakt waniliowy
• Masło
• Cynamon
• Nakrętka

Często używam skorupy na ciasto kupione w sklepie, ale jeśli chcesz zrobić własne, wypróbuj nasz ulubiony przepis na ciasto.

Na poniższej karcie przepisu podzielam się również, jak sprawić, by The Coozę Domowe pianki Widzisz tutaj na zdjęciu.

Jak zrobić ciasto ze słodkich ziemniaków

Po pierwsze, upiecz słodkie ziemniaki, chyba że jesteś w stanie znaleźć słodkie ziemniaki w puszkach (z jakiegoś powodu nigdy nie mam szczęścia znaleźć w puszkach). Wyznacz ser mascarpone, aby mógł zmiękczyć podczas pieczenia ziemniaków.

W mikserze stojaku ubij ser mascarpone, aż do kremowego (celem jest wyeliminowanie grudek w końcowym wypełnieniu). Dodaj tłuczone słodkie ziemniaki i ubijaj, aż się połączą. Dodaj cukry i sól i ubijaj, aż się połączą. Dodaj jajka, pół-molestowe i stopowane masło i ubijaj, aż się połączy. Na koniec dodaj wanilię, cynamon i gałkę muszkatołową i ubijaj aż do włączenia.

Tym razem użyłem skórki ciasta kupowanej w sklepie. Po prostu podążaj za wskazówkami, aby nieznacznie zatrzymać skorupę. Następnie dodaj wypełnienie do skorupy.

Po wlaniu napełniania do skorupy upiecz w temperaturze 350 ° F przez 48-50 minut, aż środkowy jest ustawiony, ale ciasto może nadal mieć lekko chustę, jeśli go wstrząśnij. Trochę chusteczka jest w porządku, ale nie chcesz, aby ciasto wyglądało jak płyn (tak jak przed pieczeniem). Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem lub przechowywaniem.

Więcej ulubionych przepisów na ciasto

• Szarlotka
• Waniliowe ciasto kremowe
• Rabarbar truskawkowy ciasto
• Ciasto jagodowe
• Czekoladowe ciasto pekanowe
• Pie z kurczaka
• Cytryczne ciasto
• Slirowa płyta dyniowa
• Peach Pie
• Ciasto szachowe kokosowe
• Truskawkowe ciasto z makiem

Wskazówki dotyczące sukcesu

• Naprawdę zetrzyj słodkie ziemniaki na długo przed rozpoczęciem wypełniania ciasta. Możesz użyć robota kuchennego lub blendera zanurzenia, aby je przecierać, aby nie pozostały grudki.
• Lubię biczować zmiękczony tusz do mascarponu, zanim włączę, aby uzyskać jedwabiście gładką konsystencję.
• Jeśli zauważysz, że krawędzie ciastka zaczyna wyglądać na spaloną, owinąć je folią aluminiową lub użyj tarczy ciasta, gdy ciasto kończy pieczenie.
• Możesz przechowywać resztki ciasta ze słodkich ziemniaków w szczelnym pojemniku w lodówce przez okres do trzech dni. Jeśli zwieńłeś pianki, stwardnienie one w niskiej temperaturze, więc możesz ponownie zmieniać w kuchence mikrofalowej przez 30 sekund przed ponownym podaniem. Jeśli używasz bitej śmietany, nie dodawaj go, dopóki nie będziesz gotowy do podania.

Uzyskaj nasz bezpłatny przewodnik po przepisach z naszym najbardziej popularny Przepisy wszechczasów!

Bezpłatny popularny przewodnik po przepisach

Nasze 25 najlepszych przepisów wszechczasów!

• Wyrażam zgodę na otrzymywanie e -maili z tej witryny. *

Zdobądź przepis

Składniki

Dla ciasta:

• ▢ 8 uncje Ser mascarpone (zmiękczone)
• ▢ 2 stan nietrzeźwy słodkie ziemniaki (tłuczony)
• ▢ ⅓ filiżanka granulowany biały cukier
• ▢ ⅓ filiżanka Brązowy cukier
• ▢ ¼ łyżeczka sól
• ▢ 2 jaja
• ▢ 1 filiżanka mleko
• ▢ 1 łyżeczka ekstrakt waniliowy
• ▢ ¼ filiżanka masło (stopiony)
• ▢ ½ łyżeczka cynamon
• ▢ ¼ łyżeczka nakrętka
• ▢ 1 Skórka ciasta

Dla pianki:

• ▢ ½ filiżanka woda
• ▢ 1 ½ Pakiety żelatyny (3 1/2 łyżeczki)
• ▢ ¾ filiżanka Granulowany cukier
• ▢ ½ filiżanka Lekki syrop kukurydziany
• ▢ 1 łyżeczka Burbon
• ▢ ½ łyżeczka ekstrakt waniliowy
• ▢ ¼ filiżanka cukier puder

Instrukcje

• Najpierw upiecz słodkie ziemniaki, chyba że możesz znaleźć słodkie ziemniaki w puszkach. Wyznacz ser mascarpone, aby mógł zmiękczyć podczas pieczenia ziemniaków.
• W mikserze stojaku ubij ser mascarpone, aż będzie kremowy. Dodaj tłuczone słodkie ziemniaki i ubijaj, aż się połączą.
• Dodaj cukry i sól i ubijaj, aż się połączą. Dodaj jajka, pół-molestowe i stopowane masło i ubijaj, aż się połączy.
• Dodaj wanilię, cynamon i gałkę muszkatołową i ubij do włączenia.
• Jeśli używasz skorupy najemnej kupowanej w sklepie, po prostu postępuj zgodnie ze wskazówkami, aby lekko uczynić skórkę. Następnie dodaj wypełnienie do skorupy.
• Po wlaniu napełniania do skorupy upiecz w temperaturze 350 ° F przez 48-50 minut, aż środkowy jest ustawiony, ale ciasto może nadal mieć lekko chustę, jeśli go wstrząśnij. Trochę chusteczka jest w porządku, ale nie chcesz, aby ciasto wyglądało jak płyn (tak jak przed pieczeniem).
• Pozostaw do ostygnięcia przed podaniem lub przechowywaniem.
• Oto, jak zrobić pianki.
• Spryskaj patelnię o wymiarach 8 × 8 bez sprayu do gotowania i lekko odkurz połową cukru pudru (2 łyżki). Odłóż resztę na bok.
• Skonfiguruj mikser stojak z załącznikiem. Wlej 1/2 wody i żelatyny do miski i pozwól jej usiąść przez 10 minut (nie mieszaj). W międzyczasie w garnku na dużym ogniu mieszaj pozostałą 1/4 szklanki wody, cukier, syrop kukurydziany i sól. Przymocuj termometr cukierków i pozwól, aby mieszanina osiągnęła 240 F. Wyjmij z ognia.
• Rozpocznij mieszaninę na niskim poziomie i wlej gorącą wodę cukrową do miksera podczas jej biegu. Uważaj! Zawsze używam mojego strażnika do tego kroku. Po wlaniu całej wody cukrowej włącz mikser wysoko i ubij, aż będzie biały i puszysty (7-10 minut). Możesz dodać ekstrakt bourbon i waniliowy do miksera, ponieważ działa on w ciągu pierwszych kilku minut.
• Następnie wlej ciasto pianki do przygotowanego naczynia, posyp pozostałym cukrem pudrem, przykryj i pozostaw na noc.
• Przejdź na krawędzi patelni nożem i wsuń pianki na deskę do krojenia. Wytnij noży z pizzą lub nożycami kuchennymi. Możesz je przechowywać w szczelnym pojemniku lub plastikowej torbie.
• Gdy będziesz gotowy, aby podać ciasto, posyp z piankami i wzniósł się z pochodnią kuchenną lub przez kilka minut pod kuchnią, dopóki pianek wyglądają ładnie i prażone.

Notatki

Odżywianie

Zauważ: odżywianie jest automatyczne do obliczania, przy użyciu łyżki, dla Twojej wygody. W stosownych przypadkach zalecamy stosowanie własnych obliczeń żywienia.

Przed wyjazdem zostaw recenzję!

Oceny to świetny sposób na wsparcie nas; Wykazują twoje uznanie dla naszej pracy i pomagają innym użytkownikom znaleźć nasze najlepsze treści!